Estamos rodeados de bajo contenido de grasa foods.Nearly 10 mil millones de dólares al año se gastan la publicidad de alimentos bajos en grasa - tratando de convencernos de que debemos comprarlos porque son "buenos para nuestra salud" .Es fue en la década de 1980, cuando nuestra gobierno sugirió que recortamos en nuestro consumo de grasas. Desde entonces las compañías de alimentos han estado en "sobremarcha de desarrollo de productos" batiendo a cabo bajo contenido de grasa foods.From galletas y brownies bajos en grasa, con queso bajo en grasa y yogur, se puede encontrar una versión baja en grasa de cada uno de su favorito alimentos en su STORE.HOWEVER local de comestibles, antes de aceptar el "bajo contenido de grasa es igual a buen mensaje de salud", hay un par de cosas importantes que debemos pensar cuando se trata de la eficacia de los alimentos bajos en grasa: 1) Si tomar la grasa de los alimentos, hay que reemplazarlo con algo. Aglutinantes, emulsionantes, agentes de carga, y sí azúcares como el jarabe de maíz de alta fructosa se usan para reemplazar la grasa. Lo que es más, los alimentos que tradicionalmente tienen más grasa, como el queso y el yogur, son los que necesitan la mayoría de los aditivos una vez que la grasa es removed.2) La tendencia alimento bajo en grasa es sólo 25 años de edad. Y en los últimos 25 años, como alimentos bajos en grasa dominaron todas nuestras tiendas de comestibles, la obesidad, la diabetes y el cáncer han ido en aumento. La idea de que simplemente cambiando a alimentos bajos en grasa nos ayudará a mantener un peso saludable miserably.3 ha fallado) Un reciente estudio sobre los hábitos de vida de 18.555 mujeres encontró que las mujeres que comían por lo menos una porción de la grasa láctea de alta todos los días parecían reducir su riesgo de infertilidad ovulatoria. Si bien esto es sólo un estudio, que tiene un grupo de sujetos muy grande y da lugar a la idea de que las grasas pueden no ser tan malo para usted como se pensaba. De hecho, incluso las grasas saturadas pueden en realidad tienen algún benefits.4 la salud) La evidencia científica detrás de la idea de que una dieta baja en grasa es saludable es en realidad bastante débil. Fue en la década de 1950 que un pequeño grupo de personas comenzó a popularizar la idea de que una dieta baja en grasa era una alimentación saludable. Desde entonces, cientos de millones de dólares han sido gastados en la investigación tratando de demostrar que la idea era correcta. Los resultados de esta investigación han sido tan sorprendentemente débil que está empezando a hacer muchos científicos escépticos sobre los supuestos efectos perjudiciales para la salud de fat.5) La "grasa es mala" mensaje es muy simplista. Tome por ejemplo la mantequilla. Sí, es una fuente de grasa saturada, pero también es casi el 25% de grasas monoinsaturadas, de los cuales casi el 80% es ácido oleico, el mismo tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva. Hay muchos alimentos por ahí que han sido injustamente acusados de ser simplemente la línea fat.Bottom saturado - Tenemos que dejar de tratar la obesidad culpa a la grasa en nuestros foods.As un simple guideline- Comer menos, pero disfrutar de los alimentos que consume. Comer muchas frutas y verduras, y un montón de hierbas y especias. Y quizás lo más importante, pasar menos tiempo haciendo hincapié en los tipos de alimentos que está comiendo. Estos son probablemente la mejor cosa que podría hacer para su salud.