Alimentación
Los nutrientes
grasa, azúcar, sodio y carbohidratos
Las secciones sobre una etiqueta de alimentos muestra el nombre de un nutriente y la cantidad de ese nutriente proporcionada por una porción del alimento. Es posible que necesite saber esta información, especialmente si usted tiene diabetes, presión arterial alta o está comiendo una dieta que restringe ciertos nutrientes como el sodio o hidratos de carbono.
Etiquetas de los alimentos también incluyen información sobre la cantidad de azúcar y proteínas es en el alimento. Si usted está siguiendo una dieta baja en azúcar o que va a monitorear su ingesta de proteínas, que es fácil de detectar qué cantidad de estos nutrientes están contenidos en una porción.
Las vitaminas, minerales y otros Información
la parte de color morado claro de la etiqueta indica nutrientes, vitaminas y minerales en el sus valores diarios porcentuales comida y. Trate de media DV 100% todos los días durante las vitaminas A y C, calcio, hierro y fibra. Hacer lo contrario con grasas, grasas saturadas, sodio y colesterol. Trate de comer menos de 100% del valor diario de estos.
para evitar errores comunes al leer una etiqueta de comida
Hasta que se acostumbre a leer las etiquetas de los alimentos, es fácil confundirse. Evitar estos errores comunes al leer las etiquetas:
etiqueta -A puede decir que la comida se reduce la grasa o sodio reducido. Esto significa que la cantidad de grasa o de sodio se ha reducido en 25% del producto original. Esto no significa, sin embargo, que el alimento es bajo en grasa o sodio. Por ejemplo, si una lata de sopa tenía originalmente 1.000 miligramos de sodio, el producto reducido de sodio seguiría siendo un alimento rico en sodio
.
-No se confunda el% DV para la grasa con el porcentaje de calorías de grasa. Si el% VD es el 15% que no quiere decir que el 15% de las calorías proviene de la grasa. Más bien, significa que está utilizando el 15% de toda la grasa que necesita para un día con una porción (basado en un plan de alimentación de 2.000 calorías por día).
-No cometen el error de asumir que la cantidad de azúcar en una etiqueta significa que el azúcar ha sido añadido. Por ejemplo, la leche tiene, naturalmente, azúcar, que se llama a la lactosa. Pero eso no significa que usted debe dejar de tomar leche porque la leche está llena de otros nutrientes importantes como el calcio.
Lectura jerga de las etiquetas
Además de exigir que los alimentos envasados contienen una etiqueta de información nutricional, la FDA también regula el uso de frases y términos utilizados en el embalaje del producto. He aquí una lista de frases comunes que puede ver en el envasado de alimentos y lo que realmente significan
No hay grasa o sin grasa - contiene menos de medio gramo de grasa por porción inferior o reducido en grasas:. Contiene al menos 25 por ciento menos por porción que el alimento de referencia. (Un ejemplo podría ser reducida en grasa crema de queso, lo que tendría al menos un 25 por ciento menos grasa que el queso crema original).
Bajo en grasa -. Contiene menos de 3 gramos de grasa por porción
Lite - contiene 1/3 o 1/2 de las calorías de la grasa por porción de la versión original o un producto similar
No hay calorías o libres de calorías -. contiene menos de 5 calorías por porción
Bajo en calorías - Contiene 1/3 de las calorías de la versión original o un producto similar
libre de azúcar -. Contiene menos de medio gramo de azúcar por porción
Reducción de azúcar -. en menos el 25% menos de azúcar por porción que el alimento de referencia
Sin conservantes -. no contiene conservantes (químicos o naturales)
Sin conservantes añadidos -. no contiene productos químicos añadidos para conservar el producto. Algunos de estos productos pueden contener conservantes naturales
Bajo contenido de sodio -. Contiene menos de 140 miligramos de sodio por porción
Sin sal o sin sal -. Contiene menos de 5 mg de sodio por porción.
alto contenido de fibra -. 5 gramos o más por porción (Alimentos hacer afirmaciones alto contenido de fibra debe cumplir con la definición de bajo contenido de grasa, o el nivel de grasa total debe aparecer junto a la reivindicación alto contenido de fibra)
Buena fuente de fibra - 2,5 ga 4,9 g. por porción
Más de fibra o añadido -. Contiene al menos 2,5 g más por porción que el alimento de referencia
Con un poco de práctica, usted será capaz de poner sus nuevos conocimientos acerca de los alimentos. etiquetado para trabajar. Vuelva a evaluar su dieta y decidir lo que necesita ser cambiado. Empezar por eliminar los alimentos que no miden arriba a sus deseos y necesidades nutricionales, y sustituyéndolas con otras de mayor calidad nutricional
.
Y mientras estás en ello, visite el sitio web de la FDA y aprender acerca de la nueva los requisitos de etiquetado, incluyendo los de la grasa "trans". Al igual que las grasas saturadas, grasas trans pueden elevar los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. El panel de "Datos de Nutrición" en el envasado de alimentos debe proporcionar esta información a partir del 1 de enero de 2006, pero la mayoría de los fabricantes comenzará a proporcionar antes.
La información contenida en este artículo es para fines educativos solamente y no pretende punto de vista médico diagnosticar, tratar o curar ninguna enfermedad. Consulte a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier programa de cuidado de la salud.