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salmonela y e. coli

2015/2/22



Pregunta
¿cuál es la diferencia entre E. coli y la salmonela? No son tanto de carne mal cocida?

Respuesta
La Salmonela es de hecho un grupo de bacterias; criaturas vivientes microscópicas que pasan de las heces de personas o animales, a otras personas u otros animales. Hay muchos tipos diferentes de bacterias de Salmonella. Salmonella serotipo Typhimurium y Salmonella serotipo Enteritidis son los más comunes en los Estados Unidos. Salmonella se ha sabido para causar la enfermedad durante más de 100 años. Fueron descubiertas por un científico norteamericano llamado Salmón.
E coli (Escherichia coli) son realmente 4 clases de enterovirulent E. coli (denominados colectivamente como el grupo CEE) que causan gastroenteritis en humanos. Entre ellas se encuentra la cepa enterohemorrágica (EHEC) denominado E. coli O157: H7.
E. coli es un habitante normal de los intestinos de todos los animales, incluyendo seres humanos.
Cuando se utilizan métodos de cultivo aerobio, E. coli es la especie dominante que se encuentran en las heces. Normalmente E. coli tiene una función útil en el cuerpo por suprimir el crecimiento de especies de bacterias dañinas y mediante la síntesis de cantidades apreciables de vitaminas.
Es sólo una minoría de las cepas de E. coli que son capaces de causar enfermedad en seres humanos.

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