Salmonella Poona brote de la infección está vinculada a los pepinos importados y ya se ha extendido a 39 estados del brote de Salmonella Poona EE.UU. El comenzó en 2015, y desde entonces 50 personas adicionales se han infectado por él en 16 estados. El pico del brote era agosto y septiembre de 2015, y aunque ha sido puesto en declive, los casos todavía siguen apareciendo.
En total, se han registrado 888 casos de Salmonella Poona, contribuyendo a seis muertes 191 y hospitalización. La infección se ha debido a los pepinos importados de Andrew Williamson y productos frescos en México. La compañía ha hecho dos retiros en los pepinos hasta el momento.
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) sugiere que cualquier persona que haya comprado recordó pepinos deben lavar y desinfectar adecuadamente ellos, junto con las bolsas reutilizables que llegó con cajones refrigerados y donde se han almacenado los pepinos. Restaurantes que han recibido los pepinos, seguirán su ejemplo por lavado y desinfección adecuada de los pepinos, a lo largo de cualquier recipiente en el que se almacenan los pepinos.
signos y síntomas de la infección por Salmonella
Los signos y síntomas de la salmonela puede presentarse dentro de 12 a 72 horas después de haber consumido productos contaminados. Los síntomas comunes incluyen fiebre, calambres abdominales, sangre en las heces, dolor de cabeza, vómitos, fiebre, escalofríos, náuseas y diarrea.
La enfermedad de Salmonella pueden suelen durar entre cuatro y siete días, y muchos pacientes se recuperan sin ningún tipo específico tratamiento, excepto mantenerse hidratado y descansando. Si los síntomas se agravan, por ejemplo, si se produce la deshidratación debido a la diarrea, tendrá que ser necesario para reponer los líquidos rápidamente hospitalización. Otra complicación de la infección por salmonela puede ser las bacterias que viajan desde los intestinos al torrente sanguíneo
.
Aunque cualquier persona puede infectarse con salmonela, los niños menores de cinco años, personas mayores de 65 años de edad, y las personas con debilitados sistemas inmunes se encuentran en mayor riesgo, no sólo para la enfermedad, pero por complicaciones salmonelas, así
consejos de prevención de la infección por Salmonella
los pepinos retiradas del mercado fueron entregados a los siguientes estados:. Alaska, Arkansas, Arizona, California , Colorado, Florida, Idaho, Illinois, Kansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Minnesota, Montana, Nueva Jersey, Nuevo México, Nevada, Oklahoma, Oregon, Carolina del Sur, Texas y Utah. Si usted reside actualmente en cualquiera de estos estados, ser conscientes de lo que los pepinos que está comprando y siempre recuerde lavar y desinfectar cualquier artículo o producto comida que se compra con el fin de reducir el riesgo de enfermedad adecuadamente.
Si . pepinos propios de Andrew y Williamson, puede devolverlos al lugar de compra o simplemente tirar a la basura
Otros métodos de prevención de la salmonela incluyen:
Lavarse las manos
utensilios que se lavan adecuadamente
No usar los mismos utensilios o tablas de cortar para diferentes alimentos - es decir. carne y verduras no deben mezclarse
Siempre lavar y desinfectar las superficies con agua caliente y jabón
El almacenamiento de los alimentos a temperaturas adecuadas
Cocinar los alimentos a temperaturas adecuadas
siguiendo estos consejos de prevención, se puede reducir mejor el riesgo de la salmonela y otras enfermedades transmitidas por los alimentos.