¿Cuánto tiempo ha pasado desde que usted ha tenido la visita de sus tías? Los antioxidantes, que es eso? Estas sustancias que pueden proteger las células contra el daño causado por las moléculas inestables conocidas como radicales libres; algunas evidencias sugieren que el daño de los radicales libres puede conducir al cáncer. Los antioxidantes interactúan y se estabilizan los radicales libres y pueden prevenir algunos de los daños radicales libres de lo contrario podrían causar. Investigadores de la Universidad de Oslo en Noruega recientemente examinó 1.113 alimentos para determinar cuáles contenían la mayor concentración de antioxidantes sobre la base de una unidad científica ** (milimoles) de medición de la cantidad de antioxidantes por cada 100 calorías de los alimentos en particular. Una gran manera de incluir estos antioxidantes muy necesarios en su dieta diaria es imprimir esta lista y tenerlo a mano cuando vas a la tienda de comestibles. La investigación ha demostrado que cuando se tiene una alimentación sana alrededor de la casa se lo coma. Al igual que sea una parte de su día a día. ** Las medidas se basan en la cantidad de milimoles por 100 calorías de cada alimento. Esta es la lista de las 10 principales alimentos ricos en antioxidantes, basado en el estudio de Oslo: 1. Moras: 9.3 * 2. Los corazones de alcachofa (hervidas): 8.5 3. col roja (cocido): 7.4 4. Arándanos: 7.2 5. Fresas : 6.8 6. pimientos rojos (cocido): 5.9 7. guindas en conserva envasados en agua: 5.0 8. Frambuesas: 4.5 9. espinaca congelada: 3.9 10. Arándanos: 3.8 Aquí es una receta fácil de añadir un poco antioxidante rico en espinacas congeladas su dieta! eSPINACA alcachofa * trate de comprar ingredientes orgánicos siempre que posible1 gran agria caja de crema 1 congelado espinaca picada 1 bote de alcachofas (puré) 1 sobre de sabrosas hierbas con ajo (cualquier marca de sabrosas hierbas mezcladas va a hacer) 1 bolsa de queso rallado italiana 2 panes recién horneados montaña blanca (o cualquier gran pan crujiente) -En un medio de gran cacerola, calentar la crema agria agregar la espinaca congelada (no necesita ser descongelado). Cuando ambos están calentado y mezclar bien añadir el frasco de puré de alcachofa, mezclar bien añadir 1 sobre de sabrosas hierbas con ajo; mezclar bien. Añadir toda la bolsa de queso rallado y mezclar bien. Cuando el queso se haya derretido y bien mezclado, se retira del fuego. Tome uno de los grandes panes pan crujiente, y eliminar la mayor parte del centro, creando un interior en forma de bol. Verter salsa de espinacas en el centro. Cortar la sección eliminado y el segundo el pan en trozos pequeños y colocar en la bandeja en torno al pan-bol. (Receta adaptada de Cooks.com) Derechos de autor (c) 2008 Bet Aldrich