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sobre el azúcar libres o sin azúcar añadido maltodextrina es un ingredient.It tasas de 100 en el índice glucémico y es un relleno de maíz así que ¿cómo puede el producto no contienen azúcar de cualquier tipo? GRACIAS Avremel
Respuesta
Hola Avremel
La maltodextrina es un polisacárido moderadamente dulce utilizada como aditivo alimentario, sin relación con malta de cebada. Se produce a partir de almidón de maíz y se encuentra generalmente en forma de polvo higroscópico de color blanco cremoso. La maltodextrina es de fácil digestión, siendo absorbido tan rápidamente como la glucosa, que es por eso que clasifica 100 en el índice glicémico. Se absorbe muy rápidamente a pesar de que no contiene azúcar. Los alimentos altos en el índice glucémico son los que absorben el más rápido de su cuerpo, pero no siempre alto contenido de azúcar
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-George