avena y pollo gachas
Chef
: Sanjeev Kapoor
receta Porciones
: 2
Receta Tiempo de cocción: 20 minutos
.... .................................................. ............ Esta receta es la porción perfecta, lo suficiente como para mantenerlo lleno hasta el almuerzo. Alta en proteínas, para el que busca tanto el sabor y la salud, esta es la receta para ellos. El crujido de las cebollas marrones es un complemento perfecto para el gachas saladas.
Ingredientes
pechugas de pollo deshuesadas 2 1 taza de copos de avena 1 de aceite 1 cucharadita de semillas de comino 3 cucharadas de hojas de laurel 1 cucharada finamente picado ginger1 cucharadas aplastado chiles verdes garlic2, finamente picado 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma 1 cucharadita de polvo de chile rojo 1 cucharadita de pimienta negro en polvo sal al taste6-8 cilantro fresco sprigs1 /2 taza de cebolla se dore + para garnishing1 cucharadas de limón butter1, jugo de
Método
Corte el pollo en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén antiadherente, añadir semillas de comino, hojas de laurel, el jengibre y el ajo y sofría por un minute.Add chiles verdes y trozos de pollo y mezclar bien. Añadir la avena, la cúrcuma en polvo, polvo de chile rojo, pimienta en polvo negro y la sal y mezclar bien. Agregar 2 tazas de agua y mezclar bien. Cocine hasta que el pollo esté listo. Picar ramitas de cilantro. Añadir las cebollas dorados, mantequilla y jugo de limón a la sartén y mezclar bien. Añadir las hojas de cilantro y mezclar bien. Añadir las claras de huevo y mezclar bien. Cocine durante 3-4 minutos. La transferencia de la papilla en un recipiente para servir, adornar con las cebollas doradas y servir caliente.
Ingredientes clave: pollo
, avena, semillas de comino, laurel, pimienta negro, hojas de cilantro, ajo, sal, jugo de limón, la mantequilla