arroz y otros alimentos ricos en almidón y azúcar, se ha encontrado que aumenta el riesgo de cáncer de pulmón, según un nuevo estudio. Las dietas compuestas principalmente de estos alimentos pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón, y la parte sorprendente es que esto es evidente incluso en personas que no fuman!
El estudio fue realizado por un equipo de investigadores del MD Anderson Cancer Center en Houston. Llegaron a esta conclusión después de preguntar a más de 3.000 participantes, 1.905 con cáncer de pulmón y 2.415 sin, sobre sus dietas.
Ellos han encontrado que las personas con una dieta compuesta de alimentos con un alto índice glucémico se han incrementado riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.
las personas con diabetes son conocedores de los alimentos que tienen un alto índice glucémico, porque estos son los alimentos que aumenta azúcar en la sangre y la producción de insulina.
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Ozzy Delaney
Estudio:. Nueva manera de cocinar el arroz puede disminuir contenido de calorías
los que consumen alimentos de alto índice glucémico tienen un 50 por ciento más probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón en comparación con aquellos que no lo hacen
y el aspecto sorprendente es que se han dado cuenta de que los no fumadores "eran más del doble de probabilidades de tener cáncer de pulmón si informaban comer una dieta alta glucémico", informó NBC News.
la razón detrás de esto es que alimentos altos en los niveles de glucemia puede provocar aún más la producción de insulina que puede aumentar el IGF (factores de crecimiento similares a la insulina). Estos IGFs pueden alimentar el crecimiento de tumores pequeños
El único problema con este estudio, que fue publicado en la revista Journal of Cancer Epidemiology, Biomarkers & amp.; Prevención, es que los investigadores sólo les pidió a los participantes que recuerden lo que comían, no una observación real.
Los participantes podrían haber hecho otra cosa que aumenta su riesgo de cáncer, incluyendo aquellos que son no fumadores.
en cualquier caso, una dieta saludable es todavía parte de los factores que afectan el riesgo de cáncer de pulmón.
el arroz tiene el más alto contenido de almidón, en 47 g por porción. A continuación son las patatas, harina de maíz, cereales, harina de maíz, harina de trigo, y los chips de tortilla.