(BlackDoctor.org) - Los dietistas y expertos en nutrición coinciden en que una de las claves para una alimentación saludable es realmente disfrutar de ese alimento nutritivo en su plato. ¿El problema? los platos más saludables, como ensaladas, no son exactamente las cosas más emocionantes en el mundo, ¿verdad?! dulce, refrescante y muy ricos en vitaminas y nutrientes, esta ensalada única se garantiza que sea un éxito saludable con su familia y amigos!
tiempo de preparación: 10 minutesCook tiempo: 18: 6 minutesServings
Ingredientes
Aderezo:
1 cucharada de sidra vinegar1 cucharadita de Dijon mustard1 /4 cucharadita de salt1 /4 cucharadita cucharadas de aceite de oliva negro pepper2
ensalada:
1 paquete (8.5 onzas) de mezcla de maíz-muffin, preparado de acuerdo con el paquete directions2 oídos de maíz, onzas cada uno shucked4 judías verdes frescas y granos de cera de color amarillo, limpios y cortados en pieces1 de 1 pulgada 1/2 tazas de queso cheddar rallado bajo en grasa cheese1 tomate grande, chopped1 pequeño pimiento rojo, cortado en cebolletas strips3 de 1 pulgada, incluyendo las tapas verdes, finamente sliced1 /2 taza de cilantro fresco basilSalt al gusto
Direcciones
1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Batir el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Lentamente batir en aceite; deje reposar.
3. pan de maíz cortado en cubos de 1 pulgada. Coloque los cubos en una sola capa sobre una bandeja de horno y hornear, revolviendo una vez, de 8 a 10 minutos, o hasta que estén ligeramente tostados. Dejar enfriar.
4. Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Añadir el maíz y cocine por 5 minutos. Agregue los frijoles y cocinar 3 minutos más, o hasta que los frijoles estén tiernos pero crujientes.
5. Retire el maíz y el frijol; enjuague con agua fría. Cortar el maíz de mazorcas.
6. Combinar maíz, frijoles, queso, tomate, pimiento rojo, cebollín, albahaca, y el aderezo; revuelva para combinar. Añadir el pan de maíz y mezcle suavemente. Sirva inmediatamente
Nutrición
Por porción:. 311 calorías, 16 g de proteínas, carbohidratos 34g, 15g de grasa (6 g saturada), fibra 5g