Vitaminas (combinación de dos palabras: Las aminas vitales) son la sustancia orgánica compleja esenciales en pequeñas cantidades para el metabolismo (nutrición) en la mayoría de los animales. Estos se encuentran en pequeñas cantidades en los alimentos, en algunos casos se producen por el cuerpo, y también se producen sintéticamente. El cuerpo humano los necesita para funcionar correctamente, de manera que podamos crecer y desarrollarse como deberíamos. Sus deficiencia da lugar a muchas patologías graves. Las vitaminas se dividen en dos grupos principales: las 'vitaminas solubles en grasa »designa como vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K, y las' vitaminas solubles en agua", que incluyen la vitamina C y el grupo de moléculas conocido como el complejo de vitamina B. Cada uno de ellos tiene su propio papel especial en el desarrollo del cuerpo humano. La vitamina A La vitamina A, una vitamina soluble en grasa, realmente juega un papel importante en la vista y nos ayuda a ver la luz tenue y también por la noche. La vitamina A también está involucrado en la formación y mantenimiento de la salud de la piel, el cabello y las membranas mucosas. Además, es necesario para el crecimiento óseo adecuado, el desarrollo de los dientes, la reproducción y para el desarrollo de las células epiteliales (que línea de cualquier abertura en el cuerpo por ejemplo .; nariz, la garganta, los pulmones, la boca, el estómago, los intestinos y el tracto urinario). La vitamina A se encuentra en los huevos, leche, zanahorias, espinacas, patatas dulces, aceite de pescado, hígado (cerdo, cordero, pollo, pavo o carne de res), mantequilla, brócoli, albaricoques, nectarinas, melones y verduras de color anaranjado o amarillo o frutas . La deficiencia de vitamina A puede causar dos trastornos importantes como: ceguera nocturna y sequedad de la piel. La vitamina B Vitamina B en sí es un complejo de diferentes vitaminas como: B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, biotina y ácido pantoténico. Estas vitaminas del grupo B son muy importantes en la actividad metabólica y en la facilitación de los glóbulos rojos (que transportan oxígeno por todo el cuerpo). También ayudan a su proteína maquillaje corporal y la energía. Las fuentes de vitamina B son frondosa marisco vegetales verdes, habas, guisantes, frutos cítricos, cereales integrales (como el trigo y la avena), las aves de corral, carnes, huevos y productos lácteos (como la leche y el yogur). Algunas bacterias en nuestro intestino grueso también preparan algún tipo de vitaminas B. La deficiencia de vitamina B puede causar la enfermedad "Beri Beri", labios agrietados, los músculos débiles, malformación de las células rojas de la sangre, afecta el crecimiento normal y perturba el sistema nervioso. Vitamina C La vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina soluble en agua, antioxidante que es vital para la producción de colágeno, una proteína que da estructura a los huesos, cartílagos, músculos, y vasos sanguíneos. Es importante para mantener los tejidos del cuerpo, como las encías y los músculos en buena forma y que ayuda en la curación rápida de heridas. Además, ayuda a la protección de las vitaminas solubles en grasa A y E, así como ácidos grasos de la oxidación. La vitamina C se puede encontrar en las frutas cítricas (como el limón y naranja), melón, fresas, tomates, brócoli, col y en otras frutas y verduras frescas. La deficiencia de vitamina C afecta a la salud de la piel; mala cicatrización de heridas y puede conducir a una enfermedad llamada "escorbuto", que causa hemorragias en las encías, moretones, golpes de cabello en espiral en los brazos y las piernas, dolor en las articulaciones, pérdida de masa muscular, y muchos otros problemas. La vitamina D La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que regula la formación de hueso y la absorción de calcio y fósforo en el intestino. Ayuda a controlar el movimiento del calcio entre el hueso y la sangre, y viceversa. Es esta vitamina que necesita para tener huesos y dientes fuertes. Además ayuda al cuerpo a absorber la cantidad de calcio que necesita. La vitamina D se puede encontrar en el aceite de hígado de pescado, yema de huevo, la leche y otros productos lácteos fortificados con vitamina D. También se produce en nuestro cuerpo, en presencia de luz ultravioleta y la luz solar. La deficiencia de vitamina D puede causar debilidad en los huesos y las piernas arqueadas (en niños). Y su exceso puede causar pérdida de apetito, pérdida de peso, náuseas, dolor de cabeza, depresión y depósitos de calcio en los riñones. Vitamina E La vitamina E, una vitamina soluble en grasa, es esencial para la inhibición de la oxidación en los tejidos del cuerpo, la formación de las células rojas de la sangre, y también evita la descomposición de los tejidos del cuerpo. Mantiene los tejidos del cuerpo y protege los pulmones se dañe por el aire contaminado. Esta vitamina se puede encontrar en los cereales integrales (como el trigo y avena), germen de trigo, verduras de hoja verde, sardinas, yema de huevo, nueces, pan, cereales y semillas. La deficiencia de esta vitamina puede causar muchas enfermedades como el cáncer, la diabetes, las enfermedades del corazón y la enfermedad de Alzheimer.