El cultivo del olivo se ha trazado ya en 6000 aC en Siria y está probado que el aceite de esta planta maravillosa ha sido utilizado durante miles de años en las regiones mediterráneas. Hay muchas referencias a su «uso en la Biblia, tanto para fines culinarios y ceremoniales, y por supuesto una rama de olivo se ha adoptado como un signo de la paz desde la paloma volvió a Noé llevar uno y por lo tanto lo que indica que las aguas eran del retroceso.
En tiempos más recientes las propiedades saludables que los antiguos atribuían al aceite de oliva han sido justificada por la ciencia moderna y ahora se generaly de acuerdo en que tiene la capacidad de disminuir los niveles de colesterol, reduciendo así el riesgo de ataques al corazón. Además aceite de oliva tiene niveles muy altos de las vitaminas antioxidantes E y K que proporcionan un mecanismo de defensa que retrasa el envejecimiento y previene los trastornos de la carcinogénesis, la aterosclerosis y el hígado. Tiene muy altos niveles de grasas monounstautated, 77%, y esto es lo que le atribuye la capacidad de alterar positivamente la relación entre el colesterol bueno y malo.
La dieta mediterránea, en la que el aceite de oliva juega un papel importante , ahora se consideran ser una de las más saludables del mundo con personas de esas regiones que experimentan tasas más bajas de diseaes del corazón, cáncer y otras enfermedades degenerativas que en el mundo occidental en otro lugar.
las aceitunas se presionan tan pronto como sea sea posible una vez que llegan a los molinos. Esto se hace mechanicaly hoy y aunque tal vez filtrada es tratada de otra manera y así es totalmente natural. El aceite de oliva se clasifica a continuación, de acuerdo con su "acidez.
de oliva virgen extra.
Aceite Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de 0,8 g por 100 g, las otras características son conformes a las establecidas de esta categoría.
Aceite de Oliva Virgen.
Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de 2 g por 100 g, cuyas otras características son conformes a las establecidas de esta categoría.
Aceite de Oliva. aceite sobre Olive obtiene mezclando aceite de oliva refinado y aceite de oliva virgen, distintos del aceite lampante, cuya acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 1,5 g por 100 g, y las demás características son conformes a las establecidas por debajo de esta categoría.
aceite de Orujo de oliva.
aceite obtenido mediante la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen distinto del lampante aceite, que tiene una acidez libre, expresada en ácido oleico, de no más de 1,5 g por 100 g y cuyas otras características son conformes a las establecidas a partir . esta categoría
Además de sus beneficios para la salud de muchos dando aceite de oliva también se puede utilizar externamente como una ayuda de la belleza y la salud: -
En las manos más suaves imaginables:
Mezcla una cucharadita de aceite de oliva con la mitad de una cucharadita de sal y el masaje en las manos. La sal exfolia y suaviza el aceite. Usted se sorprenderá de lo suave, lisa y libre de manchas se ven las manos. También es útil para la eliminación de manchas pesado, aceite, etc. Funciona bien en los codos, las rodillas, los pies y se puede utilizar como un todo exfoliante antes de bañarse (probablemente el mejor para tomar una ducha a menos que gusta estar en el medio de una mancha de aceite!) . Para la piel particularmente duro, azúcar sustituto de la sal
Para suave, brillante, cabello manejable:.
Masaje de aceite de oliva en el cabello y dejar actuar durante el mayor tiempo posible antes del champú. Repita semanal
Para prevenir la caspa:.
Frote en el cabello una mezcla de aceite de oliva y agua de Colonia. Luego enjuague y champú como de costumbre
Para un masaje relajante:..
Calentar un poco de aceite de oliva (lugar recipiente en agua caliente durante 5 minutos) y añadir una o dos gotas de su aceite esencial favorito
para Dolor de oído: Read Calentar un poco de aceite de oliva que el anterior, se añaden unas gotas para el oído y luego conectar con lana cooton
aceitunas..
Además del aceite que puede ser obtenido a partir de este árbol antiguo estupendo que los frutos mismos también se pueden comer como son también una adición muy saludable para cualquier dieta. Ellos también son naturalmente ricos en grasas monoinsaturadas proteger al corazón y la vitamina E y también contienen una variedad de fitonutrientes como los polifenoles y flavonoides. Las acciones anti-inflamatorias de las grasas monoinsaturadas, vitamina E y polifenoles de las aceitunas también pueden ayudar a reducir la gravedad del asma, osteoartritis, y la artritis reumatoide, tres condiciones en las que la mayor parte del daño es causado por los altos niveles de radicales libres. La vitamina E en las aceitunas puede incluso ayudar a reducir la frecuencia y /o intensidad de los sofocos en las mujeres que atraviesan la menopausia.