La vitamina C es una vitamina soluble en agua, lo que significa que su cuerpo no la almacena. A diferencia de la mayoría de los otros mamíferos, los humanos no tienen la capacidad de producir vitamina C, lo que significa que hay que consumirlo a través de su dieta.
La vitamina C tiene muchas funciones en el cuerpo humano, incluyendo actuar como un cofactor esencial en reacciones enzimáticas. De esta manera, desempeña un papel en la producción de su cuerpo de colágeno, carnitina (que ayuda al cuerpo a su vez la grasa en energía), y las catecolaminas (hormonas producidas por las glándulas suprarrenales), para empezar.
La vitamina C es también es utilizado por el cuerpo para la curación de heridas, la reparación y el mantenimiento de la salud de los huesos y dientes, y desempeña un papel en ayudar al cuerpo a absorber iron.1 Sin embargo, es función de la vitamina C como antioxidante que es más conocido por.
Como un poderoso antioxidante, la vitamina C se sabe para bloquear algunos de los daños causados por los radicales libres que dañan el ADN. Con el tiempo, el daño del radical libre puede acelerar el envejecimiento y contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud. Es a través de este efecto antioxidante que se cree la vitamina C puede jugar un papel en la protección de la salud del corazón -. Quizás tanto como el ejercicio
La vitamina C puede ser tan útil a su corazón como caminar
Un diario dosis de vitamina C puede tener un efecto similar al caminar sobre una proteína llamada endotelina-1, que promueve la constricción de los vasos sanguíneos pequeños. El estudio, que fue presentado en la 14 Conferencia Internacional sobre la endotelina de la American Physiological Society, participaron 35 sedentario, el sobrepeso, u obesidad adultos.2
Los que tomaron una dosis diaria de liberación prolongada de vitamina C (500 miligramos, mg) redujo la endotelina-1 mediada por la constricción de los vasos tanto como aquellos que caminaban diariamente. la actividad de la endotelina-1 se conoce a ser mayor en aquellos que tienen sobrepeso y obesidad.
Esto hace que los vasos sanguíneos pequeños más propensos a la constricción, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Como se ha señalado por el
Daily Mail
:
"[T]
que el equipo llegó a la conclusión de que los suplementos de vitamina C representa un estilo de vida estrategia efectiva para reducir la ET-1 mediada constricción de los vasos en los adultos con sobrepeso y obesidad, "
especialmente ya que muchas personas no se involucran en los niveles recomendados de actividad.3 física diaria
La vitamina C es conocida por ayudar a sus vasos sanguíneos se relajen
la vitamina C es una intervención sencilla que puede tener efectos de largo alcance para la salud del corazón, incluso más allá de su efecto sobre la endotelina-1, en parte debido a su papel en la vasodilatación. Según lo explicado por el Instituto Linus Pauling: 4
"
La capacidad de los vasos sanguíneos se relajen o se dilatan (vasodilatación) se ve comprometida en los individuos con aterosclerosis. El daño al músculo del corazón causado por un ataque al corazón y daño en el cerebro causado por un derrame cerebral están relacionadas, en parte, a la incapacidad de los vasos sanguíneos se dilaten lo suficiente como para permitir el flujo sanguíneo a las zonas afectadas.
El dolor de la angina de pecho es también relacionadas con la insuficiente dilatación de las arterias coronarias. vasodilatación alterada ha sido identificado como un factor de riesgo independiente para la enfermedad cardiovascular.
Muchos estudios aleatorios, doble ciego, controlados con placebo han demostrado que el tratamiento con vitamina C consistentemente traduce una mejora de la vasodilatación en los individuos con enfermedad cardíaca coronaria.
también se produjo en los pacientes con angina de pecho, insuficiencia cardíaca congestiva, la diabetes, el colesterol alto y presión arterial alta. vasodilatación mejorada ha sido demostrada a una dosis oral de 500 mg de vitamina C al día. "
Incluso más allá de la vasodilatación, un estudio publicado en el
American Heart Journal
reveló que cada 20 micromoles /litro (mmol /L) aumento de la vitamina C en plasma se asoció con una reducción del 9 por ciento en la insuficiencia cardíaca mortality.5
Según el Dr. Andrew Saul, editor de la
Medicina ortomolecular News Service
, si todo el mundo fuera a tomar 500 mg de vitamina C por día - la dosis requerida para alcanzar un nivel saludable de 80 mmol /L - un estimado de 216.000 vidas podrían ahorrarse cada año.
