La caída es oficialmente aquí y no hay nada mejor que volver a casa a un tazón de sopa muy caliente después de un largo día de trabajo. Pero, ¿quién quiere pasar horas trabajando sin parar con una estufa? ¡Nadie! ¿Y si te dijera que usted podría hacer espesa y cremosa, sabrosas sopas en ningún momento?
Para ayudar inicio a la temporada de otoño, aquí hay tres deliciosas sopas que va a venir bien en esas horas de la noche cuando estés demasiado cansado para cocinar. Feliz comiendo!
1. El maíz y la sopa de tocino Sopa de pescado
Lo que necesitará:
2 rebanadas de tocino
½ taza de apio picado previamente, la cebolla y el pimiento
2 tazas de leche baja en grasa
2 paquetes de oro del bebé congelado y maíz blanco |
rallado bajo en grasa queso cheddar extremadamente afilada
tiempo de preparación: 2
minutos
tiempo de cocción: 14 minutos
Lo que hay que hacer:
Cocina el tocino en una olla a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén; derrumbarse y dejar de lado. Añadir la mezcla de apio y 1 paquete de maíz para los goteos en el molde; rehogar 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Lugar restante de maíz 1 paquete y 1 taza de leche en una licuadora, y el proceso hasta que quede suave. Agregar la mezcla de puré de verduras en la cacerola; Añada el resto de 1 taza de leche, sal, pimienta negro, y el queso. Cocine a fuego medio (no hervir), revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita. sopa en tazones. Cada porción de manera uniforme con tocino desmenuzado reservado. Espolvorear con pimienta negro adicional, si se desea.
2. Camote, Leek y sopa de jamón
Lo que necesitará:
aceite de oliva con sabor a aceite en aerosol
cubitos
1 taza de jamón cocido (como Cumberland Gap )
1 1/2 tazas de rodajas de puerro (aproximadamente 1 grande)
2 cucharadas de agua (opcional)
3 tazas refrigerada en cubos de batata pelada (como Gloria)
1 taza sin grasa, caldo de pollo menos de sodio
2 tazas de agua
1 (5 onzas) de leche evaporada sin grasa
1 /4 cucharadita de pimienta recién molida negro
puerro en rodajas finas (opcional)
En rodajas finas las cebollas verdes (opcional) guía empresas
tiempo de preparación: 6 minutos
tiempo de cocción: 28 minutos
Lo que hay que hacer:
Calentar una olla grande a fuego medio. cubrir la cacerola con aceite en aerosol. Añadir el jamón; cocina de 3 a 4 minutos o hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Retire el jamón de la sartén; dejar de lado
Añadir el puerro a la sartén.; cubrir con aceite en aerosol. Cocine puerro, cubierto, 5 minutos o hasta que esté muy tierna, revolviendo ocasionalmente. Añadir 2 cucharadas de agua a la sartén, si es necesario, para evitar la quema
Añadir la patata dulce y los siguientes 4 ingredientes, raspando molde para despegar trozos dorados.; Llevar la mezcla a ebullición. Tape, reduzca el calor y cocine a fuego lento 15 minutos o hasta que la batata es muy tierna. Coloque la mitad de la mezcla de papas en una licuadora o procesador de alimentos. Quite la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); tapa de la licuadora segura en la licuadora. Coloque una toalla limpia sobre la abertura en la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Proceso hasta que quede suave. Vierta el puré en un cuenco grande. Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla. Devolver el puré a la sartén. Agregue 3/4 de taza de jamón reservados. la sopa en tazones; top porciones uniformemente con 1/4 taza de jamón reservados. Decorar con el puerro y la cebolla en rodajas, si se desea.
3. Del sudoeste De pollo y sopa de frijol blanco
Lo que necesitará:
2 tazas de pechuga de pollo deshilachado cocido
1 cucharada 40% -menos de sodio-condimento para tacos ( tales como Old El Paso)
aerosol para cocinar
2 (14 onzas) de libre de grasa, caldo de pollo menos de sodio
1 (16 onzas) cannellini frijoles u otros frijoles blancos, enjuagados y escurridos
1/2 taza de salsa verde
crema ácida (opcional)
cilantro fresco picado (opcional)
tiempo de preparación: 2 minutesCook tiempo: 13 minutos
Lo que hay que hacer:
Combinar el pollo y el condimento para tacos; mezcle bien. Calentar una cacerola grande a fuego medio-alto. cubrir la cacerola con aceite en aerosol. Agregue el pollo; saltear 2 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Añadir el caldo, raspando molde para despegar trozos dorados
Coloque los frijoles en un recipiente pequeño.; puré hasta que sólo unos pocos granos de enteros permanecen. Agregue los frijoles y salsa a la cacerola, revolviendo bien. Llevar a ebullición. Reduce el fuego; cocine a fuego lento 10 minutos o hasta que esté ligeramente espesa. Servir con crema agria y el cilantro, si lo desea
Consejo:. Todas estas sopas se pueden hacer uno o dos días de antelación.
Todas las recetas apareció originalmente en MyRecipes.com.