¿Alguna vez piensa que usted ha cocinado pollo en todas las formas posibles? Bueno, piense de nuevo! Hay un montón de maneras creativas para cocinar esta ave rica en proteínas, y todas le deliciosa! Pruebe esta receta de pollo melocotón que añade un poco de dulce calor que encantará a tu boca
Ingredientes:
1 cucharada de canola sin piel oil4, pechugas de pollo deshuesadas, 1 1/4 pounds1 /2 cucharadita de salt1 /4 cucharadita cucharadas de pimienta pepper2 marrones sugar2 cucharadas de soja baja en sodio sauce2 cucharadas de arroz vinegar1 /4 taza de naranja juice1 cucharadita recién rallado dientes ginger2 ajo, minced1 /2 taza de pollo bajo en sodio broth4 grandes melocotones en firme-maduro, cortado en 1 /rodajas de 4 pulgadas, o 2 (10 onzas) paquetes de duraznos congelados, (alrededor de 4 1/2 tazas) 2 cucharadas de almendras rebanadas
Instrucciones:
Calentar el aceite en una sartén grande un fuego medio-alto. Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta, añadir a la sartén y cocine hasta que se dore, unos 2 minutos por cada lado. Mientras tanto, combine el azúcar morena, la salsa de soja, vinagre de arroz y jugo de naranja en un tazón pequeño y dejar de lado. Cuando se dore el pollo, transferir a un plato y dejar de lado.
Añadir el jengibre y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo, durante 30 segundos. Añadir el caldo de pollo, la mezcla de salsa de soja, y los melocotones a la sartén. Suba la temperatura a alto y cocine, sin tapar, durante unos 6 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa esté bien espesa y los melocotones suavizar. Añadir el pollo de nuevo a la sartén con la salsa, baje el fuego a moderado a bajo, tapar y cocer durante unos 5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
Mientras tanto, tostadas las almendras en una . sartén seca a fuego medio-alto revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes, de unos 2 minutos
Servir el pollo cubierto con la salsa y espolvorea con las almendras tostadas
Rendimiento: 4. servir, 1 pollo pieza, 2/3 de taza de salsa y 1/2 cucharada de almendras por porción.