Las autoridades retiraron la sonda de un brote de octubre sobre un conjunto de película sin verificar la fuente de la lechuga visto como una causa probable.
Por Rong-Gong Lin II, Época escritor
10 de febrero de,
de 2006 funcionarios de salud pública han sospechado durante semanas de que un brote de hepatitis a entre los 19 trabajadores en un plató de cine de San Marino podría estar vinculado a la lechuga que provenía de una prominente cultivador norte de California.
Sin embargo, un contratista de la empresa Condado de San Benito, orgullo de San Juan, dijo esta semana que no había sido notificado del brote, y mucho menos investigado como una posible fuente de producto contaminado.
"esta es una noticia de nosotros ", dijo Karl Kolb, el contratista que se encarga de las cuestiones de seguridad alimentaria para la empresa. "Nadie ha hablado de esto en absoluto."
funcionarios de salud estatales y del condado de Los Ángeles reconocen que detuvieron su consulta después de encontrar ninguna evidencia de contaminación por el proveedor o distribuidor. Un gran escala "rastreo" para el cultivador no valía la pena, dijeron, porque no habría explicado la gran mayoría de los casos, más de 300 de la hepatitis A se ven en todo el condado en los últimos meses.
La investigación de la fuente de un alimento se cree que está contaminada es una práctica común en los principales brotes, dicen los expertos en salud pública. El estado en el pasado ha llevado a cabo extensas investigaciones que examinan cada punto de la cadena de suministro - servidores, distribuidores, transportistas y productores - para determinar cómo un producto puede haberse convertido contaminada
Los funcionarios de salud aún no saben cuándo o cómo el mixto. bebé greens sirve 3 de octubre por el conjunto de Huntington Jardín Botánico de la película "The Good German", protagonizada por George Clooney y Cate Blanchett, puede haberse contaminado. De hecho, ellos están en una pérdida para explicar el aumento global en los casos de hepatitis A en todo el condado el pasado otoño.
En el conjunto, la ensalada fue servido por Silver Grill Restauración de North Hollywood, que dijo que había comprado el sellado, pre lechuga -washed a través de un distribuidor, Soleil Produce de Los Ángeles. Las facturas muestran que Soleil compró las bolsas selladas de orgullo de San Juan, con sede en San Juan Bautista, cerca de San José.
Orgullo de San Juan describe a sí misma como un proveedor de productos gourmet. Produce la marca "Gourmet Produce Emeril" en asociación con el reconocido chef Emeril Lagasse. página web de la compañía dice que está "comprometido con la seguridad alimentaria y nuestros clientes. La posibilidad de contaminación del producto ... [es] algo que en el orgullo de San Juan en el trabajo todos los días para evitar. "
Orgullo de los funcionarios de San Juan dijo que la compañía nunca había sido relacionado con una enfermedad transmitida por los alimentos.
"está más allá de mi creencia de que podríamos haber sido la fuente", dijo Howard Holt, que dirige el orgullo de operaciones de la planta de procesamiento de San Juan.
a mediados de noviembre, el departamento de salud del condado había identificado la mezcla de lechuga como una probable culpable en el estallido de la película-set y pidió a las autoridades de salud del estado para un rastreo formal a la granja que creció ella, los documentos muestran.
en diciembre, el estado en silencio sugirió suspender la sonda, y el condado de acuerdo. Funcionarios explicó más tarde que no podían vincular la lechuga a otras enfermedades de la hepatitis A en todo el condado.
"No teníamos una hipótesis unificadora para todos los casos del condado de Los Ángeles, así que ir a la fuente de la producción de lechuga [que se presentan en la película set] no habría sido una tarea fructífera ", dijo el Dr. Laurene Mascola, director de la unidad de control de enfermedades transmisibles aguda del condado.
el condado visto brevemente en la posibilidad de que la lechuga roja de un productor diferente o pollo es ideal podrían tener estado implicados en el brote de plata Grill, pero determinó que era poco probable.
Después de años de disminución en el número, el condado vio un salto significativo en los casos de hepatitis a partir de agosto. El condado había sido un promedio de nueve casos al mes, pero a partir del 1 de agosto al 31 de diciembre, el promedio se disparó a 71, alcanzando un máximo en noviembre con 115.
hepatitis A es una enfermedad del hígado causada por un virus. Por lo general se propaga a través del contacto oral con materia fecal y se puede transmitir por contacto de persona a persona o por la ingestión de alimentos o agua contaminados.
Cerca de 7.500 personas en los Estados Unidos cayeron enfermos con la enfermedad en 2003, la última año del que hay cifras disponibles. Aunque la mayoría se recupera con la atención médica, el virus mata a alrededor de 100 cada año a nivel nacional. Existe una vacuna para la enfermedad.
Nadie ha muerto como consecuencia de cualquiera de las infecciones recientes del condado, dijeron funcionarios de salud.
Dijeron expertos en salud pública la cuestión de si se debe hacer un rastreo de alimentos contaminados dependía de la fuerza de la evidencia que vincula a un producto a un brote.
"Alguien tiene que decidir si va a haber suficiente valor obtenido al hacer eso," dijo el Dr. Eric Frykman, oficial de salud para el Condado de San Bernardino . "No sé donde corte de nadie es."
Enfermedad en curso sería un impulso para considerar un rastreo completo, dijo.
Pero estas investigaciones requieren mucho tiempo ya menudo conducen a resultados no concluyentes , dijo George Chang, profesor de la Universidad de Berkeley de la microbiología de los alimentos.
"es sólo una vez en mucho tiempo que realmente atrapar a alguien con una pistola de fumar", dijo Chang. "La mayoría de las veces, las investigaciones terminan en callejones sin salida."
Independientemente de la posición del condado en el caso, Silver Grill Catering ha dejado de comprar a partir Soleil Produce de Los Ángeles, y Soleil ha cortado los lazos con el orgullo de San Juan. Aunque tanto el proveedor y el distribuidor se han determinado que son fuentes improbables de la contaminación, no culpa al productor ya sea
dijo Antoine Mascaró, propietario de Silver Grill:. "No había nada que yo podría haber hecho ... El lechuga llegó prelavados y sellado. Yo no era el origen del problema. "
" Soy sólo un intermediario ", dijo el propietario Soleil Coco Aharonian, agregando que su empresa nunca abrió los paquetes de lechuga.
Mientras tanto, se presentó una demanda este semana contra Silver Grill y Soleil Produce en la Corte Superior del condado de los Ángeles por Michael Gallagher, de Victorville, un actor que dijo que se enfermó de hepatitis a después de comer en el set de la película. Presuntamente sufrió calambres abdominales, fatiga, vómitos, fiebre, dolor e ictericia que duran más de seis semanas.
R. Dibujó Falkenstein, un abogado que representa Gallagher, dijo que las dos empresas eran responsables bajo la ley de California para la venta de alimentos contaminados con hepatitis A -. Independientemente del lugar donde se produjo la contaminación
"Lo que esto hace es que va a convencer a los restaurantes y otros servicios de restauración entidades ... para asegurar que los alimentos que se están suministrando no está contaminada con heces, entre otras cosas, "dijo.