Pregunta
Mi pregunta es la siguiente: lo que sé sobre la pirámide de los alimentos, así como la recomendación de comer varias porciones de verduras, las de hoja, especialmente verdes. Incluso he intentado buscar la investigación detrás de las directrices de la USDA, pero no pude encontrar las razones nutricionales para la importancia de los vegetales. También sé que los vegetales son una fuente importante de fibra dietética. Pero, ¿qué es lo que los nutrientes son tan importantes y no provienen de otras fuentes de alimentos?
También, tomar un suplemento alimenticio llamado Veggies4Life que supuestamente extrae la mayor parte de esos nutrientes. ¿Qué me estoy perdiendo?
Gracias.
Respuesta
verduras, así como otros alimentos a base de plantas son importantes para una buena ingesta nutricional. Ellos están llenos de muchas vitaminas y minerales, así como fibra. Además verduras contienen otros compuestos que promueven la salud llamados fitonutrientes. Los fitonutrientes son compuestos bioactivos en alimentos de origen vegetal que promueven la salud, ayudando a retardar el proceso de envejecimiento y /o reducir el riesgo de muchas enfermedades. Ellos sirven como antioxidantes, mejorar la inmunidad, y mucho más. Así que además de vitaminas y minerales verduras proporcionan estos fitonutrientes que las plantas producen de forma natural. La variedad es mejor ya que los alimentos a base de plantas diferentes de suministro diferentes tipos y cantidades de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes.
No estoy familiarizado con el suplemento alimenticio que está tomando, pero en cualquier caso un suplemento nunca puede tomar el lugar y capturar toda la nutrición que se produce de forma natural en los vegetales y otros alimentos de origen vegetal. Pueden contener vitaminas y minerales, pero no contendrán todos los fitonutrientes que se encuentran de forma natural en los vegetales. Lo recomiendo poner en duda el suplemento contiene fibra también.
Su mejor apuesta es Coma frutas y verduras !! Tres porciones al día no es todo lo que mucho para entrar. Eso es sólo 1 1/2 taza de vegetales cocidos o 3 tazas de vegetales crudos por día. Son más sabrosos, más relleno, menos costosa y mucho más nutritiva que cualquier suplemento puede ser !!
Espero que ayude, España Kim Tessmer, RD LD
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