La vitamina C es una razón por verduras son tan buenos para el corazón
La mayoría de las personas son conscientes de que el consumo de verduras frescas y, en cierta medida, las frutas, pueden beneficiar a su salud del corazón. Sin embargo, los investigadores recientemente objeto de burlas a cabo uno de dichos beneficios de la multitud, revelando que una razón principal por la cual las personas que comen muchas frutas y verduras tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte prematura es debido a sus altos niveles de vitamina C.
un estudio danés que siguió a más de 100.000 personas encontró que aquellos con la mayor ingesta de frutas y verduras tenían un riesgo 15 por ciento menor de desarrollar enfermedad cardíaca y un 20 por ciento menos de riesgo de muerte temprana en comparación con los que tienen el más bajo intakes.6
El estudio también reveló que los que tienen los más altos niveles de vitamina C en plasma tuvieron tasas de enfermedades del corazón y la mortalidad por todas las causas reducido significativamente. Los investigadores explicaron: 7
"... [W] e puede ver que la reducción del riesgo se relaciona con altas concentraciones de vitamina C en la sangre de las frutas y hortalizas ... nuestros datos no puede excluir que un efecto favorable de alto consumo de frutas y verduras, en parte, podría ser impulsado por las altas concentraciones de vitamina C ".
La vitamina C puede reducir la presión arterial y ayuda a mantener las arterias flexibles
La adición de la vitamina fuerte papel de C en la salud del corazón, las personas que consumen una dieta rica en antioxidantes como la vitamina C puede tener un menor riesgo de hipertensión arterial.
La investigación publicada en la revista
Hipertensión
reveló un
"fuerte
asociación entre las concentraciones de vitamina C, un indicador de consumo de frutas y verduras, y un menor nivel de la presión arterial. "página 8
la vitamina C también se conoce a ralentizar la progresión de endurecimiento de las arterias (ateroesclerosis). Puede ayudar a mantener las arterias flexibles y evita daños en el colesterol LDL. Las personas con niveles bajos de vitamina C tienen un mayor riesgo de infarto de miocardio, enfermedad arterial periférica y accidente cerebrovascular, todo lo cual puede deberse a atherosclerosis.9
Más allá de la salud del corazón: ¿Por qué más se puede pedir vitamina C
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para clasificar única vitamina C como un nutriente para su corazón estaría haciendo un flaco favor a su salud. La vitamina C se considera una vitamina anti-envejecimiento y alteraciones relacionadas con la edad en realidad revirtió en ratones con un trastorno de envejecimiento prematuro, la restauración sano aging.10
La vitamina C, incluso juega un papel en la salud del cerebro, ya que es necesario hacer ciertos neurotransmisores, incluyendo serotonin.11 también se ha encontrado a desempeñar un papel en la prevención del resfriado común, el cáncer, la osteoartritis, la relacionada con la edad degeneración macular, el asma, y más. La vitamina C también puede ser útil para: 12
Impulsar el sistema de visión functionImproving inmunológica en personas con uveítis (inflamación de la parte media del ojo) condiciones relacionados con las alergias, tales como eczema y de heno feverTreating sunburnAlleviating quemaduras mouthHealing seco y woundsDecreasing azúcar en la sangre diabeticsFighting en enfermedades virales, tales como mononucleosisMaintaining encías sanas
en el vídeo de arriba, también se puede escuchar del Dr. Ronald Hunninghake, un experto reconocido internacionalmente en vitamina C que ha supervisado personalmente más de 60.000 (IV) administraciones de vitamina C por vía intravenosa. El Dr. Hunninghake explicó:
"
La manera de entender realmente la vitamina C es volver a los escritos de Irwin de piedra que escribió el factor de curación, que era un fantástico libro escrito en los años 70 sobre la vitamina C . señala que toda criatura, cuando están enfermos, aumentan en gran medida la producción de su riñón de vitamina C. Sin embargo, los seres humanos, primates, conejillos de indias y de su hígado o han perdido esa capacidad.
Todavía tiene el gen que produce la enzima oxidasa L-gulonolactona que convierte la glucosa en vitamina C, pero es no funcional. Tenemos que conseguir nuestro vitamina C desde el exterior: a partir de los alimentos. Cuando damos la vitamina C por vía intravenosa, lo que estamos haciendo es volver a crear la capacidad de su hígado para sintetizar grandes cantidades de vitamina C ... Así que siempre mirar a altas dosis de vitamina C como la manera natural de hacer frente a crisis en términos de su salud. "
IV vitamina C se utiliza para una variedad de enfermedades, sobre todo como un complemento al tratamiento del cáncer y las infecciones crónicas, como el resfriado, gripe, o incluso la fatiga crónica.
