The necesita ciertas cantidades de nutrientes específicos para llevar a cabo diversos procesos biológicos para mantener la vida y facilitar el crecimiento y desarrollo de células y tejidos. Estos nutrientes incluyen los macronutrientes, tales como carbohidratos, grasas y proteínas. Otra subcategoría de estos nutrientes necesarios es las vitaminas y los minerales. Por otra parte, los minerales también tienen dos tipos, los macrominerales y los oligoelementos.
El primero es requerido por el cuerpo en cantidades mayores, aproximadamente 100 mg o superior, e incluye el calcio, fósforo, azufre, cloruro, magnesio, sodio y potasio. Por otro lado, esta última la que se necesita en pequeñas cantidades sobre 20 mg o menos consiste en hierro, manganeso, selenio, fluoruro, zinc, cobalto, cobre y yodo. En este artículo, nos centraremos en los minerales traza y por qué son estas importantes para todos nosotros.
Los minerales traza son necesarios para el metabolismo celular adecuada, para un sistema inmunológico saludable y para la producción de energía. Además, algunos de estos minerales también son importantes para que los otros nutrientes, sobre todo las moléculas más grandes, serán bien absorbidos y utilizados por el cuerpo. Estos son los beneficios de los minerales traza:
1. Hierro. Es el mineral que se encuentra entre las células rojas de la sangre, que es responsable del transporte de oxígeno por todo el cuerpo. Después de la distribución de oxígeno, hierro también facilita en la utilización de oxígeno a nivel celular porque el hierro tiene la capacidad de cambiar cargas iónicas. El hierro hemo de los alimentos de origen animal como carne, pescado y aves de corral se absorbe fácilmente que los no - hierro heme se encuentra entre los alimentos de origen vegetal. Para maximizar la absorción de hierro, un vaso de jugo de naranja o un entorno gástrico ácido pueden ayudar. Por otro lado, la leche y calcio productos pueden interferir con la absorción.
2. Zinc. Es requerido por casi 200 enzimas en el cuerpo. El zinc está involucrado en el crecimiento celular normal, sabor y olor sentidos, la función del sistema inmunológico y el metabolismo de los hidratos de carbono. El zinc se puede encontrar en los productos animales, granos enteros, legumbres y huevos.
3. Yodo. Esto es importante en el sistema endocrino. Es parte de la hormona tiroxina que es producida por la glándula tiroides. La tiroxina es necesaria en el control de crecimiento y desarrollo, la tasa metabólica basal y la temperatura corporal. Los mariscos son la mejor fuente de yodo. Además, el agua, los productos lácteos y los huevos también pueden contener pequeñas cantidades de yodo.
4. Fluoruro. Esto es importante para mantener la resistencia de los dientes de las caries y la caries. El sistema esquelético también depende a este mineral para la mineralización ósea. La mayor fuente de este mineral es fluorada agua, té y pasta de dientes. Además, mariscos y algas marinas también son fuentes confiables de yodo.
5. Selenio. Es necesario en las reacciones de antioxidantes. Este mineral trabaja con la vitamina E para prevenir el daño a las membranas celulares de los radicales libres. El selenio también está involucrado con la función tiroidea. Los granos enteros, carnes, pescados y mariscos, especialmente pescados y aves, son las mejores fuentes de selenio.
6. Cromo. Este mineral tiene un papel importante en el metabolismo de hidratos de carbono. Es un componente del factor de tolerancia a la glucosa que se necesita en las reacciones de insulina. Este mineral se encuentra en carnes, aves de corral y huevos, mariscos y pescados. Usted puede encontrar trazas de minerales en su tienda local de la vitamina o Internet. Elija siempre las marcas de nombre para asegurar la calidad y pureza de los minerales que compra para una mejor salud y bienestar.