Categoría: Salud del corazón
comidas: Cena
Principales Ingredientes: Alubias blancas, espinaca, trigo
Porciones: 4
Haga que el comer sano en un instante con este plato influenciada por los sabores de Italia. Si te gusta un poco de crujido, espolvorear piñones tostados sobre la parte superior de cada placa
Ingredientes:.
8 onzas cocinado conchas de pasta de trigo entero -, preferiblemente
1 gran manojo de espinacas, recortado, se lava y se seca palmaditas
1 ½ taza de caldo de verduras bajo en sodio
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
4 dientes de ajo, picados
1 15 1/2-oz sin sal añadida puede frijoles blancos, escurridos y enjuagados
2 cucharadas de vinagre balsámico
sal y pimienta al gusto
½ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y rehogar las espinacas hasta que se ablanden. Agregue el ajo y cocine un minuto o dos, revolviendo para evitar que el ajo se queme. Verter en el caldo de verduras, frijoles y vinagre. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que el caldo se reduce en tres cuartas partes y se espese ligeramente del almidón en los granos. Agregue la pasta y parmesano. Sazone al gusto con sal y pimienta
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