Un estilo de vida saludable no significa que tenga que cortar todas sus comidas favoritas. Soy un gran adicto al chocolate y una vez dicho esto, yo sólo comer chocolate negro. El chocolate negro tiene menos azúcar y otros aditivos añadidos a la mezcla. Sí, este chocolate es típicamente más caros, pero es tan rica y decadente que sólo se puede comer un poco a la vez. Recuerde: Las claves del éxito con un estilo de vida saludable son para disfrutar con moderación y hacer los ajustes necesarios para comprar las mejores y menos alimentos procesados
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Ingredientes (hace 16)
8 cucharadas de sal onzas de chocolate Valrhona butter8 semidulce o negros o verdes en peligro de extinción Species5 huevos grandes, temperatura ambiente, separated3 /4 taza sugar2 cucharaditas vanilla1 /2 cucharadita de sal
formación de hielo
8 onzas semi-dulce crema Chocolate1 /2 taza
Direcciones
Precalentar el horno a 350.
grasa 9 "forma del resorte sartén con 1 cucharada de mantequilla, espolvorear con harina.
En un recipiente de metal sobre baño maría, derrita la mantequilla y el chocolate restante. Retirar del fuego.
Utilice una mezcladora para batir las yemas junto con el azúcar y la vainilla. Bata las claras y la sal a punto de nieve.
Fold mezcla de chocolate en la mezcla de yema de un poco a la vez. Doble por la clara de huevo.
Verter en forma de resorte bandeja y hornear 40 minutos hasta esponjosa.
Retirar del horno, retire la forma del resorte, se enfríe por completo.
Cuando la torta esté fría , preparar la formación de hielo. Mezclar el chocolate y la crema sobre baño maría hasta que esté suave.
Spread sobre el pastel.
Top con frambuesas y crema batida
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Chef Woods tiene más de 25 años en el negocio de la hospitalidad como un chef, autor, presentador de televisión, restaurador, portavoz de la empresa, y ahora foodologist blogger. Durante los últimos 10 años, el chef Woods ha ido disminuyendo en América del conocimiento sobre cómo vivir mejor a través de los alimentos y la dieta, dando inicio a partir de "Movámonos" campaña de Michelle Obama para viajar por todo el país de habla y la realización de demostraciones de cocina. Chef Woods está en una misión para educar sobre mejor selección de alimentos, mejores técnicas de cocina y cambiar el paradigma afroamericano poco saludable una comida a la vez.