En su última comida, pagó ninguna atención a
donde México La comida en el plato vinieron de?? Es un detalle que muchos de nosotros pasamos por alto, o pensar sólo de pasada, pero es uno que está dando forma bastante rapidez el futuro de nuestro planeta -. Y no en el buen sentido
El siete por ciento de las granjas ahora venden 75 por ciento de nuestros alimentos, el uso de un sistema de cultivo convencional que depende de pesticidas, herbicidas, fertilizantes, monocultivo y los organismos modificados genéticamente (OMG) guía
en el documental
Tabla Sostenible:. ¿Qué hay en su plato
, se puede obtener una mirada más cercana a la guerra de hoy en día, la agricultura está librando contra el planeta ... y aprender lo que puede hacer para ayudar a detenerlo.
convencional agricultura Objetivos para conquistar naturaleza en
son en realidad una parte integral de la naturaleza. Pero en la agricultura convencional, la naturaleza es a menudo considerado el enemigo -. Uno que debe ser tratado con el uso de un sistema controlado de productos químicos, sistemas de riego, los OMG, fertilizantes y otras adiciones al suelo
Cuando los procesos naturales interfieren con la objetivos de la agricultura convencional, responde mediante el uso de diversas mezclas de herbicidas, pesticidas e insecticidas para matar las malas hierbas, insectos y otras plagas.
Esto no viene sin consecuencias, sin embargo. Como la película se explica, la sobreexplotación de la agricultura convencional, la contaminación y otras agresiones ambientales realizadas en gran medida durante el último medio siglo han provocado la degradación ecológica masiva; Irónicamente, el 60 por ciento de los ecosistemas del planeta, que han sido devastadas por las actividades del hombre, no son ya más capaz de sostener a sí mismos sin intervención humana!
La película cita las siguientes estadísticas:
agricultura convencional resulta en la pérdida de 24 mil millones de toneladas de tierra todos los años; Se tarda
500 años Opiniones de la tierra para formar
1 pulgada Red de tierra vegetal
La escorrentía agrícola es el#1 de contaminantes de los ríos de Estados Unidos, el envenenamiento de las aguas subterráneas y matando ecosistemas enteros
de acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA), cortar el uso de agroquímicos podría ahorrar $ 15 mil millones en costos de tratamiento de aguas
el monocultivo: Un desafortunado 'efecto secundario' de la moderna agricultura
el monocultivo (o monocultivo) se define como el alto rendimiento de la práctica agrícola de crecer un solo año de cosecha tras año en la misma tierra, en ausencia de rotación a través de otros cultivos. El maíz, la soja, el trigo, el arroz y, en cierta medida, son los cultivos más comunes cultivadas con técnicas de monocultivo.
Se trata de un sistema eficiente que la agricultura moderna depende, pero monocultivo masivo ha llevado a la extinción del 75 por ciento de variedades de cultivos del mundo durante el último siglo. Es perjudicial para el medio ambiente por un número de razones, incluyendo las siguientes:
Se daña la ecología del suelo por el agotamiento y la reducción de la diversidad de los nutrientes del suelo
Se crea un nicho sin búfer para las especies parasitarias hacerse cargo, por lo que los cultivos sean más vulnerables a los patógenos oportunistas que pueden eliminar rápidamente toda una cosecha
aumenta la dependencia de los plaguicidas y fertilizantes químicos
aumenta la dependencia de maquinaria agrícola especializada y costosa maquinaria que requiere un uso intensivo de combustibles fósiles
Se destruye la biodiversidad
por el contrario, el policultivo (la rotación tradicional de los cultivos y el ganado utilizado históricamente por las pequeñas granjas familiares) sirve mejor a la tierra y la gente. Policultivo evolucionado para satisfacer las necesidades nutricionales completas de una comunidad local, y cuando se hace conscientemente, repone automáticamente lo que se da a cabo, por lo que es sostenible con el mínimo esfuerzo.
