Carboloading de una variedad diferente.
sábado en Tucson antes de la versión 1982 de la Maratón de Tucson estábamos sentados en el patio del Gentle Ben con algunos de nuestros amigos que van de Alburquerque tener algún hidratos de carbono de la variedad líquido. Bob consumiría 18 Dos Equis y ejecutar un maratón de 2:31 ardiente al día siguiente. Sentado en otra mesa fue uno de los grandes del funcionamiento de Tucson, el Dr. Tom. Tom en un tiempo había corrido un maratón de dos y veintiuno que estaba cerca de clase mundial en ese momento. Tom estaba todavía cargando una variedad hamburguesa -a diferente. Que no se presentaría tan rápido como Bob el día siguiente y no se presentaría hasta su sorprendente capacidad.
La batalla sobre la vitamina C.
En la versión de 1978 de la maratón Fiesta Bowl en Phoenix he tenido la suerte de escuchar al Dr. Thomas Bassler hablar. Cuando se trataba de lesiones por correr se recomienda la vitamina C que había estado corriendo 100 semanas milla en la preparación y dolía todo el cuerpo. Ese día me dieron una botella de vitamina C y corrí al día siguiente con ningún dolor en absoluto. He estado usando la vitamina C desde entonces con buenos resultados. La batalla, sin embargo, rabiaría sucesivamente. El Dr. R nunca se llevó a la vitamina C ya que creía que no sirvió de nada ya que la mayoría de los que dijo que "sería excretado en la orina." El Dr. Bassler, por otra parte, declaró enfáticamente que no se debe ejecutar si no suplemento de vitamina C. Mi propia experiencia ha verificado este último, de manera continua para todos mis 25 año y dos mes consecutivo en fila.
¿el cuerpo humano necesita suplementos de vitamina C?
Antes de seguir adelante, vamos a tratar de establecer en primer lugar si el cuerpo necesita vitamina C de fuentes externas, es decir, alimentos, bebidas o suplementos. Para ello, vamos a echar un breve vistazo a la bioquímica de vitamina C a partir de Stryer Bioquímica cuarta edición. El colágeno es la proteína principal del tejido conectivo, así como el tendón de Aquiles el o los ligamentos y los tendones de la rodilla. Sin entrar en muchos detalles bioquímicos, (vitamina "ascorbato" C es necesaria para la formación de hidroxiprolina y es hidroxiprolina que estabiliza el colágeno) vitamina C es crucial para la síntesis adecuada de colágeno. Primates (usted y yo) son incapaces de sintetizar vitamina C. Tenemos que obtener de fuentes externas.
La primera observación del escorbuto.
El escorbuto se observó por primera vez en 1536 por Jacques Cartier cuando que aflige a sus hombres que estaban explorando el río San Lorenzo.
"Algunos lo hicieron perder toda su fuerza, y no podía mantenerse en pie ... Otros también tenía todas sus pieles manchadas con manchas de sangre de un color púrpura Color: luego lo hizo ascender hasta sus tobillos, rodillas, muslos, hombros, brazos y cuellos sus bocas se volvieron apestoso, sus encías tan podrido, que toda la carne se caiga, incluso a las raíces de los dientes, que lo hicieron. también casi todos caen. "
Esta es una de las primeras descripciones de la enfermedad del escorbuto. La prevención de esta tarde fue descubierto por un médico escocés, el Dr. James Lind, en 1753. verdes o vegetales frescos y frutas maduras recomienda. Instó a la inclusión de jugo de limón en las dietas de los marineros. Esto fue ingored durante cuarenta años, pero, finalmente, el almirantazgo siguió su consejo y jugo de limón fue incluido en las dietas de los marineros. jugo de limón más tarde fue sustituido. De ahí que los marineros británicos llegaron a ser conocidos como "limeys."
No hay duda -el cuerpo humano tiene necesidad de vitamina C.
