La primavera ha llegado y una gran cantidad de personas que están buscando ideas más claras para las comidas. Os traigo una ensalada de pollo sin mayonesa. En esta preparación, que cueza a fuego lento el pollo, por lo que se presta a hacer la ensalada de pollo más ligero también.
Forks arriba!
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Pollo escalfado
Sirve 4-6
Ingredientes
1 - 2 ½ (3 libras) chicken8 entera a 10 tazas water10 ramitas parsley1 cebolla pequeña, pequeña halved1 zanahoria, halved1 tallo de apio, dientes de halved3 garlic1 cucharadita negra1 negro hoja de laurel
Direcciones
Poner el perejil pollo, cebolla, zanahoria, apio, ajo, pimienta negro y la hoja de laurel en una cacerola grande y el lugar a fuego alto.
Llevar a ebullición y luego bajar el fuego al mínimo y la cubierta.
Cocer el pollo durante 40 a 50 minutos o hasta que esté firme al tacto.
Retire la sartén del fuego, descubrir y enfriar el pollo en el líquido durante 30 minutos o hasta que esté lo suficientemente fría al tacto.
Transferir el pollo a una tabla de cortar y reservar el líquido para el ganado.
Quitar la piel y tirar de la carne lejos de los huesos. Desechar la piel y los huesos.
Colar el caldo y la tienda, cubierto, en el refrigerador durante 3 días o congelar para su uso posterior. Retire toda la grasa de la superficie de las acciones antes de la congelación o el uso.
Granulado aliño de mostaza
Hace 2 tazas
Ingredientes
1/2 taza de vino tinto vinegar1 1/2 tazas de oliva oliva1 /2 cucharadita de salt1 /2 cucharadita de locales miel1 /4 cucharadita de pepper2 negro cucharadita. granulada mustard1 diente de ajo tostado (opcional) guía
Direcciones
Combinar todos los ingredientes en un frasco de vidrio o de plástico con una tapa.
Coloque la tapa y agitar vigorosamente durante 1 minuto.
Lugar tiró de pollo en un tazón pequeño. Añadir vestidor suficiente para cubrir el pollo y mezclar juntos. Compruebe condimento.
Sirva sobre lechuga romana o verduras mixtas.
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Chef Woods tiene más de 25 años en el negocio de la hospitalidad como un chef, autor, presentador de televisión, restaurador, portavoz de la empresa, y ahora foodologist blogger. Durante los últimos 10 años, el chef Woods ha ido disminuyendo en América del conocimiento sobre cómo vivir mejor a través de los alimentos y la dieta, dando inicio a partir de "Movámonos" campaña de Michelle Obama para viajar por todo el país de habla y la realización de demostraciones de cocina. Chef Woods está en una misión para educar sobre mejor selección de alimentos, mejores técnicas de cocina y cambiar el paradigma afroamericano poco saludable una comida a la vez.