sándwiches son un alimento básico en muchos almuerzos escolares. Día tras día, los niños están chowing abajo en esta estrella de la caja de almuerzo escolar!
Sobre todo porque esta es una parte consistente de la nutrición de nuestros hijos, se beneficiarían en gran medida si podíamos hacer la saludable sándwich, sí?
con demasiada frecuencia, los ingredientes de sándwich habituales consisten en conserva, carnes, quesos procesados tóxicos, panes refinados procesados y condimentos cargados con jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar, colorantes artificiales, y poliinsaturados aceites y grasas trans. Ick.
Hablemos de pan.
Fue la introducción de la levadura del pan que impulsó el sándwich moderna para su actual nivel de popularidad. En comparación con el "estilo antiguo" panes de masa fermentada y lento como altura, que son en general bastante difícil para sándwiches, la levadura del panadero hace el pan más suave, la forma en que nos hemos acostumbrado.
Tendríamos una gran cantidad de dientes rotos de otra manera!
Como de costumbre, hay una bendición y una maldición con nuestra llamada 'avances' en la nutrición. La levadura de panadero permite un pan de una rápida subida que está listo más rápido. Eso es bueno. Sin embargo, esto se traduce en rapidez los fitatos en los granos enteros, no siendo neutralizados adecuadamente. Ese es el problema inherente con los granos preparados convencionalmente en primer lugar, si estamos hablando de granos enteros o granos refinados y harina
A continuación, añadir a esto, los otros ingredientes tóxicos en los panes convencionales -. Conservantes , acondicionadores de masa, ingredientes artificiales, azúcares, jarabe de maíz de alta fructosa. Brewin 'de problemas.
La buena noticia es que hay algunas opciones de pan alternativos que son definitivamente más saludable. La mayoría todavía están hechos con levadura de cerveza, pero al menos los granos están permitidos primera a brotar. Generalmente, usted puede encontrar estos en la sección de congelados de las tiendas de comestibles. pan de masa fermentada real es otra buena opción.
También nos gusta usar envolturas brotado aún más que los panes. No es sólo una "cosa del almuerzo", tampoco. Las usamos para desayuno envolturas y en la cena. incluso horneo ellos de vez en cuando para "tortilla chips" de fabricación casera.
El pan de pita es una opción aceptable, ya que no se hace con levadura. Sin embargo, la masa no se le ha permitido amargo, así que no es la opción para aquellos con sensibilidades de grano.
Ahora bien, ¿qué hay de esos rellenos de sándwiches y todos los extras?
Son sus hijos "gente de carne" a la hora de comer? Si es así, una gran opción es el uso de carnes frescas y carnes que han sido asados, estofados o lento cocidos-off ... Tal vez incluso salidas a cenar. Si sus hijos aman a sus embutidos, sin duda considerar la actualización de "limpiar" a la carne procedente de corral o ganado alimentado con pasto que carecen de las hormonas, antibióticos, nitratos /nitritos y otros conservantes. Muchos de ellos son conocidos carcinógenos.
También tiene algunas opciones de carne ensalada '' como el pollo o ensalada de pavo y ensalada de atún (atún, aunque tiende a bioacumularse mercurio más, los peces de agua fría profunda, como el salmón salvaje). Optar por la mayonesa casera o una marca hecha con ingredientes reales y limpias.
¿Alguna vez ha tratado de difundir el pan con puré de aguacate? Igualmente tan delicioso! Agregue un poco de coles ... perfecto
básico mayonesa casera:
Para hacer 1 y 1/2 tazas ...
1 huevo entero a temperatura ambiente
1 yema de huevo a temperatura ambiente
Dijon 1 cucharadita de mostaza u otra favorita
1,5 cucharadas de jugo de limón
3/4 - 1 taza de aceite de oliva extra virgen (o aceite de girasol, si cree que el sabor del aceite de oliva es demasiado fuerte)
una pizca generosa de sal marina
en el procesador de alimentos o Vitamix, colocar el huevo, yema de huevo, sal mostaza y el jugo de limón - proceso hasta obtener una mezcla homogénea (aproximadamente 30 segundos.). Añadir el aceite gota a gota con el motor en marcha. Probar y comprobar el condimento. Usted puede optar por añadir más sal o jugo de limón.
Para variaciones en su mayo, se podría añadir hierbas o cebollas frescas o pimienta de cayena, o lo que flota su barco Mayo!
El sándwich de pan de carne es otra opción de diversión para los niños que comen carne. Es sin duda añade una sensación casera a la caja de almuerzo!
No se siente como que siempre tiene que empacar carne en el sándwich. También puede utilizar mantequillas de frutos secos saludables naturales, como la almendra o mantequilla de anacardo con mermelada endulzada naturalmente, manteca de albaricoque o miel cruda. O evite los dulces por completo y sólo usar algo como el banano. Uno de los favoritos de nuestros hijos es de banana "tacos". Yo sólo extendió un poco de mantequilla de almendra en una envoltura germinada, añadir un poco de plátanos en rodajas a lo largo, y enrollarlos. Son un éxito con nuestros hijos ... y conmigo cuando estoy en una carrera para hacer el almuerzo!
Otra idea es hacer sándwiches vegetarianos con cualquier verduras frescas (o asadas) de sus hijos como - añadir un poco de queso crema casera y, voila! Delicioso y un cambio agradable. No se olvide de añadir brotes frescos para una dosis de hacinamiento de la salud. sándwiches de queso crudos son una buena opción de vez en cuando, también. Difundir su elección saludable pan con mantequilla de verdad o su mayonesa casera y un poco de queso cheddar cruda o queso Monterey Jack
Más allá de pan, tienes aún más opciones para añadir variedad:. Envolturas, roll-ups, ! pita sándwiches ... oh mi
uno que podría hacer volver la cabeza en el aula de sus hijos es el sándwich de pan de pita de falafel: falafel con salsa de pasta de sésamo y el pepino en rodajas finas y el tomate
no se olvide de todas las opciones para untar, preferiblemente sus versiones más saludables hechos en casa:. guacamole /propagación de aguacate, queso crema y variedades de mayo, y condimentos tradicionales que carecen de jarabe de maíz de alta fructosa y los ingredientes artificiales
Sirve esos bocadillos con verduras frescas y tal vez un poco de fruta. ¿Necesitar más? mezcla de frutas secas casera, bares caseros de "salud" e incluso las galletas hechas en casa de vez en cuando son opciones más saludables que los empaquetados, los alimentos procesados almuerzo, aperitivos y postres.