Pregunta
Hola Tom
Soy un gran fan de sopas y guisos - principalmente una carga de verduras con una base, tal como el rabo de toro o osso busco como el sabor, o minestrone. Debido a que mis sopas son en grandes lotes, que tienden a tener un valor de la cena 2-3 días! Siempre pensé que era saludable, porque de todas las verduras.
Sin embargo, alguien me dijo recientemente que las sopas no eran nutritivos en absoluto. Nos dijeron que esto se debía a que las verduras en ella tenían todos sus nutrientes 'hierven a cabo' (de ahí su color amarillento en vez de verde, etc). También dijeron que las carnes grasas como el osso buco /rabo de toro conducirían a problemas Cholesteral.
Podría por favor avise al respecto? Estoy muy consternado!
Respuesta
Hola Kaying,
No es cierto que no son nutritivas sopas. Depende de qué tipo de alimentos que puso en él. Sí, las enzimas se destruyen cuando se calienta la comida más de 118 grados, pero eso no los hace menos nutritivas sopas ninguna de las verduras cocidas en una sartén. Los nutrientes se obtiene "hierven a cabo" en el caldo en sí, que es la razón por caldo de la sopa se utiliza en todo el mundo para obtener la nutrición en las personas que no pueden comer alimentos sólidos por la razón que sea.
En un mundo perfecto, que se come todos tus frutos personas primas, pero muy pocos siguen una dieta vegetariana cruda así.
se lo recomendaría no tomar consejos nutricionales de los amigos y compañeros que no saben lo que están hablando. Bueno para la para la investigación de otras más
Si usted está comiendo un montón de verduras en sus sopas, me gustaría seguir haciendo lo que está haciendo. Es mucho mejor comer verduras en la sopa que no come en absoluto.
Espero que ayude!
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te deseo de bienestar, España Tom