mejora la función física, vitalidad
19 de febrero de 2003 - La llamada "dieta mediterránea", ya se cree que ayuda a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer , también puede reducir el dolor y la hinchazón de las articulaciones afectadas por la artritis reumatoide - aunque el alivio puede no comenzar durante al menos seis semanas, según sugiere un nuevo estudio. Linguee Aún así, una mejora significativa fue reportado por la mayoría de los 26 pacientes artríticos que siguieron el régimen dietético bien estudiado durante tres meses. La dieta mediterránea incluye los aceites de oliva y de canola como las principales fuentes dietéticas de grasa - junto con un montón de pescado, aves, producir y legumbres, dicen los investigadores suecos. En comparación, no hay alivio se informó por otro grupo de 25 pacientes que siguieron una dieta occidental típica.
Su hallazgo, publicado en la edición de marzo de
Annals of Rheumatic Diseases
, es el último en sugerir alivio de la artritis puede ser el resultado de este plan de alimentación, lo cual es típico en Creta y otras islas griegas. Hace poco más de dos años, los investigadores de la Universidad de Buffalo encontró que los ratones alimentados con altas dosis de aceite de pescado y vitamina E - abundante en los dos aceites estudiados por los investigadores suecos - tenían niveles reducidos de una proteína específica que causa inflamación y dolor articular. Y sólo unos pocos meses antes, los investigadores griegos encontraron que una dieta mediterránea similares redujo la aparición de la artritis reumatoide por cerca de tres veces en comparación con aquellos que comían menos aceite de oliva y menos frutas y verduras.
Y una vez más, parece como si los ingredientes de estos aceites de cocina clave pueden ser la clave para el alivio. Además de ser una buena fuente de grasas saludables para el corazón, los aceites de oliva y de canola son ricos en ácido oleico y vitamina E. Como la vitamina E, ácido oleico tiene un efecto anti-inflamatorio y se cree que reduce los niveles de proteína inflamatorias.
El pescado consumido por estos participantes en el estudio no tenía los mismos altos niveles de ácidos grasos omega-6 y omega-3 que se encuentran en peces de agua fría como el salmón, la caballa, y otros asociados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y otras condiciones. Pero los nutrientes en estos aceites pueden tener un efecto anti-inflamatorio similar. Y al igual que producen, también son buenas fuentes de otros fitoquímicos antioxidantes que se cree que reducir la inflamación e inhibir el daño tisular. Los otros alimentos en la dieta estudiada - legumbres, las aves de corral y los cereales - son bajos en grasa, lo que puede reducir la inflamación adicional.