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Receta para Vegetales Khichdi


Ingredientes


arroz
1 taza

1/3 taza divide verde moong

1 mediana onionsliced ​​

un puñado de guisantes congelados

1 taza de verduras mixtas en cubitos de manera uniforme (zanahoria, habas, coliflor, patata) guía
2 cucharaditas de mantequilla de búfalo

una pizca de asafétida

una pizca de cúrcuma en polvo

1 cucharadita de

sal al gusto

Direcciones para preparar Khichdi vegetal:




Coloque el dal y arroz en un recipiente grande y lavar bien. Escurrir y remojo en agua durante 15 minutos.

En una olla a presión, tomar una cucharadita de mantequilla clarificada. Añadir las semillas de comino y asafétida. Una vez que las semillas splutter, añadir las cebollas en rodajas, la guisantes y verduras en cubitos. Se agita durante 2-3 minutos.

Añadir el arroz y las lentejas, rehogar durante unos segundos. Poner en la cantidad necesaria de sal, polvo de cúrcuma y 3 tazas de agua. Presión cocinar durante 3-4 minutos en SIM después de 3 silbidos y retirar de la llama.

abrir la olla después de 10 minutos. Añadir la manteca 1 cucharadita restante y servir caliente con un plato de yogur y papads asados ​​




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