Casi todo el mundo, incluyendo muchos médicos convencionales, han comenzado a apreciar la importancia y el valor de la vitamina D. Sin embargo, pocos reconocen la importancia de la vitamina K2 , que es casi tan importante como la vitamina D.
Dr. Dennis Goodman, 1 nacido en Sudáfrica y se formó en la Universidad de Ciudad del Cabo, cuenta con múltiples certificaciones de mesa en cardiología (y varias subespecialidades) y la medicina integral holística.
Después de su pasantía en la Grootte Schuur Hospital, donde el Dr. Christian Barnard realizó el primer trasplante de corazón en 1967, que llegó a los EE.UU., donde realizó su beca de cardiología en el en el Colegio Baylor de Medicina en Houston , donde el Dr. Michael DeBakey realizó la primera cirugía de bypass.
"yo estaba realmente muy afortunado de estar en una situación en la que tuve estos dos gigantes cardíacos como mentores y maestros," dice él
.
Dr. Goodman es también el presidente del Departamento de Medicina Integrativa de la Universidad de Nueva York (NYU), y es autor del libro,
La vitamina K2: El nutriente que falta por un corazón y la salud de los huesos
. En ella, explica por qué la vitamina K2 es
cada bit
tan importante como la vitamina D.
"Durante 20 años yo estaba poniendo en stents; corriendo por el día y la noche en el hospital. Cuando me llamaron a la sala de emergencia para alguien que tiene un ataque al corazón, yo era como un bombero apagando un incendio en una casa.
A veces, usted fue muy afortunada y podría salvar la casa de la quema de abajo, ya veces no.
Lo que me empecé a dar cuenta es que la prevención es realmente la clave para nosotros para hacer el máximo impacto. Siempre he estado interesado en la idea de que todo lo que necesitamos para estar sano es proporcionada por el Señor por encima -a saber qué hay ahí fuera para nosotros para comer.
80 por ciento de estas enfermedades crónicas incluyendo la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, la diabetes y la obesidad se puede prevenir. Así que llegué a la idea de aprender la medicina integrativa, "
dice.
Fue el jefe de cardiología en el Scripps Memorial, y llegó a la Clínica Scripps de Medicina Integral durante muchos años.
"Obviamente, cuando se entiende la medicina holística, que entienden que gran parte de lo que estamos haciendo, por desgracia, en la medicina tradicional es procedimientos, pruebas y medicamentos de prescripción, porque eso es lo que estamos enseñado y hacer diagnósticos en lugar de cuidar de las personas que, básicamente, no pueden tener una enfermedad, pero no son saludables y bien. "
como cardiólogo, es muy apropiado para ahondar en vitamina K2, como tiene dos funciones cruciales: uno está en la salud cardiovascular y la otra es en la restauración de hueso.
Se realiza muchas otras funciones, sino ayudando a eliminar el calcio en el revestimiento de los vasos sanguíneos, la vitamina K2 ayuda a evitar oclusiones de la aterosclerosis.
vitamina K Fundamentos
Las vitaminas K1 y K2 son parte de una familia, pero son muy diferentes en su actividad y función. La vitamina K1, que se encuentra en vegetales de hojas verdes, es una vitamina soluble en grasa que participan en la producción de factores de coagulación, que son críticos para detener el sangrado.
Esta es la razón cuando alguien está en un anticoagulante como la warfarina, tienen que tener cuidado de no tomar demasiada vitamina K1, ya que antagonizar el efecto de la droga. La vitamina K2 es muy diferente. Hay una bioquímica compleja que se produce con la participación de dos enzimas K2:
Matriz Gla-proteína (MGP)
La osteocalcina
"Gla" es la abreviatura de ácido glutámico. El ácido glutámico se importa en las células de la pared de las arterias, donde se une al calcio y la quita de la parte interna de los vasos sanguíneos.
Una vez retirado el revestimiento de los vasos sanguíneos, la vitamina K2 entonces facilita la Integración de las que el calcio en su matriz ósea entregándolo a la osteocalcina ,. La osteocalcina entonces ayuda a cimentar el calcio en su lugar.
La vitamina K2 activa estas dos proteínas. Sin ella, no puede producirse este proceso de transferencia de calcio de las arterias a su hueso, lo que aumenta el riesgo de calcificación arterial.
"La vitamina K2 es como un interruptor que enciende la luz pop y la osteocalcina, que toma el calcio de la pared arterial y lo mantiene en el hueso.
