. Aquí en Bill y Sheilas libro de cocina, que tanto sufren de osteoartritis. Tengo graves problemas con mis rodillas. Sheila se ve gravemente afectada por la artritis en las articulaciones de los dedos, muñeca y el hombro. La medicación ayuda, pero siempre hay efectos secundarios desagradables. Lo que tanto necesitaba era una dieta, lo que ayudaría a reducir la inflamación en las articulaciones y, en consecuencia, reducir el dolor asociado con ella.
Primero, sin embargo, sólo tenemos que recapitular lo que es la artritis. Se presenta en muchas formas. El más común ser osteoartritis. Una condición más severa es la artritis reumatoide que en realidad destruye los ligamentos y articulaciones. La gota es otra forma de artritis que es común. Hay docenas de condiciones relacionadas que se clasifican como artritis docenas.
La artritis es simplemente una condición en la que la inflamación en y alrededor de las articulaciones produce dolor agudo. En mi caso particular, el cartílago que cubre y amortigua las articulaciones de la rodilla están gastadas. Esto hace que los huesos se rocen entre sí y causar dolor agudo e inflamación. Cuando me pongo de pie después de estar sentado durante algún tiempo trabajando en el equipo, una serie distinta de grietas se puede oír y sentir. Estoy seguro de que muchos lectores de este artículo habrán experimentado este problema. Me encanta la jardinería, pero ahora me encuentro limitado a cortos períodos de trabajo seguidos por largos períodos de descansando mis articulaciones.
Decidimos escribir este artículo para transmitir la información que obtuvimos de nuestra investigación. A partir de las notas de investigación, encontrarás una lista de todos los alimentos, vitaminas y minerales que ayudaron a reducir la inflamación y ayudado a recuperar el cuerpo, o en algunos casos empezamos a reparar las articulaciones dañadas y los huesos. También tenemos una lista de los alimentos que usted no debe comer, pero que es objeto de un artículo de seguimiento.
vitaminas y minerales que ayudan a reducir la inflamación
calcio y vitamina D: calcio es necesario para prevenir la pérdida ósea y las fracturas relacionadas con la osteoporosis. Los científicos recomiendan una ingesta de 1.500 mg de calcio todos los días para las personas entre las edades de 55 y 70. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Los estudios han demostrado que se necesita un día 400ius
Vitamina E:. Existen considerables beneficios obtenidos a partir de una combinación de vitamina E y vitamina C. Los estudios sugieren una desaceleración de los efectos de la enfermedad de Alzheimer.
Vitamina C: personas con articulaciones dañadas o dolorosos tienen una necesidad particular de vitamina C. extra que se necesita para la producción de colágeno, que se encuentra en los huesos, tendones y piel. La combinación de vitamina C y la vitamina E actúa como un potente antioxidante. Los estudios científicos han demostrado un vínculo a la enfermedad cardiovascular reducida y ciertos tipos de cáncer y también se cree que aumentar la respuesta del cuerpo a la infección viral y bacteriana. El cuerpo necesita entre 1500 y 2000 mg de vitamina C al día.
Hay muchos otros nutrientes que el cuerpo requiere para ayudar a prevenir o reparar el daño causado por la artritis, pero estos no se puede cubrir en este breve artículo. La lista de alimentos que debemos comer contener cantidades útiles de todas estas vitaminas y minerales adicionales.
Los alimentos que necesitamos para comer. (100g porciones)
calcio
queso
: es una excelente fuente de calcio. . Parmesano contiene 1.275 mg, 1.080mg emmental y queso cheddar 752mg
sardinas en aceite de proporcionar 400 mg y 273 mg anchoas
Yogur:. 140-150mg ofrece en función del tipo de leche
:. Le da 120 mg, pero . pueden ser más si se utiliza la leche con calcio en los
semillas de girasol proporcionan una 110 mg de calcio útil de
vitamina D (100g porciones)
anguilas: son ricos en vitamina D en 4.400ius atún
: proporciona una útil 1.000ius
Caballa: 640ius
anchoas: 472ius
sardinas: 320ius
la exposición ocasional a la luz solar puede proporcionar 200ius por día.
Otros alimentos que debe comer que son ricos en los nutrientes que necesita para ayudar a reducir la inflamación y el dolor en las articulaciones son:
hepáticas y renales, que son ricos en B vitaminas, ácido fólico, selenio y cobre.
leche y los productos lácteos contienen calcio y zinc
la melaza contiene cantidades útiles de magnesio, calcio, zinc y hierro.
Cerveceros levadura es una gran colección de nutrientes en una caja. Contiene vitaminas B1, B5, B12, ácido fólico, biotina, cobre, magnesio y zinc.
Todo el pescado azul contiene ácidos grasos omega-3 y vitamina A. Los aceites vegetales
, frutos secos y semillas contienen vitamina E los ácidos grasos omega-3, manganeso, magnesio y cobre
frutas y verduras contienen vitamina C y manganeso.
Todas estas vitaminas y minerales son esenciales para la función normal del cuerpo humano, pero para la víctima de la artritis, los alimentos que contienen los siguientes son esenciales para el tratamiento de la inflamación y aliviar el dolor:.
vitamina a para el control de la inflamación
vitaminas del grupo B para un sistema nervioso sano
la vitamina C para la producción de collegen requerido para la salud articulaciones, tendones y tejidos.
vitamina e para ayudar con la oxidación de los ácidos grasos esenciales, lo que reduce los síntomas de la inflamación.
vitamina D para la formación de hueso
cobre actúa un antiinflamatorio agente
Zinc para el magnesio un sistema inmune salud
para la formación normal de los tejidos en las articulaciones y los huesos
ácido fólico es necesario para ayudar en la absorción de otros nutrientes
ácidos grasos omega-3 para el control de la inflamación, hinchazón y dolor en las articulaciones.
partir de la información anterior, se han reunido una colección de recetas interesantes que utilizan las vitaminas y minerales que ayuda a aliviar el dolor de la artritis y la inflamación de las articulaciones. Hemos seleccionado los alimentos que toda la familia puede comer, sin darse cuenta de que en realidad están comiendo una comida cuidadosamente construida diseñada con el propósito de aliviar y controlar la artritis. Puede, por supuesto, construir sus propias recetas utilizando el esquema información de este artículo pero ¿por qué reinventar la rueda? Hemos hecho el trabajo por usted y que son muy bienvenidos a los resultados de nuestra investigación. Puede obtener las recetas de nuestro sitio web, Bill y Sheilas libro de cocina, bajo el título de la artritis.
Bill Robinson 2011