Si te gusta cocinar y las cebollas son su archienemigo cuando se trata de cortar, entonces este artículo es exactamente lo que necesita. He aquí cómo usted puede detener las lágrimas de corriendo por su cara cada vez que se corta una cebolla.
¿Por qué las cebollas te hacen llorar?
Una cebolla se compone de tres partes principales, la placa basal (la parte peluda o la raíz) de la túnica (la piel morena exterior) y las escalas (la parte que comemos). Cuando se corta la placa basal o el rodaje, se libera una enzima que reacciona rápidamente con el resto de la cebolla para convertirse en un gas. Este gas se mezcla fácilmente con agua para formar un ácido. Y puesto que nuestros ojos contienen una gran cantidad de agua (en nuestras lágrimas), al inhalar el gas, que reacciona con el conducto lagrimal, forma ácido y, a su vez provoca una intensa sensación de ardor en los ojos - lo que hace que el agua de los ojos. Pero no se preocupe más, aquí hay 6 soluciones que funcionen como un encanto.
1. Respirar por la boca: La respiración por la boca es una de las mejores maneras de mantener el gas fuera de la capa interna sensible de la nariz y los conductos lagrimales. Sólo asegúrese de que saca la lengua un poco para que la saliva en la lengua reacciona con la mayoría del gas, evitando que entren en su nariz y los ojos.
2. Enfriar la cebolla: Enfriamiento una cebolla funciona bien para desactivar la enzima. Todo lo que tiene que hacer es mantener la cebolla en la nevera durante unos 20 minutos antes de sacarlo y cortarlo.
3. Sumergirlo en agua: Se trata de un remedio que funciona muy bien también. Pelar la cebolla y cortar la parte peluda de la cebolla. Ahora se corta en la mitad y sumergirlo en un recipiente con agua. El gas se disuelve con el agua y que no tendrá ojos llorosos mientras se corta la cebolla. La única precaución que debe tomar es que las cebollas tienden a ser resbaladizo cuando mojado en agua así que asegúrese de cortar con cuidado y no se cortan a sí mismo a medida que picar la cebolla.
4. Use un ventilador: El funcionamiento de un ventilador para soplar el humo de la cebolla en una dirección lejos de ti, es también otro método para proteger sus ojos cuando se corta la verdura. El ventilador ayuda a disipar el gas y evita que se introduzca en los ojos.
5. Utilizar el vinagre para cortar la enzima ácida: Un ácido como el vinagre ayuda a neutralizar el ácido producido por las cebollas. Por lo tanto, una buena manera de cortar los vegetales sans lágrimas es tomar un cuenco de agua, añadir un poco de vinagre o sal a la solución y remoje una cebolla pelada y cortada en la solución. Otra buena manera de utilizar el vinagre es difundir algo de él en su tabla de cortar como se corta la cebolla. Esto funciona de la misma manera que remojar la cebolla.
6. Cortar la placa basal: Este remedio es probablemente el más eficaz de todos ellos. Puesto que la placa basal es la región que contiene la mayor parte de la enzima, el corte a cabo es la mejor manera de prevenir una sesión de corte cebolla llorosos. Lo que tienes que hacer es primera cáscara de la cebolla y luego se corta por la mitad. Ahora, utilizando el cuchillo corta en la cebolla lo largo de la longitud de la placa. Ahora hacer lo mismo en el otro lado de la placa para formar una sección triangular. Ahora tire de la parte y ya está listo para cortar la cebolla sin lágrimas su
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