Es probable que se sorprendería de que el tofu ha sido una parte de su dieta y que no tenía idea! Pero, honestamente, es probable que no tiene idea de lo que el queso de soja
realmente es
. ¿Así que qué es lo? Además de ser uno de los alimentos más buscados en Internet, y una alternativa a la carne de calcio-cargado repleto de proteínas, ¿qué es exactamente este vegetariana /vegana "carne"?
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El queso de soja (más conocido como queso de soja), es un alimento creado a partir de la compresión de soja, agua y un agente coagulante. El resultado es un alimento rico en proteínas y rica en calcio que se prensa en bloques /cuadrados. El tofu es sutil en sabor y puede tener una variedad de consistencias.
La población asiática ha tenido el queso de soja en sus dietas durante siglos y, más recientemente, el tofu ha comenzado a tender en las dietas americanas, especialmente para los vegetarianos y veganos. El uso elevado de queso de soja en los Estados Unidos ha creado una gran conmoción a su alrededor. Algunos incluso critican el queso de soja, debido a que a menudo se crea con la soja genéticamente modificada.
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Sin embargo, si usted está dispuesto a hacer un poco de investigación y pasar un par de dólares adicionales, puede mantenerse alejado de las versiones de OMG creado. La investigación ha demostrado realmente que el queso de soja libre de transgénicos tiene una conexión con la disminución del riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer.
Esta es una receta de tofu delicioso para que pueda probarlo por ti mismo!
Ingredientes
1/3 taza de miso blanco (pasta de soja) 1/3 taza de mirin (vino de arroz dulce) 1/3 taza de arroz vinegar1 cucharada de ralladura fresco pelado ginger1 /2 taza cortó en seco cucharadas peanuts5 asados canola oliva2 (14 onzas) paquetes de tofu firme empacado en agua, drained8 tazas de ensalada gourmet greensMinced cebolletas frescas (opcional)
Direcciones
Combine los primeros 4 ingredientes, 1 /4 taza de maní, y 3 cucharadas de aceite en un recipiente pequeño.
revuelva con un batidor.
Cortar cada bloque de tofu transversalmente en 8 (1/2 pulgadas de espesor) rodajas.
Organizar tofu en varias capas de toallas de papel
Top con varios más capas de toallas de papel.; la parte superior con una sartén de hierro fundido o de otro platillo pesado.
Dejar reposar 30 minutos.
Eliminar el tofu de toallas de papel.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente . a fuego medio-alto
Añadir 8 rebanadas de tofu a la sartén; saltear 4 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes y doradas.
Sacar de la sartén y escurrir sobre papel de cocina queso de soja.
Repetir el procedimiento con el resto de 1 cucharada de aceite restante y 8 rebanadas de queso de soja
Coloque 1 taza de verduras en cada una de las 8 placas.
Top cada porción con 2 rebanadas de queso de soja, 3 cucharadas de la mezcla de miso, y 1 1/2 cucharaditas de cacahuetes picados.
Decorar cada porción
con cebollino, si se desea.
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