elección del presidente electo Obama para la Secretaría de Agricultura podría ser quizás la pista más importante en cuanto a si realmente Obama tiene la intención de lograr un cambio a Washington. Se determinará si es o no planea tomar en uno de los grupos de presión más poderosos del país, los hombres de negocios que convirtieron la agricultura en la agroindustria. la política actual de la granja fue llamado por
de Tiempo, revista, & quot; un programa de bienestar para los megafarms que utilizan la mayor parte de combustible, agua y pesticidas; emitir más gases de efecto invernadero; crecer los cultivos que más engordan; contratar a la mayoría de los ilegales; y despoblar América rural. & quot;
Un movimiento en línea ha surgido pidiendo al presidente electo Obama para nombrar anti-agroindustria cruzado de Michael Pollan Secretario de Agricultura. libros populares de Pollan incluyen
El dilema del omnívoro
y
En defensa de la comida
. En esta fascinante entrevista, Bill Moyers le preguntó Michael Pollan lo que sucedería si fue nombrado Secretario de Agricultura en lugar de todavía un defensor más de la agricultura industrial
Comentarios del Dr. Mercola:.
En esta fascinante entrevista de PBS con Bill Moyer, Michael Pollan, autor de
En defensa de la comida
, y
el Sitio
el dilema del omnívoro
, habla de lo que él cree que el presidente electo Obama tiene que hacer para reparar el sistema alimentario estadounidense, basado en su artículo "Una carta abierta al granjero en Jefe", recientemente publicado en
The New York Times
.
(La transcripción completa de la entrevista está disponible aquí si tiene problemas para ver el video.)
Y, en caso de que no ya lo sabe, Pollan también escribió el brillante
New York Times
artículo sobre los peligros de la carne de vacuno de cría de fábrica en 2002. Tanto sus artículos y libros son bien vale la pena leer si no lo ha hecho todavía.
¿Qué hay de malo en el sistema alimentario estadounidense?
Al igual que Pollan, creo que muchos de los problemas crónicos de salud de nuestra sociedad podrían resolverse si se presta atención, en los más altos niveles de gobierno, a la raíz -Nuestro problema subsidios agrícolas. De hecho, Pollan sugiere un "zar de Alimentos" en la Casa Blanca en lugar de una Secretaría de Agricultura, como el Departamento de Agricultura está tan profundamente arraigada con la agroindustria.
Como ha sido descrito recientemente por la Oficina de Responsabilidad del Gobierno ( GAO), entre 2003 y 2006, los agricultores millonario recibió $ 49 millones en subsidios a los cultivos, a pesar de que ganaban más que el punto de corte $ 2.5 millones para tales subvenciones. En un reciente discurso, el presidente electo Obama declaró que este era un buen ejemplo del tipo de residuo que tiene la intención de poner fin a una vez que asuma el cargo.
El tiempo dirá si él tiene el poder para hacer que eso suceda. Porque como señala Michael Pollan, estos son fuerzas muy poderosas que lidiar; el vestíbulo la agricultura es más poderoso que incluso la industria farmacéutica!
Un artículo anterior de
The New York Times
, publicado el 24 de abril de 2008, pone de relieve la desastrosa política de nuestra ley agrícola actual y el comportamiento del avestruz de nuestros oficiales del gobierno de Estados Unidos.
Y como otro claro ejemplo de cómo el sistema roto es, entre 2000 y 2006, el gobierno federal de Estados Unidos pagó al menos $ 1.3 mil millones en subsidios "pago directo" para el arroz y otros cultivos a
personas que hicieron .
sin la agricultura, de acuerdo con
The Washington post
no estoy seguro de lo que es peor: el pago de los cultivos que contribuyen al deterioro de la salud pública y el aumento de los costos del cuidado de la salud, o el pago de cultivos inexistentes ...
en cualquier caso, una cosa es segura. Estos subsidios afectan la forma en que producimos nuestros alimentos, lo que afecta las tasas de enfermedad, que a su vez los costos del cuidado de la salud de la transmisión en la estratosfera
Como Pollan explica aquí, nuestra política alimentaria llega muy profundo en nuestra vida cotidiana -. De la subida de la diabetes hasta el final a nuestra seguridad nacional. A menos que la política alimentaria se aborda y se corrige, se hicieron pocos progresos para mejorar la actual crisis de salud, aumentar nuestra independencia energética y reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente y el clima.
