Creo que lo he dicho un millón de veces que me encanta el #TwoIngredientGame. Es super divertido para tomar dos ingredientes y decidir qué hacer con ellos. Mientras viajaba para cenar con DariusCooks en Virginia Beach, decidí jugar el juego. Tomé la espinaca y queso a la parrilla y se acercó con esta belleza. Es super fácil de preparar rápidamente y los trocitos de pan crujiente de queso a la plancha hace que sea muy satisfactorio!
Incluso con el queso asado, este plato es sólo 310 calorías (utilizando 3 picatostes por porción)!
Ingredientes
1 caja pequeña de espinacas congeladas, descongeladas y drained1 /2 taza de leeks1 en cubitos cucharada de oliva tazas oil4 de tazas de pollo stock2 cucharada de almidón de maíz cream1 pesada mezclada con 1 cucharada de watersalt frío y pimienta al gusto
a la parrilla de migas de pan de queso
2 rebanadas de buenas rebanadas crujientes de bread2 buenas cucharaditas cheese2 Pepper Jack de mantequilla ablandada
Vamos a cocinar!
1. En una olla, rehogar los puerros en aceite de oliva hasta que los puerros estén tiernos.
2. Añadir el caldo de pollo y espinaca y cocinar hasta que la sopa ha llegado a un hervor.
3. A continuación, añadir la nata pesada y tan pronto como la mezcla empiece a hervir, agitar rápidamente en la mezcla de maicena y agua. La sopa se espesa casi inmediatamente. Reducir el calor.
4. Cocinar por 2 minutos más, a continuación, gusto y añadir sal y pimienta si es necesario.
En la parrilla de migas de pan de queso
1. Calentar una sartén a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
2. Mientras tanto, unte la mantequilla en el exterior de las 2 rebanadas de pan - a continuación, poner el queso en el medio
3.. Cocine el sándwich en un lado hasta que es marrón dorado, y luego la vuelta y cocinar del otro lado hasta que estén doradas.
4. Corte los sándwiches de queso en pequeños trocitos de pan del tamaño de bocado y servir con la sopa.