baja en sal dieta mejora la función vascular
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Jan. 22, 2009 -. La reducción de la sal en su dieta puede ayudar a bajar la presión arterial, pero también puede reducir su riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular en otra forma importante
Los resultados de un nuevo estudio sugieren que comer una dieta baja en sodio puede también ayudar a mantener los vasos sanguíneos de funcionar correctamente.
el estudio midió el impacto de la restricción de sal en el endotelio, la capa delgada de células que recubren el interior de los vasos sanguíneos y ayudan a regular la sangre flujo.
participantes en el estudio con sobrepeso y obesidad con presión arterial normal, que limita el sodio en sus dietas mostró evidencia de mejoría de la función endotelial en comparación con los participantes que no restringen la sal.
la mejora parecía ser sin relación con el impacto sobre la presión arterial, lo que sugiere que la restricción de sal es independiente de la función protectora de los vasos sanguíneos.
"hemos encontrado que si reducimos la sal en la dieta, vimos un impacto directo y positivo en los vasos sanguíneos, "investigador de la nutrición y coautor del estudio, Jennifer B. Keogh, PhD, WebMD.
sal y los vasos sanguíneos
se recomienda generalmente que las personas sanas no comer más de 2.400 miligramos de sodio al día -. acerca de la cantidad que se encuentra en una cucharadita (6 gramos) de sal de mesa
Sin embargo, los estadounidenses promedio come más del doble que, aunque rara vez se recogen un salero, dice Mayo clínica cardiólogo Gerald Fletcher, MD, que es un portavoz de la Asociación Americana del corazón.
"los alimentos procesados son a menudo cargados de sal, incluso aquellos que no saben todo lo salado," Fletcher dice a WebMD. "Es por eso que es tan importante leer las etiquetas."
El estudio recientemente publicado incluyó a 29 hombres y mujeres que comían bien con sobrepeso y obesidad 3 1/2 gramos de sal al día (baja en sal) o 7 1 /2 gramos al día (sal normal) durante dos semanas. Luego pasaron a la otra dieta durante dos semanas.
Ninguno de los participantes tenía una presión arterial alta cuando entraron en el estudio.
Mientras que en la dieta restringida en sal, pero no la dieta normal , los participantes en el estudio mostraron mejoras en la función endotelial en las pruebas diseñadas para medir la dilatación de los vasos sanguíneos y el flujo sanguíneo.