Hay tanta información que muestra esta relación entre la osteoporosis (no tener suficiente calcio en los huesos) y que tiene una mayor incidencia . de enfermedades del corazón lo que está sucediendo realmente, creo, una gran cantidad de pacientes son la vitamina K2-deficiente, "
Dr. Goodman dice
." Así que ahora, le digo a todos los pacientes - especialmente cuando que tienen factores de riesgo para la calcificación - 'Hay que obtener la vitamina K2 cuando se toma su vitamina D y el calcio, y magnesio. «Puesto que necesitamos para asegurarse de que el calcio se va donde se supone que debe ir"
Las estatinas puede Aumentar arterial calcificación por el agotamiento de la vitamina K2
Además de una dieta de vitamina K2-pobres, ciertos medicamentos puede afectar su estado de vitamina K2. El Dr. Goodman cita un artículo2 reciente en el
Diario del Colegio Americano de Cardiología, España lo que sugiere drogas estatinas pueden aumentar la calcificación en las arterias.
Curiosamente, otro estudio reciente3 publicado en el
Expert Review of Clinical Pharmacology
muestra que las estatinas reducen la vitamina K2.
"Para mí, eso es tan grande, porque si eso es cierto, todo el mundo que se pone en una estatina, usted quiere asegurarse de que están teniendo también la vitamina K2,"
Dr. Goodman dice.
Esta es una observación importante, teniendo en cuenta uno de cada cuatro adultos en los EE.UU. mayores de 40 está en un medicamento de estatina. No sólo lo hacen todas estas personas necesitan tomar una o ubiquinol coenzima Q10, que también se agota por la droga, es muy probable que también necesitan vitamina K2 para evitar el daño cardiovascular.
Las fuentes de vitamina K2
la vitamina K2 es producida por ciertas bacterias, por lo que la principal fuente de alimento de la vitamina K2 se fermenta los alimentos como el natto, un producto de soja fermentada normalmente se venden en tiendas de comestibles asiáticos. Las hortalizas fermentadas pueden ser una gran fuente de vitamina K
si usted
efervescencia, hay un juego usando un cultivo iniciador de diseño especial. Mi Cultura cinética es alta en cepas que componen la vitamina K2. Si desea aprender más sobre cómo hacer sus propias verduras fermentadas con un cultivo iniciador, se puede ver el video y leer más en esta página.
Tenga en cuenta que no todos los cepa de la bacteria hace K2, por lo que no todos alimentos fermentados contendrán la misma. Por ejemplo, la mayoría de los yogures tienen casi ninguna vitamina K2. Ciertos tipos de quesos, como el Gouda, brie, y Edam, son altos en K2, mientras que otros no lo son. Realmente depende de las bacterias específicas. Aún así, es muy difícil obtener suficiente vitamina K2 de su dieta, especialmente si usted no come alimentos fermentados por lo K2 ricos en tomar un suplemento puede ser un acierto para la mayoría de la gente.
¿Cómo se puede saber si usted es deficiente en vitamina K2?
El principal problema que enfrentamos cuando se trata de la optimización de la vitamina K2 es que, a diferencia de la vitamina D, no hay manera fácil a la pantalla o prueba de suficiencia de vitamina K2. La vitamina K2 puede en la actualidad no puede medir directamente, por lo que es medido a través de una evaluación indirecta de la osteocalcina undercarboxylated. Esta prueba aún no está disponible en el mercado, sin embargo.
"Ese es nuestro problema. Si lo que estaba disponible, podríamos empezar a probar y mostrar a la gente que sus niveles son bajos, "
dice el Dr. Goodman.
Sin pruebas, nos quedamos con atención a varios factores de estilo de vida que predisponen a la deficiencia. Como regla general, si usted tiene cualquiera de las siguientes condiciones de salud, es muy probable deficiencia de vitamina K2:
La osteoporosis
Las enfermedades del corazón
Diabetes
dicho esto, se cree que la gran mayoría de las personas son de hecho deficiente en estos días y se beneficiarían de más K2. Una razón para esto es muy pocos norteamericanos (en particular) comen suficientes alimentos ricos en vitamina K2. Por lo tanto, si usted no tiene ninguna de las condiciones de salud de la lista, pero no comen regularmente grandes cantidades de los siguientes alimentos, entonces su probabilidad de padecer deficiencia de vitamina K2 es aún muy alto:
Certain fermentado alimentos como el natto, o verduras fermentadas usando un cultivo iniciador de bacterias productoras de vitamina K2
Algunos quesos como el Brie y Gouda (estos dos son particularmente altos en K2, que contiene aproximadamente 75 mcg por onza)
alimentadas con pasto productos de origen animal orgánica (es decir, las yemas de huevo, mantequilla, productos lácteos) guía empresas
diferentes tipos de vitamina K2
El rompecabezas de la vitamina K es aún más complejo que diferenciar entre K1 y K2. También hay varias formas diferentes de vitamina K2. Las dos principales-y los únicos disponibles en el suplemento forma son menaquinona-4 (MK-4) y menaquinona-7 (MK-7). MK-4 tiene un muy corto sobre un medio-vida de uno hora lo que es un mal candidato biológico como un suplemento dietético. MK-7 permanece en el cuerpo por más tiempo; su vida media es de tres días, lo que significa que tiene una mejor oportunidad de construir un nivel en sangre constante, en comparación con MK-4.