¿Cuáles son los las mejores fuentes alimenticias de vitamina C
Muchas personas cítricos de asociación con la vitamina C? - y que
son
una buena fuente, pero están lejos de ser el único. Muchos vegetales, así como frutas no cítricas también contienen vitamina C, por lo que normalmente puede conseguir un montón de su dieta, siempre y cuando usted está comiendo bien. ricas fuentes de vitamina C incluyen particularmente:
pimientos dulces de chile peppersBrussels sproutsBroccoliArtichokeSweet potatoTomatoCauliflowerKalePapayaStrawberriesOrangesKiwiGrapefruitCantaloupe
También puede exprimir un poco de limón fresco o jugo de limón en un vaso de agua para una bebida de la vitamina C-ricos. Y si le preocupa que no esté comiendo lo suficiente producto fresco, considere el prensado. Para obtener más información, por favor ver mi página de prensado. Obtener su vitamina C de fuentes de alimentos es ideal, ya que la vitamina C trabajará en sinergia con otros nutrientes y compuestos en la comida. Según ha informado la Fundación George Mateljan: 13
"Los antioxidantes en los alimentos tienden a trabajar juntos de manera importante y sinérgicos para proporcionar protección contra el daño de los radicales libres. La más conocida de estas conexiones es que entre la vitamina E y vitamina C. En concreto, la vitamina C ayuda a proteger la vitamina E en las personas, tales como los fumadores, que tienen sobreproducción crónica de los radicales libres. Del mismo modo, España
vemos la clase de flavonoides antioxidantes de origen vegetal que ayuda a hacer que la protección contra los radicales libres de la vitamina C mucho más fuerte.
Esta es una gran noticia, ya que los alimentos que son más rico en flavonoides también tienden a estar entre los mejores fuentes de vitamina C. Esta protección sinérgica es una de las muchas posibles explicaciones de por qué los beneficios para la salud de las dietas basadas en vegetales no pueden ser replicados por los suplementos nutricionales. "
Cuando toma una vitamina C oral, que también quieren tener en cuenta de la frecuencia de dosificación. El Dr. Steve Hickey, quien escribió el libro
El ascorbato, España ha demostrado que si se toma vitamina C con frecuencia durante el día se puede alcanzar niveles plasmáticos mucho más altas. Así que a pesar de que sus riñones tienden a excretar rápidamente la vitamina C, tomando cada hora o dos se puede mantener un nivel de plasma mucho más alto que si sólo dosificar una vez al día (a menos que usted está tomando una forma de liberación prolongada vitamina C).
Los signos de deficiencia de vitamina C
En los EE.UU., la deficiencia grave de vitamina C es raro, sin embargo muchas personas tienen baja levels.14 Si usted es de edad avanzada, por ejemplo, es posible que tenga mayor requerimientos de vitamina C, como el envejecimiento pueden inhibir la absorción. Los fumadores también pueden requerir más vitamina C debido al aumento de estrés oxidativo del humo del cigarrillo. Las señales de que es posible que necesite más vitamina C incluyen: 15
seco y dividir el cabello gingivitis (inflamación de las encías) Sangrado gumsRough, seca o escamosa skinDecreased capacidad de curación de heridas rateEasy bruisingNosebleedsDecreased para evitar infecciones
En términos generales, si está comiendo regularmente varias porciones de verduras y frutas todos los días, los niveles de vitamina C son probablemente bien. Sin embargo, tenga en cuenta que cuanto más frescos los vegetales, más vitamina C que va a contener. De acuerdo con George Mateljan Fundación: 16
"
La misma cosa que hace que la vitamina C es tan importante - su capacidad para proteger contra el daño de los radicales libres - también hace que sea muy propenso a sufrir daños por calor, oxígeno, y el almacenamiento en el tiempo ... el contenido de vitamina C de los alimentos comenzará a disminuir tan pronto como se recoge, a pesar de esta disminución puede ser frenado y reduce al mínimo por el enfriamiento y la retención de los alimentos en su forma completa. Sin embargo, una, la vitamina C de las verduras frescas ricas como el brócoli - si se le permite reposar a temperatura ambiente durante 6 días - puede perder casi el 80 por ciento de su vitamina C ...
El almacenamiento a largo plazo de las verduras puede costar una cantidad significativa de vitamina C. mantuvo congelado durante un año, la col rizada puede perder la mitad de su contenido en vitamina C o más. Canning es aún más perjudicial, con un 85 por ciento de la vitamina C original perdió durante el mismo año. Mientras se cocina reducirá la cantidad de vitamina C en la mayoría de los alimentos ... la cantidad de vitamina C pierde variará mucho según el método de cocción. Por ejemplo, el brócoli cesta-vapor durante 15 minutos se reducirá el contenido de vitamina C en casi una cuarta parte. "
Así que comer verduras tan a menudo como sea posible, pero tratar de asegurarse de que estén frescos y ya sea crudo o poco cocinado. Como alternativa, también se puede tratar de hacer las verduras fermentadas en casa. El
vitamina C Hoteles en
chucrut gratis (col fermentada) es aproximadamente seis veces
más altos que en el mismo porción de la col fermentada aproximadamente una semana después de la fermentación comienza, por lo que es una excelente manera de aumentar la ingesta de vitamina C.