Mientras que nuestros ensayos anteriores abrazan los beneficios para la salud de los peces, este escrito puede parecer contradictorio ya que esto es una advertencia acerca de la toxicidad potencial de los peces. A saber, el pescado contiene niveles alarmantes y peligrosos de mercurio. A medida que se prueba cada vez más de la población de peces, es poco menos que alarmante ya que los investigadores están encontrando peces llevar a niveles de mercurio que exceden lo que se considera segura por las normas presentadas por la Organización Mundial de la Salud. Esto es realmente una emergencia de proporciones monstruosas como el mercurio es una neurotoxina documentado y peligroso. El mercurio es especialmente peligroso en el sistema nervioso delicado y el desarrollo del feto inocente. De hecho, tan peligrosa que la FDA publicó una advertencia en 2004 advirtiendo las mujeres embarazadas para limitar o cesar el consumo de atún enlatado.
Los Estados Unidos es el único responsable por el dumping un estimado de 5 millones de libras de mercurio al medio ambiente. Esta alarmante cifra no tiene en cuenta los millones de libras vertidos en las aguas de nuestra nación por otros países desarrollados. Esto es una catástrofe de proporciones monstruosas. Más catastróficos debido al hecho de que este tipo de contaminación y daños en el medio ambiente es irreversible. Según lo publicado en el Canadian Medical Association Journal en 2002, mercurio, una potente neurotoxina puede manifestar síntomas en los adultos después de la exposición aguda, que incluyen desmielinización del sistema nervioso, problemas de visión y audición borrosas. ¿Se imaginan lo que pueden producir daños a un feto en desarrollo?
El Discovery Channel, durante una de sus especialidades de tiburón emitidos enero de 2006 discutidos en profundidad la sobrecarga de mercurio sufrido por estas criaturas temibles y muy mal entendidas. Una de las principales preocupaciones era el hecho de que las culturas absoluta que disfrutan como parte regular de su dieta, platos como la sopa de aleta de tiburón, también presente con una tasa más alta que lo normal de los trastornos neurológicos. Parece que el tejido de tiburón es un refugio favorito y potente de almacenar mercurio. enfermedades neurodegenerativas que reflejan la parálisis cerebral, esclerosis múltiple y otros problemas neurológicos.
La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos sin duda ha identificado los alimentos que contienen mercurio un riesgo para la salud. La recomendación actual es mantener los niveles de mercurio en sangre total de menos de 5,0 microgramos por litro. Noventa y cinco por ciento del mercurio ingerido será absorbida por el cuerpo como se documenta a través de pruebas de laboratorio. El mercurio tiene una afinidad para el almacenamiento en el cerebro, los riñones y el tejido muscular. Y no es de extrañar, de las personas sometidas a pruebas durante un estudio de California, los que comían la mayor cantidad de pescado como parte de una dieta saludable, también tenían los niveles más altos de mercurio en sus sistemas. Un retén 22 que es.
Cualquiera que sea su fuente de peces, pregunte si está libre de mercurio o mercurio probado. Usted como consumidor tienen derecho a saber. Manténgase alejado de las especies de peces más grandes, como la caballa y el atún. Los peces más grandes tienen más tiempo para madurar y absorber toxinas. Las sardinas son una apuesta segura cuando se trata de obtener su corazón sano ácidos grasos omega 3. Ellos son pequeñas y no tienen la oportunidad de absorber las toxinas ambientales que sus primos más grandes lo hacen. Algunos pueden optar por complementar con aceite de pescado y evitar el riesgo todos juntos. Asegúrese de que su aceite de pescado se destila molecularmente. Este proceso eliminará el mercurio y otros contaminantes.