Con todos los estudios contradictorios e interpretación de la información difusa, no es de extrañar que la confusión reina cuando se trata de el valor y la seguridad de las dietas bajas en carbohidratos. Parece debates están en su apogeo en todas partes!
Ya se trate de Atkins, la playa del Sur o algún otro plan bajo en carbohidratos, tantos como 30 millones de estadounidenses están siguiendo una dieta baja en carbohidratos.
Los defensores sostienen que la alta cantidad de carbohidratos en nuestra dieta ha llevado al aumento de los problemas con la obesidad, la diabetes y otros problemas de salud. Los críticos, por otro lado, atribuyen la obesidad y problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de calorías de cualquier fuente, y la falta de actividad física. Los críticos también expresan su preocupación de que la falta de granos, frutas y verduras en las dietas bajas en carbohidratos puede llevar a deficiencias de algunos nutrientes esenciales, incluyendo la fibra, vitamina C, ácido fólico, y varios minerales.
Cualquier dieta, tiempo de baja o alto contenido de hidratos de carbono, se puede producir pérdida de peso significativa durante las etapas iniciales de la dieta. Pero recuerde, la clave de la dieta con éxito está en ser capaz de perder peso de forma permanente. Dicho de otra manera, lo que hace la escala muestran un año tras salirse de la dieta?
Vamos a ver si podemos desacreditar algunos de los misterios acerca de las dietas bajas en carbohidratos. A continuación, se muestra una lista de algunos puntos relevantes tomados de los últimos estudios y la bibliografía científica. Tenga en cuenta que puede haber suficiente información disponible para responder a todas las preguntas
-. Diferencias entre dietas bajas en carbohidratos
Hay muchas dietas populares diseñadas para reducir el consumo de hidratos de carbono. La reducción total de carbohidratos en la dieta significa que la proteína y la grasa representarán una cantidad proporcionalmente mayor de la ingesta calórica total.
Atkins y la energía de la proteína dietas restringen carbohidratos a un punto en el que el cuerpo se vuelve cetogénica. Otras dietas bajas en carbohidratos como la Zona y Vida sin pan son menos restrictivas. Algunos, como Sugar Busters pretenden eliminar sólo los azúcares y los alimentos que elevan los niveles de azúcar en la sangre excesivamente
-. Lo que sabemos acerca de dietas bajas en carbohidratos
Casi todos los estudios realizados hasta la fecha han sido pequeños con una amplia variedad de investigaciones objetivos. Hidratos de carbono, consumo de calorías, las características de duración de la dieta y de los participantes varió en gran medida
La mayoría de los estudios hasta la fecha tienen dos cosas en común:. Ninguno de los estudios tenían participantes con una edad media más del 53 y ninguno de los estudios controlados duró más de 90 días.
la información sobre los adultos mayores y los resultados a largo plazo son escasos.
Muchos estudios de la dieta no pueden controlar la cantidad de ejercicio y el gasto calórico, por lo tanto, mientras que los participantes están a dieta. Esto ayuda a explicar las discrepancias entre los estudios.
La pérdida de peso en las dietas bajas en carbohidratos es una función de la duración de la restricción calórica y la dieta, y no con la ingesta de hidratos de carbono reducida. Este hallazgo sugiere que si usted quiere perder peso, usted debe comer menos calorías y hacerlo durante un largo período de tiempo.
Existe poca evidencia sobre la seguridad a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos. A pesar de las preocupaciones de la comunidad médica, no a corto plazo efectos negativos se han encontrado en los niveles de colesterol, glucosa, insulina y presión arterial entre los participantes sobre las dietas. Sin embargo, los efectos adversos pueden no aparecer debido al corto período de los estudios. Los investigadores señalan que la pérdida de peso por lo general conduce a una mejora en estos niveles de todos modos, y esto puede compensar un aumento causado por una dieta alta en grasas. El rango de variación de peso a largo para la baja en carbohidratos y otros tipos de dietas es similar.
La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos causan cetosis. Algunas de las consecuencias potenciales son náuseas, vómitos, dolor abdominal, y la confusión. Durante la fase inicial de la dieta baja en carbohidratos algo de fatiga y estreñimiento puede ser encontrado. Generalmente, estos síntomas se disipan rápidamente. La cetosis también puede dar el aliento un olor a fruta, algo así como removedor de esmalte de uñas (acetona).
Las dietas bajas en carbohidratos no permiten el consumo de más calorías que otros tipos de dietas, como se ha informado con frecuencia. Una caloría es una caloría y no importa el tiempo que provienen de los hidratos de carbono o grasas. discrepancias del estudio son probablemente el resultado de circunstancias no controladas; es decir, los participantes de la dieta que hacen trampa en el consumo de calorías, las calorías quemadas durante el ejercicio, o cualquier número de otros factores. La tasa de abandono de los estrictos (es decir, menos de 40 gramos de CHO /día) dietas bajas en carbohidratos es relativamente alta.
¿Qué debe hacer? - Hay 3 puntos importantes que me gustaría volver a destacar:
- La tasa de éxito a largo plazo para baja en carbohidratos y otros tipos de dietas es similar
- A pesar de su popularidad, existe poca información sobre el tiempo. -term la eficacia y la seguridad de las dietas bajas en hidratos de carbono
-. estrictas dietas bajas en carbohidratos por lo general no son sostenibles como una forma normal de comer. El aburrimiento por lo general supera la fuerza de voluntad.
Es obvio después de revisar el tema, que se necesitan más estudios, bien diseñados y controlados. Simplemente no hay una gran cantidad de buena información disponible, especialmente en relación con los efectos de largo alcance. Estrictas dietas bajas en carbohidratos producen cetosis, que es un estado metabólico anormal y potencialmente estresante. Bajo algunas circunstancias, esto podría causar complicaciones relacionadas con la salud.
La dieta que elija debe ser un modelo para toda una vida de comer mejor, no sólo un plan de pérdida de peso rápida para llegar a su objetivo de peso. Si no puede verse a sí mismo de comer los alimentos prescritos más de unos pocos días o una semana, entonces lo más probable es que no es la dieta adecuada. Con este fin, siguiendo una dieta moderadamente baja en grasa con un equilibrio saludable de las grasas, proteínas, carbohidratos y otros nutrientes es beneficioso.
Si usted decide seguir un plan bajo en carbohidratos, recuerda que ciertas grasas de la dieta están asociados con la reducción de la enfermedad. Los alimentos ricos en grasas no saturadas que están libres de ácidos grasos trans, como el aceite de oliva, pescado, semillas de lino y las nueces son preferibles a las grasas de origen animal.
Incluso los promotores de la dieta Atkins dicen ahora que la gente en su plan deben limitar el cantidad de carne roja y grasa saturada que comen. representantes de Atkins están diciendo a los profesionales sanitarios que sólo el 20 por ciento de las calorías de una persona a dieta deben provenir de grasas saturadas (carne, es decir, queso, mantequilla). Este cambio viene como Atkins se enfrenta a la competencia de otras dietas bajas en carbohidratos populares que requieren menos grasas saturadas, tales como el plan de dieta de South Beach. dietas bajas en carbohidratos no debe ser considerada como una licencia para atiborrarse de carne roja!
Otra alternativa a la "estricta" dieta baja en carbohidratos sería renunciar a algunos de los malos alimentos de hidratos de carbono, pero no "tirar al bebé con el agua del baño ". En otras palabras, los alimentos con alto contenido de azúcar procesada, aperitivos, y el pan blanco serían evitados, pero los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, tales como frutas, patatas y cereales integrales, retenido.