Si desea mantener un control sobre su nivel de colesterol, tiene que cambiar su dieta e incluir alimentos que pueden ayudar a mantener el equilibrio. Uno de estos alimentos naturales que es fácilmente disponible y es bueno para el corazón es la soja.
A pesar de que el papel de la proteína de soja en la reducción del colesterol es motivo de controversia, incluyéndolo en la dieta no le hará ningún daño. Además, hay varios estudios que proporcionan fuerte evidencia de que la proteína de soja evita un aumento en el colesterol malo (LDL). Un estudio realizado por Rosell MS y sus colegas encontraron que la ingesta diaria de 6 g de proteína de soja reduce el nivel de colesterol malo en un 12,4 por ciento. Otro estudio realizado por Sirtori CR y colegas sugirieron que la proteína de soja de alguna manera hasta regula el nivel de receptor de LDL en la superficie celular. Esto permite que el colesterol malo que se absorbe de la corriente de la sangre para su procesamiento. La soja es una fuente muy rica de proteínas y ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para la salud del corazón. De hecho, la soja se ha encontrado para dilatar las arterias, permitiendo el libre flujo de la sangre y otros nutrientes a través de ellos
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Referencias:.
Rosell MS, Appleby PN, Spencer EA, Key TJ. el consumo de soja y las concentraciones de colesterol en la sangre: un estudio transversal de 1.033 pre y posmenopáusicas mujeres en el grupo de Oxford del estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición. Am J Clin Nutr
Sirtori CR, Lovati MR, Manzoni C, M Monetti, Pazzucconi F, E. Gatti La soja y la reducción del colesterol:. La experiencia clínica. J Nutr.