No hay duda de que hoy en día el ser humano no puede sintetizar la vitamina C y lo hace tienen que obtenerla de fuentes externas. Ahora que hemos establecido la necesidad de vitamina C, echemos un vistazo a la cantidad de vitamina C que necesitamos. Según el Dr. Tom no necesitamos ningún suplemento adicional fuera de lo que tenemos en nuestras fuentes de alimentos normales. Según el Dr. Bassler había que complementar la vitamina C, especialmente si se ejecuta desde Correr es una tensión tanto en los tejidos conectivos del cuerpo, sino también una tensión en todo el cuerpo. El estrés emocional es otro tiempo para la administración de suplementos de vitamina C, ya que cualquier esfuerzo en todos los comunicados de la vitamina C en el torrente sanguíneo de los tejidos y luego se excreta en la orina. Cuanto más estrés que tiene que hacer frente a la más vitamina C que tendrá que complementar. Sí, extracelular vitamina C se excreta en la orina si no se acciona de nuevo en las células muy rápidamente.
La vitamina C y el sistema inmunológico.
Uno de los primeros proponentes de la vitamina C fue el Dr. Linus Pauling, cuyo trabajo demostraron que las células blancas de la sangre del cuerpo necesitan altos niveles de vitamina C "dentro de la célula" para combatir la infección. Por lo tanto, se recomienda altas dosis de suplementos de vitamina C para combatir el resfriado común. Y, tanto él como el Dr. Bassler destacó claramente que no hubo dosis mágica -Usted acaba de tomar vitamina C hasta que se mejoró. El Dr. Bassler recomienda 2 gramos cada dos horas para el funcionamiento de las lesiones hasta que dejan de doler. Yo lo he hecho y funciona.
El índice de fagocitosis, el azúcar, la insulina y la inhibición competitiva.
Tener utilizado la vitamina C para así más de 25 años a menudo me han preguntado cuánto debo tomar ya menudo se preguntaba a mí mismo acerca de los niveles de dosificación. Esto realmente se hizo evidente cuando, después de descubrir mi propia diabetes de adultos en julio de 1997, lo dejo azúcar. Mi nivel de dosificación de vitamina C para mantener mi cuerpo para Semanas 50-100 milla caído en picado. Me sorprendió al descubrir que la cantidad que necesitaba después de dejar de azúcar era una cuarta parte de lo que había sido mientras todavía estaba ingiriendo azúcar. Ahora en esta discusión interesante es la respuesta.
El más azúcar que ingieren -el más vitamina C que necesita.
Las moléculas de vitamina C, glucosa y fructosa muy closly se parecen entre sí. Si usted es escéptico de esto, es un ejercicio muy interesante de revisar sus estructuras moleculares (en Stryer de la cuarta edición de Bioquímica, la vitamina C es en la página 455 y sacarosa, glucosa y fructosa están en la página 471). Cuando se obtiene un resfriado u otra infección, las células blancas de la sangre y los macrófagos van a trabajar para librar el cuerpo de la bacteria o virus que invaden. La insulina transporta la vitamina C en estas células de modo que puedan escurrirse alrededor y liberar el cuerpo del agente infeccioso. El verdadero problema surge cuando uno ingiere ningún azúcar en absoluto.
Si hay más glucosa (azúcar) en torno a que no es la vitamina C, la insulina se preferencialmente permitir que el azúcar entre en la célula. Un nivel de azúcar en la sangre de sólo 120 mg /ml (normal de azúcar en sangre en ayunas debe ser de 100 mg /ml o menos) reducirá el índice de fagocitosis (un índice de la capacidad de la célula para liberar el cuerpo de la bacteria o virus) en un sorprendente 75 %. Traducido libremente, su sistema inmunológico se desacelera a paso de tortuga. Esto se conoce como "inhibición competitiva", es decir una molécula compite por el mismo punto de entrar en la célula con otra molécula que aparece pero diferentes bioquímicamente similar. La molécula que se prefiere (en este caso glucosa) inhibe la entrada de la otra molécula (en este caso la vitamina C).