"La forma en que actualmente cultivamos , procesar y comer alimentos
en América va al corazón de los tres problemas y tendrá que cambiar si queremos resolverlos, "
, dice.
nuestro gobierno está La subvención de comida rápida
Los cultivos alimentarios ya financiados son el maíz, el trigo, la soja y el arroz. Creciendo poco más que el maíz y la soja significa que terminamos con una dieta de comida rápida. En esencia, estos programas de productos básicos son los subsidios para la creación de chatarra y comida rápida, no es comida real que podría tener un impacto positivo en la salud pública. México La estadounidense promedio es ahora de 10 libras de sobrepeso, lo que se traduce en $ 250 mil millones en el agregado anual los costos de salud, por no hablar de una vida más corta.
Pero además de producir poco más que comida rápida, este tipo de monocultivo también es muy dependiente de los combustibles fósiles.
Como dice Pollan, en realidad estamos comiendo petróleo - que simplemente no conocemos. Porque cuando seas un tipo de cultivo casi exclusivamente, que se agota el suelo, lo que significa que tiene que usar más fertilizantes, que se hace de los combustibles fósiles. También invitan a los monocultivos más plagas, que deben ser tratados con cantidades cada vez mayores de plaguicidas - también a base de combustibles fósiles. buena comida barata es realmente muy caro una vez que todo se suma, incluyendo los costos de atención de la salud de la estratosfera, la continua dependencia de los combustibles fósiles, y la destrucción de la tierra en su conjunto
dice Pollan:.
" la comida es la cuestión sombra sobre todos esos [] otras cuestiones. Sólo se va a conseguir hasta ahora con los costos de salud a menos que nos fijamos en la dieta.
Veamos el programa de almuerzo escolar. Aquí es donde estamos alimentando una gran parte de nuestra población. Esencialmente les estamos dando de comer comida rápida y enseñándoles a comer rápidamente. Si pudiéramos pasar un dólar o más por día por niño y el trabajo sobre la calidad nutricional de ese alimento - y requieren que un cierto porcentaje de ese fondo de almuerzos escolares en cada distrito escolar tiene que ser gastado menos de 100 millas para reactivar la agricultura local, a crear más puestos de trabajo en las granjas, a reconstrucción rural - va a lograr un gran número de objetivos a través de hacer eso.
Va a tener una población saludable de los niños que se obtienen mejores resultados en la tarde después de que el almuerzo. Tendrá la inyección de energía a las economías locales a través de ayudar a la agricultura local. Y va a enseñar a esta generación de hábitos que durarán toda una vida de comer. "
Recuerde que usted todavía está a cargo de lo que come su familia!
grupos de presión agrícolas industriales tienen un poder increíble en el Congreso. Sin embargo, no pueden dictar donde se elige para comprar alimentos para su familia. Así que por favor su salud un favor y apoyar a las pequeñas explotaciones familiares en su área. Recibirá un alimento nutritivo de una fuente que se puede confiar, y usted estará apoyando el trabajo honesto de una granja de la familia real de
Todo se reduce a esto:. Si desea optimizar su salud, usted debe regresar a los fundamentos de la elección de alimentos saludables.
El problema es que hay tanta confusión acerca de lo que es saludable - y en algunos casos, si algo es en realidad la comida - y como se describe Pollán, una de las razones es debido al enfoque obsesivo en ingredientes individuales o nutrientes en lugar de la comida en su conjunto.
Así que vamos a aclarar
La forma más sencilla de vuelta hacia la salud es centrarse en los alimentos enteros.; alimentos que no han sido procesados o alterados de su estado original. Los alimentos que han sido cultivados o criados como la naturaleza pensó, sin el uso de aditivos químicos, pesticidas y fertilizantes.
Es tan simple como eso!
La velocidad es de suma importancia para la mayoría de la gente. La comida rápida y alimentos procesados son la norma para la mayoría de la gente de trabajo, simplemente debido a su facilidad y rapidez. Del mismo modo, la mayoría de la gente quiere cambiar su estado de salud, o su peso, de forma rápida. De ahí la gran cantidad de medicamentos y alimentos procesados que prometen hacer precisamente eso
Bueno, amigos, aquí hay un pensamiento para que usted pueda masticar.; La forma más rápida para una salud óptima es a través de la elección de una dieta compuesta de alimentos enteros. Y, de hacer sus selecciones de alimentos en función de su tipo nutricional puede acelerar su progreso aún más.
