A finales de octubre de 2003, los médicos ER Beaver County reportó un número alarmante de casos de hepatitis A.
Los investigadores del Departamento de Salud de Pennsylvania iniciaron de inmediato una investigación y descubrieron que muchos, si no todos, los casos habían comido en Chi Chi y rsquo; s restaurante en Monaca, Pensilvania y rsquo; s Beaver Valley Mall.
Junto con el Departamento de Salud, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) llevaron a cabo más estudios sobre el brote. Los análisis preliminares de un estudio de casos y controles sugirió que las cebollas verdes eran la fuente probable del brote.
Las cebollas se habían enviado al restaurante en cajas y fueron almacenados y refrigerados en cubos de hielo. Finalmente fueron cortados y servidos en varios platos en el restaurante, a menudo sin cocer, como en la preparación de la salsa suave
& ldquo;. Preliminar de información de rastreo indicó que las cebollas verdes suministran a Chi Chi y rsquo; s Had ha crecido en México y rdquo.; En última instancia, más de 650 personas se enfermaron en el brote. Las víctimas incluyen al menos trece Chi Chi y rsquo; s empleados y numerosos residentes de otros seis estados. Cuatro personas murieron a causa de sus heridas, y más de 9.000 personas obtuvieron inyecciones de inmunoglobulina como la protección contra el virus.
Esta es la historia de uno de esos casos (haga clic a continuación para ver el vídeo de QuickTime corto):