pollo tagine y cuscús
Chef
: Joey Mateo
Porciones Receta
: 4
Receta Tiempo de cocción
: 1 hora ........ .................................................. ........ Excavar en este cuscús saludable con la bondad de la granada y menta. Se sirve con una forma fácil de hacer tajine de pollo cocinado con los limones en conserva, el azafrán y aceitunas
Ingredientes
Para Chicken Tagine:.
6-7 hilos de pollo saffron1 /2 litros stock4 cucharadas oliva1 de oliva la cebolla (picada) 1 cucharadita de jengibre (picada) 2 cucharaditas de ajo flakes1 /2 cucharadita de comino polvo1 conservado perejil Lemon1 cucharadas (picado) 1 pollo libre, se unió a
Para cuscús:
500 gms couscousSaltPepper1 /2 cucharadita chile polvo1 un recipiente pequeño pomegranate2 cucharadas de menta (picada) guía empresas
Método
Añadir unas hebras de azafrán al pollo stock.In una sartén, caliente aceite de oliva; añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, las escamas y comino en polvo. Cocine hasta que estén doradas y piezas de pollo saute.Add a las cebollas cocidas. Añadir el azafrán infundido tallo de pollo, pimienta y limón confitado. Cocinar a fuego lento simmer.Now, coloque el pollo en el tajine y hornear durante 30-40 minutos a 150 C. Decorar con picada cuscús parsley.Take en un recipiente profundo, agregue el agua, la sal, el chile. Cubra el recipiente con un film y mantener a un lado por 5-6 minutos.Agregue granada, menta y mezclar juntos
Para servir:.
Servir tajine de pollo con cuscús.
Ingredientes clave:
Caldo de pollo, azafrán, aceite de oliva, la cebolla, el jengibre, el ajo, semillas de comino, limón, perejil, pollo, cuscús, sal, pimienta negro, chile rojo, granada, hojas de menta