Así que si usted está realmente interesado en la aceleración de su recuperación de la enfermedad, la pérdida de peso y el aumento de su salud en general de forma rápida, poniendo su frente dieta diaria y el centro es similar a pasar con velocidad en una autopista vacía, en comparación con laborando a través un atasco de tráfico, ya que los alimentos enteros que dure más que la suma de sus nutrientes individuales.
Todo, alimentos orgánicos contienen tantas otras cosas que funcionan juntos de forma sinérgica, haciéndolos superiores a cualquier cosa que contenga sólo el ingrediente activo (y con frecuencia como una versión sintética, por cierto).
Eso es también una de las razones por las que no hacen hincapié en el uso de suplementos en mis recomendaciones de salud. Existe el peligro de acercarse demasiado colgó en determinados nutrientes debido a que está aumentando la probabilidad de que se perderá su marca.
Hay algunas excepciones, tales como ácidos grasos omega-3, debido a la mayoría de los peces peligrosamente elevada de toxinas en estos días, y la vitamina D3, si no es capaz de obtener cantidades suficientes de la exposición al sol durante todo el año. Pero, en general, la mayoría de sus nutrientes esenciales están disponibles en los alimentos integrales, orgánicos.
Comer una dieta de alimentos procesados mientras prepara palomitas de vitaminas y suplementos, pensando que está recibiendo todo lo necesario para la salud, es un error de cálculo imprudente que extraerá su costo real en forma de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades del corazón y el cáncer.
Cualquier cantidad de tiempo y dinero que se ahorra hoy por detenerse en un restaurante de comida rápida, que está obligado a devolver más tarde, cuando usted está demasiado enfermo como para llevar una vida activa.
Tu Voz Dictamen sobre la selección del Secretario de Agricultura siguiente
Aunque Bill Moyer juega con la idea de Michael Pollan tomar el timón como el próximo Secretario de Agricultura, que no va a suceder. En cambio, el presidente electo Obama ha elegido el ex gobernador de Iowa Tom Vilsack para encabezar el departamento. La Asociación de Consumidores Orgánicos ha creado una petición para bloquear la confirmación de Vilsack, como el historial del ex gobernador ofrece una visión menos prometedor de lo que puede estar en el almacén para nuestro futuro, si es que asuma el cargo.
Más el mes pasado, los miembros de Asociación de consumidores orgánicos han enviado por correo electrónico a más de 20.000 cartas al presidente electo Obama¹s Equipo de Transición, pidiendo el nombramiento de un Secretario de Agricultura que sería desarrollar e implementar un plan que promueve la agricultura de escala familiar, una alimentación sana y nutritiva sistema con una visión orgánica y sostenible para el futuro
Tom Vilsack¹s negocio como posiciones habituales, por otra parte, se incluyen los siguientes:.
Vilsack ha sido un firme defensor de la genética cultivos de ingeniería,
incluyendo maíz bio-farmacéutica.
El grupo de la industria de biotecnología más grande, la Organización de la Industria Biotecnológica
, nombrado gobernador Vilsack del año. También fue el fundador
y ex presidente de la Asociación de Biotecnología del gobernador.
Cuando Vilsack creó Valores del Fondo de Iowa, su primer niño del cartel de
potencial de desarrollo económico era Trans Ova y su búsqueda de la clonación
vacas lecheras.
La semilla 2.005 factura de suscripción preferente antidemocrático y era muy impopular
creación de Vilsack. La ley Tiras government¹s locales para regular
semillas Genéticamente Modificados.
Vilsack es un soporte ardiente del maíz y base de soja biocombustibles, que utilizan como
tanto o más energía fósil para su producción, ya que generan, mientras se conduce
los precios mundiales de los alimentos y, literalmente, de hambre a los pobres.
Si está de acuerdo que Estados Unidos no necesita otro político que ya se ha hecho habitación en su cama por la presión de la industria, se unen a la Asociación de consumidores orgánicos y firmar su petición para bloquear el nombramiento de Vilsack como secretario de Agricultura. Su petición en línea se puede encontrar aquí:
entrar en acción:. Detener el nombramiento de Vilsack como secretario de Agricultura