El más azúcar que ingieren -el más vitamina C que se necesita para combatir la infección o mantener los tejidos conectivos (tendones y ligamentos, etc.) intacta. También hay que tener en cuenta los dos signos de exceso de vitamina C, dolor de cabeza y diarrea. No puedo contar el número de veces que iba a obtener un dolor de cabeza casi al mismo tiempo, o justo después, la lesión corriendo yo estaba tratando en mí mismo sería dejar de hacerse daño.
¿Por qué el jugo de naranja no es un buen fuente de vitamina C.
durante todos estos años y batallas (discusiones) sobre la necesidad de vitamina suplementaria CI han escuchado muchas veces "Oh, acabo de beber mucho jugo de naranja." El problema con el zumo de naranja es que además de la vitamina C también contiene grandes cantidades de azúcar. Cuanto más se bebe, más azúcar que ingieren. También podría estar recibiendo algo de vitamina C, pero que la vitamina C probablemente nunca encontrar su camino en las células blancas de la sangre y los macrófagos debido a que su entrada en la célula será inhibida competitivamente por todo el azúcar. El jugo de limón y jugo de limón serían mejores fuentes, ya que no contienen tanta azúcar. De manera óptima usted no consumir el zumo pero la fruta entera como la madre carácter deseado. También ayudaría a comer una dieta alta en alimentos ricos en vitamina C orgánico (como el MericleDiet) y suplemento de vitamina C, según sea necesario. También quiere tomar en consideración la cantidad de azúcar que ingieren y ajustar su dosis suplementaria consecuencia
Conclusiones:..
El cuerpo humano tiene que tener vitamina C de fuentes externas
la dosis es diferente para diferentes individuos, sino el concepto que la suplementación de la vitamina C es un desperdicio de dinero porque "todo se va a cabo en la orina" es totalmente errónea y no tiene base en la bioquímica humana.
Linus Pauling era cierto al afirmar que debe tomar la vitamina C como suplemento hasta que amaine el resfriado o la gripe. Este concepto fue entonces y sigue siendo -biochemically correcta.
Una vez que se estableció la inhibición competitiva de la entrada de la vitamina C en la célula por la glucosa entonces la explicación de la gran variación en la "dosis que funciona" se explica.
no existe una dosis "mágica" de la vitamina C.
el más azúcar que ingieren más vitamina C que se necesita para complementar.
un suplemento de vitamina C es un concepto bien fundado y tiene una base sólida en la bioquímica humana.
post script.
no he oído mucho últimamente de Bob aparte de que estaba ya sea ganando o llegando en segundo lugar en el pico de Pike Ascenso. La última vez que vi el Dr. Tom, que estaba en un molde de longitud de las piernas completo por una rotura del ligamento anterior de la rodilla. Estoy en el año 25 de mi racha de rodadura (mínimo 4 millas o 30 minutos todos los días) y acaba de terminar una Recorre seis milla Esta mañana. Mi dosis de vitamina C se ha reducido a alrededor de 1 gramo al día y yo estoy corriendo sin dolor. Como un beneficio adicional He estado alrededor de 25 años sin que sea un resfriado o gripe, o lo que es peor, la gastroenteritis viral
Lectura recomendada:.
Stryer Bioquímica Cuarta Edición
Las fuentes naturales de vitamina C:
chile, brócoli, pimientos, col, coliflor, fresas, limones, mostaza y hojas de nabo, coles de Bruselas, la papaya, acelga, repollo, espinacas, kiwi, arveja china, melón, naranjas , pomelos, limones, tomates, calabacín, frambuesas, espárragos, apio, piña, lechuga, sandía, hinojo, menta, perejil y col rizada.
Ni en desacuerdo con los que sentimos que debemos tratar de conseguir nuestra vitamina C a partir de fuentes naturales. También estoy de acuerdo que las fuentes naturales son los mejores, sin embargo, durante los períodos de estrés intenso o si está ejecutando una gran cantidad, puede no ser posible ingerir suficiente vitamina C de fuentes naturales para protegerse de un frío, mantener los tendones de su Achille feliz o sólo mantener la cabeza en
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