CAFO se han convertido en una cruel 'Norma' Nueva
vistas agricultura moderna los animales como objetos y no como seres vivos, y el resultado final es un sistema muy triste y cruel donde el ganado están sujetos a una profunda mentales y la angustia física, por no mencionar objeto de prácticas muy poco saludables, como la administración de dosis bajas de antibióticos y viviendo en sus propios residuos.
las personas que viven cerca de las CAFO (operaciones de alimentación de animales concentrados) están expuestos a las emisiones olorosas enlaces a la disminución de la función pulmonar, enfermedades cardiovasculares, problemas neurológicos, asma y muerte prematura; El agua potable también a menudo está contaminada por el escurrimiento de los residuos animales. CAFO propiedad de la empresa han sido altamente promocionado como la mejor manera de producir alimentos para las masas, pero la única razón CAFO son capaces de seguir siéndolo "eficiente" es porque sustituyen cultivos subvencionados por el gobierno para el pastoreo, completamente alterar los animales naturales dietas, con consecuencias aún más desastrosas para la salud animal y humana.
convencional Agricultura promueve el consumo de alimentos poco saludables
a pesar de que no estoy de acuerdo con la representación de la película de grasas saturadas como en mal estado, o de una dieta vegetariana como particularmente
sana, no se puede negar el hecho de que las prácticas agrícolas modernas fomentar el consumo de una dieta poco saludable. altísimos tasas actuales de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares pueden estar vinculados directamente a cambios en cómo se ha crecido nuestra comida y producidos en los últimos 40 años
.
Esto incluye un consumo excesivo de fuentes de baja calidad de proteína. Para una salud óptima, recomiendo la reducción de sus niveles de proteína a un gramo por kilogramo de peso corporal magra. Sería inusual para la mayoría de los adultos que necesitan más de 100 gramos de proteína y muy probablemente cerca de la mitad de esa ... sin embargo el acceso a fuentes baratas de carne (tales como hamburguesas de comida rápida) que sea fácil de superar esto.
también es problemático el hecho de que los subsidios agrícolas que traen el jarabe de maíz alto en fructosa, comida rápida, fábricas de animales, el monocultivo, y una serie de otros contribuyentes a nuestra dieta poco saludable contemporánea. Un informe que compara los subsidios federales de los productos frescos y la comida basura, elaborado por US PIRG, una organización sin ánimo de lucro que lleva en los intereses especiales en nombre del público, donde revelaron que sus impuestos van realmente, y es bastante chocante.
Si se va a recibir una subvención federal anual directamente, usted recibiría $ 7.36 para gastar en comida chatarra y sólo 11 centavos de dólar para comprar manzanas. En otras palabras, todos los años sus impuestos pagan por el jarabe de maíz suficiente y otros aditivos de comida basura para comprar 19 Twinkies, pero sólo lo suficiente fruta fresca para comprar menos de una cuarta parte de una deliciosa manzana roja.
sistemas alimentarios sostenibles están ahí fuera ... y que necesitan su ayuda
La película envuelve al mostrar varios ejemplos de la agricultura realmente sostenible - una granja orgánica donde los trabajadores handpick malezas y plagas de las plantas en lugar de utilizar productos químicos, de un granjero mercado donde se puede hablar con los agricultores locales sobre cómo su comida se cultiva ... haciendo cambios en los alimentos que usted decide comprar y comer, se puede apoyar de forma activa los sistemas agrícolas naturales que el futuro del planeta y de la raza humana, depende.
es posible que se sorprenda al descubrir que por ir directamente a la fuente se puede obtener sorprendentemente sana, cultivados localmente, los alimentos orgánicos por menos de lo que puede encontrar en su supermercado. Esto le da lo mejor de ambos mundos: la comida que se cultiva cerca de usted y vende con un mínimo de embalaje, reduciendo su huella de carbono y que le da una frescura óptima, así como cultivados sin productos químicos, semillas modificadas genéticamente y otras amenazas potenciales para la su salud.
al igual que los restaurantes son capaces de mantener sus costos bajos por conseguir alimentos directamente desde el fabricante, que, también, puede tomar ventaja de una relación directa de la granja al consumidor, ya sea de forma individual o al unirse a una cooperativa de alimentos en su área. Muchos mercados de agricultores están aceptando cupones de alimentos, por lo que esta es una oportunidad casi todo el mundo puede unirse a.
Se vota tres veces al día cuando se elige los alimentos para sus comidas. Va a votar por el sistema que está destruyendo sistemáticamente su salud, bienestar de los animales y el planeta ... o va a apoyar a los que están cambiando el mundo para mejor, una comida a la vez?