Pregunta
yo soy un varón de 46 años. Mi hemocromatosis está en modo de mantenimiento después de régimen de flebotomía muy agresivo para los primeros 18 meses después del diagnóstico donde tenía 70 unidades de sangre se toman 500 ml por flebotomía.
Ahora necesita tener 600 ml de sangre tomadas a través de la flebotomía cada 8 semanas. Busco incursiones de reducir mi consumo de hierro a través de la dieta. Mi hierro saturación se elevará al 70% después de 8 semanas sin flebotomía a pesar de que mi nivel feratin es siempre por debajo de 15.
Yo como muy poca carne roja y pollo y aves de corral mínima. Evito almejas ostras, mejillones y el hígado por completo. Mi consumo de carne es tal vez 100 gramos onzas de pollo cada 2 o 3 días. Como pescado quizá 3 veces por semana.
Evito vitamina C y para evitar el aumento de la absorción de hierro y trato de beber té o café con las comidas para inhibir la absorción de hierro. Evito completamente fortificados con hierro cereales para el desayuno y en la medida posible evito panes fortificados de hierro.
Yo como un poco de lentejas, frijoles negros y otras legumbres para obtener proteínas.
Mi acumulación de hierro Sin embargo sigue siendo extremadamente rápida. ¿Hay otras cosas que puedo hacer para reducir mi metabolismo del hierro.
Parce que je suis-de Canadá, je parle francais aussi.
Merci beaucoup,
Mike Peplinski
respuesta
Mike,
no hay evidencia de que la hemocromatosis puede ser tratada eficazmente mediante una dieta. Sin embargo, lo está haciendo bien con sus opciones de alimentos. El té negro, de hecho, así como el café, se mostró a disminuir la absorción de hierro, pero don 抰 olvide de calcio y alimentos que contienen ácidos oxálico y fítico, tales como la espinaca o la col rizada, que debe ser consumido al mismo tiempo que los alimentos que contienen hierro . para evitar su absorción excesiva
Usted 抳 E legumbres mencionados tenga cuidado:? que son ricos en ferritina, una forma importante de hierro endógeno
Tenga cuidado con los suplementos.. No sólo la vitamina C, pero también vitamina E mejoran la absorción del hierro.
Tenga en cuenta que hay alimentos ricos en hierro salvo que las carnes rojas, etc. Por ejemplo, la avena y el salvado de trigo son casi 20 veces más altas en las nueces de anacardo hierro y contiene 2,5 veces más hierro que la carne magra.
sugerido artículo:
Fuentes de Alimentación Hierro
http://atkinszone.com/recipes/2008/09/food-sources-of-iron.html
Tanya Zilberter