En forma de suplemento, los MK-4 son en realidad productos sintéticos. Ellos no se derivan de productos alimenticios naturales que contienen MK-4. La cadena larga MK-7-, natural vitamina K2--bacteriano derivado por otra parte procede de un proceso de fermentación, lo que ofrece una serie de ventajas para la salud.
Research4 ha demostrado MK-7 también ayuda a prevenir la inflamación mediante la inhibición de marcadores pro-inflamatorias producidas por los glóbulos blancos llamados monocitos. MK-7 se extrae de la natto producto de soja fermentada japonesa, y ya que es más duradera, sólo tendrá que tomar una vez al día. Con un suplemento de MK-4, es necesario tomar tres veces al día. La duración de la acción es mucho más largo con MK-7.
En cuanto a una dosis clínicamente útiles, algunos estudios han demostrado tan poco como 45 microgramos por día es suficiente. El Dr. Goodman recomienda tomar 180 microgramos por día, asegurándose de que el K2 es en forma de MK-7. Si usted está comiendo natto, todo lo que necesita es cerca de una cucharilla.
Dicho esto, la vitamina K2 no es tóxico, por lo que no tiene que preocuparse por una sobredosis si se obtiene más. Se debe tener presente que la vitamina K2 no necesariamente hará "sentirse mejor" per se. Su funcionamiento interno son tales que usted no es probable que se sienta la diferencia física. Por lo tanto, el cumplimiento puede ser un problema, ya que las personas son más propensos a tomar algo que tiene un efecto notable. Esto no puede suceder con la vitamina K2, pero que sin duda no quiere decir que no se está haciendo nada! Por último, pero no menos importante, recuerde llevar siempre su suplemento de vitamina K con la grasa, ya que es soluble en grasa y no será absorbido sin ella.
Recomendaciones de magnesio
Otro nutriente importante es el magnesio, que el Dr. Goodman enfrentó en un libro anterior llamado
el magnesio Magnífico: Su clave esencial para un corazón sano & amp; Más.
Hay por lo menos 350 sistemas de enzimas en el cuerpo que requieren de magnesio para la función apropiada. Quizás aún más importante, el cuarteto de calcio, vitamina D, K2, y el magnesio trabajan juntos de forma sinérgica.
"Están todos en la sinfonía. Usted debe tomar a todos", dice el doctor Goodman
. No podría estar más de acuerdo, y he discutido esto en artículos anteriores.
Si usted puede encontrar un suplemento que contenga vitamina D, magnesio y vitamina K2 en combinación, que podría ser ideal, y luego añadir el calcio de acuerdo a sus necesidades individuales. Una forma de obtener el calcio de su dieta que no le cuesta nada extra es para pulverizar la cáscara de un huevo orgánico, pastoreo. Yo uso un molinillo de café para hacer esto. Luego agregar la cáscara de huevo en polvo a mi batido. No estar seguro de que los huevos que utiliza son criados orgánicamente en el pasto sin embargo. Usted no desea utilizar los huevos de gallinas criadas en las operaciones de alimentación de animales confinados (CAFO).
Volviendo al magnesio, las únicas personas que realmente necesitan estar preocupado por tomar demasiado son los que tienen insuficiencia renal.
"Si de su creatinina alta, o si tiene insuficiencia renal, puede tener problemas con el magnesio,"
, dice.
"Pero todos los demás, lo único que puede pasar es algunas deposiciones sueltas."
En cuanto al tipo de magnesio, el Dr. Goodman recomienda tomar magnesio que termina en "ato": treonato , glicinato, citrato, y dimalate -el último de los cuales tiene una tecnología de liberación lenta (ROMPECABEZAS).
"no te puedo decir cuántas personas me han escrito, me envió por correo electrónico, y me dio las gracias por la administración de suplementos de magnesio - no más dolores de cabeza, ellos están durmiendo por la noche, sin calambres en las piernas más o palpitaciones. En algunos pacientes que en realidad ayudó a perder peso. Es enorme, "
, dice.
Más información
Para finalizar el Dr. Goodman señala,"
realmente espero que la gente reciba el mensaje de que los dos nos estamos tratando de enviar: estar sano, que ha hecho tiene que hacer algo al respecto. Hay que levantarse, pensar acerca de la nutrición, y pensar en el ejercicio, control del estrés y el sueño. "
De hecho, además de la vitamina K2, se discuten varios temas secundarios esencial para la salud óptima en esta entrevista , por lo que para los punteros adicionales por favor escuchar la entrevista completa, vinculada a continuación el video condensada anteriormente, o leer a través de la transcripción.
También recomiendo coger uno o ambos de los libros del Dr. Goodman:
La vitamina K2: El nutriente que falta por un corazón y la salud de los huesos, España y
El magnesio Magnífico: Su clave esencial para una corazón sano & amp; Más
para aprender más acerca de estos dos nutrientes underappreciated
.
Mientras que entrar en temas complejos, los libros del Dr. Goodman son fáciles de leer y entender para el lego.