Pregunta
recientemente he leído su respuesta a Ruby con respecto a conseguir algunas calorías de los suplementos de fibra dietética debido a su fermentación en el intestino. Al decir que "1 taza de cáscaras de psyllium de tierra (96,5 g fibra) tiene 67 calorías", puede esto ser tomado como un valor de referencia general? Estoy pidiendo porque también se ha mencionado que la fermentación depende también de otros factores tales como los tipos de alimentos consumidos y la presencia de ciertas bacterias. ¿No significa esto que las calorías proporcionadas cantidad de fibra en la dieta varía de un individuo a otro? Si es el caso, entonces ¿cómo puedo saber la cantidad de calorías realmente estoy recibiendo de fibras de un suplemento de fibra dietética? ¿Hay una manera de averiguar exactamente la cantidad de calorías que estoy recibiendo de las fibras de un suplemento de fibra dietética? ¿Es capaz de darme detalles /referencias en algunos de la literatura científica donde se encuentre la información de nutrición sobre cáscaras de psyllium suelo? Gracias.
Respuesta
Estimado Mayly, Estados Unidos La semilla de Psyllium (Plantago afra) contienen alrededor del 19 por ciento de fibra, proteína 18,8 por ciento, y el 10-20 por ciento de los triglicéridos, la cáscara es la cubierta de las semillas y es casi totalmente de fibra óptica.
fibra dietética, que existe principalmente como polisacáridos, puede ser digerido después de la fermentación microbiana en el intestino grueso y el colon. Los productos finales de fermentación en el colon son en su mayoría las grasas, lo que contribuye al balance positivo de energía (ácidos grasos de cadena corta) y el calor, lo que contribuye al equilibrio de calorías negativas, ya que se suma a la disipación de calorías a través del proceso de la termorregulación.
La digestibilidad de la fibra dietética insoluble es alrededor del 80 por ciento, pero esto es cierto para una comida baja en fibra o una comida; para los alimentos de mayor digestibilidad de la fibra de la disminución, por lo que tiene, no sólo para conocer sus valores de suplementos de fibra, sino también los valores de su comida
Cuál -. saldo positivo o negativo - prevalece, depende de muchos factores para permitir la consideración individual. Esto nos lleva a la otra cuestión, la de contar calorías individuo por lo que la respuesta es: usted no puede realmente saber la cantidad de calorías que usted está consiguiendo verdad a partir de fibras en un suplemento dietético.
Lo que es más, usted no puede realmente sabe cómo (calorías) de energía mucho que está recibiendo con nada en absoluto. por favor, lea estos artículos para la explicación:
de calorías Controversies
http://atkinszone-exercise.blogspot.com/2008/03/calorie-controversies.html
Calorie = = Calorías calorías?
Http://atkinszone-exercise.blogspot.com/2008/03/calorie-calorie-calorie.html
1. Por último, con respecto a 'referencias sobre algunos de la literatura científica' He aquí algunos de ellos.
2. Rosado, P López, Morales M y LH Allen Fibra digestibilidad y la excreción de aliento de hidrógeno en los sujetos que consumieron dietas rurales y urbanas de México. American Journal of Clinical Nutrition, Vol 53, 55-60,
3. Cummings JH, Englyst HN. La fermentación en el intestino grueso y disponibles sustratos humanos. Am I Clin Nutr l987; 45: 1243-1255
4.. R Rubinstein, Howard AV, OM incorrecto. En la diálisis vivo de heces como un método de análisis de las heces. El componente de anión orgánico. Clin Sci 1969; 37:. 549-64
5. Cummings JH, Colina Mi, Bone ES, Rama Wi, Jenkins DJA. El efecto de la proteína de la carne y la fibra dietética en la función del colon y el metabolismo. Parte II. metabolitos bacterianos en heces y orina. Am I Clin Nutr l979; 32:. 2094-lol
6. Ruppin H, Bar Meir S. Soergel KH, Madera CM, Schmitt MG. La absorción de los ácidos grasos de cadena corta por el colon. Gastroenterología 1980; 78: 1500-7
7.. Roediger WEW. bacterias ofanaerobic papel en el bienestar metabólica de la mucosa del colon en el hombre. Gut 1980; 21: 793-8
8.. JOANNE L. SLAVIN, Paula M. BRAUER y Judith A. Marlett. Detergente Neutro de fibra, hemicelulosa y celulosa digestibilidad en sujetos humanos. Journal of Nutrition, publicado en línea el 01 de junio de, 2008