Categoría: Salud ósea
comidas: almuerzo, cena
Ingredientes principales: Botón de setas, ajo, cebollas, espinacas
champiñones rellenos son un deleitó al partido, pero las versiones tradicionales son a menudo lleno de grasa y corto en la nutrición. Esta receta saludable es diferente, usando verduras y baja en grasa queso feta
Ingredientes:.
24 grandes champiñones, limpios y sin tallos gruesos
4 dientes de ajo, picados
½ cebolla pequeña, finamente picada
1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños
1 taza de espinaca rallado
1/3 taza de vino blanco seco
8 onzas baja en grasa queso feta
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones: Organizar las setas, lado hueco hacia arriba, sobre una montura asadera. En una sartén grande saltear, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo, la cebolla y el pimiento verde, cocinar hasta que esté suave y colocar en un recipiente grande. Mezcle las espinacas el rallado, el vino blanco, el huevo y el queso feta. Montículo 1 a 2 cucharadas de la mezcla en cada casquillo de la seta, que utilizan más de menos dependiendo del tamaño de la seta. Cocer en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 25 minutos o hasta que el relleno esté dorada y las setas son suaves.