La inflamación es un término amplio que describe la reacción del cuerpo a una lesión. Es un proceso necesario que permita la defensa contra las toxinas y agentes patógenos, la protección contra otros daños, y la reparación de los tejidos. Sin embargo, si el proceso inflamatorio procede más allá de lo que es necesario para curar, puede convertirse en una enfermedad en sí. inflamación del fugitivo subyace reacciones alérgicas y de otras enfermedades auto-destructivas tales como la artritis, el ciclo de la aterogénesis, y algún uso disorders.The dermatológica de ácidos grasos esenciales en la dieta ha sido conocido para ejercer un efecto beneficioso sobre la salud de la piel y cabello. enfermedad inflamatoria de la piel se ha demostrado que responden a los ácidos grasos esenciales alimentado aplica por vía oral e incluso niños topically.1-3 que sufren de eccema atópico se han demostrado tener niveles bajos de metabolitos de ácidos grasos esenciales. Con el uso de ácidos grasos esenciales los niveles en sangre se elevan y los problemas de la piel decrease.4 esquimales comer la dieta tradicional alto contenido de grasa y el aceite de pescado tienen muy poco psoriasis. Pero cuando adoptan la dieta occidental, la incidencia de esta condición increases.5 enormemente acné vulgaris También se ha demostrado que responden a la administración de los ácidos grasos esenciales. En algunos casos, donde había incluso la resistencia a los tratamientos con antibióticos, la administración de ácido linoleico dio lugar a una outcome.6There favorables son varios mecanismos propuestos por el cual los ácidos grasos esenciales pueden afectar a la piel inflamatoria diseases.SKIN BARRERA FUNCTIONIn la zona de transición entre las células activas vivas en la piel y las capas epidérmicas externas que con el tiempo se desprenden (desquamate) y se pierden como parte del crecimiento normal de la piel, hay una barrera de agua. Esta capa de lípidos, (estrato lúcido) se encuentra entre las células granulares (capa granulosa) y las células córneas (estrato córneo) de la piel. Si esta capa lipídica no se forma correctamente, la piel experimenta un cambio en la permeabilidad transdérmica. El agua se pierde por lo tanto resulta en seco, descamación de la piel, un humectante y esteras de pelo, y el aumento de la ingesta de agua a pesar de que el volumen de orina no se incrementa proporcionalmente. Esta capa lipídica se forma a partir de una clase de compuestos llamados esfingolípidos incluyendo acylglucosylceramides que contienen ácido linoleico como un constituyente vital. Si el ácido linoleico es deficiente en la dieta, el gránulo de lípidos producida por las células granulares (cuerpos de Odland) tiene otros ácidos grasos sustituidos tales como oleato. Esto resulta en una configuración estereoquímica diferente que resulta en exceso de fugas de agua de la skin.7-9 (Fig. 17) de eicosanoides METABOLISMWithin la piel, el ácido araquidónico puede ser una parte de los fosfolípidos que forman las membranas de tejido (especialmente en las dietas de alto carne) . El ácido araquidónico es liberado de fosfolípidos por el éster romper enzimas fosfolipasa \\ y C. Esta es iniciada por varios estímulos tales como el colágeno, trombina, bradiquinina, serotonina y adrenalina. Una vez liberado el ácido araquidónico se rompe (cascadas) en los diversos eicosa-noids. Estos autocoides oxigenados son agentes inflamatorios potentes dentro de la piel. Pueden causar dilatación de los vasos, liberar factores quimiotácticos, resultar en la extravasación de las células blancas de la sangre, y dermatológicamente producir prurito, eritema, descamación e hiperqueratosis de exceso de follicles.10-11An sebácea de los ácidos grasos omega 6 en la dieta (en particular el ácido araquidónico) satura los dos glicerol posiciones de ácidos grasos en los fosfolípidos de membrana y pueden dar lugar a un exceso de producción de eicosanoides proinflamatorios. ácidos grasos omega 3 pueden competir por los mismos sistemas enzimáticos necesarios para el ácido araquidónico para convertir a los eicosanoides proinflamatorios, debido a la similitud de los ácidos grasos omega 6, 20 carbono a los ácidos grasos omega 3 de carbono 20. Por lo tanto, si la dieta enriquece los fosfolípidos de membrana con ácidos grasos omega 3, una fracción mayor de la piscina de enzimas se puede utilizar para producir omega antiinflamatorio 3 eicosanoids.12 (Fig 16). [El agua de la piel Barrera Image] http: //www .wysong.net /artículos /lípido /figuras /figure17.jpgSpecifically, si se utilizan las enzimas ciclooxigenasa y lipoxigenasa para formar la serie de la prostaglandina 2, la serie Leukot-riene 4, lipoxinas y otros hidroxiácidos reactivos, tales como 5-HETE (hydroxyeicosatetranoids) y 12-HETE que son la progenie normal de la cascada del ácido araquidónico, en lugar de la serie de la prostaglandina y leucotrieno 3 5 series que son la progenie normal de la omega 3 grasos cascada del ácido, la enfermedad inflamatoria puede resultar. (Fig 18). Enyeme Competencia Imagehttp: //www.wysong.net/articles/lipid/figures/figure18.jpgAdditionally, ácido dihomogammalinolénico consume directamente o derivado in vivo a partir de ácido linoleico tiene la capacidad de formar series prostaglandina 1, que son antiinflamma -tory, así como 15-hidroxi DHGLA que tiene la capacidad para inhibir la producción de la lipoxigenasa de los medicamentos eicosanoids.13Various inflamatoria puede ejercer efectos antiinflammatoiy a través de su acción sobre estas vías metabólicas. Por ejemplo, COR-ticosteroids pueden inhibir la liberación de ácidos grasos de los fosfolípidos mediante la acción de la lipocortina que interfiere con las fosfolipasas. Por lo tanto si el ácido araquidónico no se libera de las membranas lipídicas, que no tiene la oportunidad de conectar en cascada en los eicosanoides inflamatorios. La indometacina y la aspirina tienen la capacidad de interferir con la acción de cyclooxy-genase y esto, entonces puede inhibir la producción de los prostanoides inflamatorios 2 de la serie. Benoxaprofeno (y el zinc de nutrientes) tienen la capacidad de inhibir la acción de la lipoxigenasa que produce el leukotrienes.14 inflamatoria 4 series (Fig. 19) Una interacción de nutrientes interesante es la capacidad del sistema del glutatión antioxidante para convertir hidroperoxi eicosatetra-NOIC ácidos a los ácidos hidroxi eicosatetranoic menos inflamatorios. Hay ciertos aminoácidos asociados con glutatión, es decir, glicina, cisteína y ácido glutámico, así como el selenio de minerales traza, y de este modo las deficiencias de estos elementos posiblemente podrían resultar en una proinfiammatory condition.15CELL SIGNALSIt se postula que las grasas dietéticas pueden efectuar señales que hacer que las células para llevar a cabo determinadas funciones tales como la división o la secreción. Estas señales, además de, posiblemente como consecuencia de rotación de fosfolípidos, también pueden resultar de mediadores tales como la acetilcolina, adrenalina, histamina, dopomine y serotonin.It se cree que cuando las células reciben señales que liberan sus componentes de fosfolípidos que a su vez afectan NASes-ki, calmodulina, (que afecta a los niveles de calcio) y los nucleótidos cíclicos tales como AMP y GMP.16This es un tema increíblemente complejo incluso en el nivel más rudimentario de comprensión que existe ahora. El resultado final, sin embargo, es que el aumento de ácido araquidónico o el exceso de omega 6 precursores de araquidonato en la dieta crean fosfolípidos que envían señales al tejido alentador response.It inflamatoria es poco probable que cualquiera de las explicaciones anteriores es la única respuesta a cómo la inflamación en el piel u otros tejidos procede. Elementos de varios mecanismos contribuyen probablemente. Pero es muy interesante y terapéuticamente importante que en cada caso modificación de la dieta proporciona una base racional para alterar el response.It inflamatoria es, pues, posible a través de la conversión de la dieta a su más natural, entero, forma cruda, o (como una segunda opción) por complementar específicamente con inalterada, estabilizado omega 3, omega 9, y ciertos ácidos grasos omega 6, que la respuesta inflamatoria puede ser modificado. Los efectos de esta manera han sido clínicamente probado y proporcionar una alternativa muy interesante para el uso de agentes farmacológicos que no abordan el problema de fondo y llevar con ellos potenciales effects.References tóxicos disponibles dentro del texto del libro, haga clic en el siguiente enlace para ver este artículo en wysong.net:http://www.wysong.net/articles/lipid/06_article_lipid_chapter_six_nflammation.shtmlFor la lectura adicional, o para obtener más información sobre el Dr. Wysong y la Corporación Wysong por favor visite o escriba a www.wysong.net wysong @ Wysong. red. Para los recursos en alimentos más sanos para las personas incluidos los aperitivos y cereales para el desayuno, visita www.cerealwysong.com.