kumquat (Fortunella) es una fruta cítrica que nace de la familia Ritaceae.
Esta fruta ha sido mencionado en la literatura china desde la 12
siglo XX y por lo tanto se cree que se origina a partir de ahí. Durante la 19
siglo XX se comenzó a expandirse por América y Europa, y hoy en día es en su mayoría actual en Brasil, España, Argentina, California y Sudáfrica
.
Debido a su tamaño enano, corona verde y rica hermosas flores que hace que el árbol decorativo más popular en todo el mundo.
Como ingrediente que justifica el adjetivo '' de oro '', ya que representa un verdadero tesoro de nutrientes.
Se come la fruta entera con su cáscara. Tiene, de color naranja amarillento con forma alargada y su altura es de hasta 3-5 cm.
kumquat es una gran fuente de vitamina A, C y E, B1, B2, minerales, calcio, potasio, hierro, omega 3 y omega 6, ácidos caroteno, tanino, pectina -. fitonutrientes importantes que impiden a los efectos nocivos de los radicales libres
se asemeja a un mini naranja, pero lo que lo hace único de otros cítricos es que se puede comer la cáscara y es delicioso.
Antes de consumir, sólo frotar un poco para que el aroma y el sabor agridulce a salir más fácilmente, que es característico de esta fruta.
Le ayuda en la estimulación del sistema inmune
Debido a las altas cantidades de vitamina C en su contenido, el kumquat es un perfecto aliado en la lucha contra los resfriados, la gripe y otras infecciones.
la cantidad de 100 g de esta fruta es suficiente para el confort y el 73% de la CDR (cantidad diaria recomendada).
se acelera la cicatrización de las heridas
la vitamina C se conoce como un buen aliado en la reparación de las células dañadas. Se ha demostrado que el consumo diario de este cítrico contribuye a la curación más rápida de todos los tipos de lesiones cutáneas (heridas, heridas superficiales, rasguños y contusiones).
Al mismo tiempo, ayuda en el tratamiento de enfermedades inflamatorias los procesos.
protege contra el cáncer y las infecciones
Debido a la alta concentración de antioxidantes como las vitaminas a, C y e, y los flavonoides tales como carotenos, taninos y pectina de la "naranja de oro" protege el cuerpo contra los radicales libres que dañan el ADN de células.
Esto ayuda a expulsar las piedras del cuerpo
Se ha demostrado que el ácido cítrico natural juega un papel importante en la prevención y tratamiento de enfermedades asociadas con cálculos renales y biliares. Los alimentos ácidos imitan ácido gástrico y la bilis animan a contraerse para expulsar las piedras.
Ayuda a reducir el colesterol que se encuentra en la mayoría de los cálculos renales y, por tanto kumquat representa una protección natural de su creación en el cuerpo.
los antioxidantes en esta fruta son merecedores de una protección completa del riñón - que neutralizan las toxinas en el cuerpo, descomponen la grasa y aumentar la absorción de nutrientes
se mejora la salud cardiovascular
los fitonutrientes ocultos en esta ayuda de frutas reducen el colesterol y los triglicéridos en la sangre y por lo tanto reducen el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
esta fruta es una rica fuente de potasio, acreditado a normalizar la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
Omega 3 y Omega 6 ácidos grasos son también muy presentes en esta fruta cítrica, y su importancia para la salud del sistema cardiovascular durante mucho tiempo ha sido confirmada.
energía natural para su cuerpo
riboflavina del kumquat acelera el metabolismo de los alimentos -. proteínas, hidratos de carbono, grasas, ácidos nucleicos y vitaminas
por lo tanto, kumquat es una fuente natural de energía para el cuerpo, y se puede comer en cualquier momento .
Se ralentiza el proceso de envejecimiento
Según numerosos estudios, los antioxidantes ayudan en gran medida en el retraso del proceso de envejecimiento. Esta fruta es eficaz para reducir las arrugas y pecas, y también reduce todos los procesos inflamatorios de la piel. Se mantiene la elasticidad de la piel.
Debido a la alta concentración de vitamina A y calcio, el consumo regular de esta fruta contribuye significativamente al buen desarrollo y fortalecimiento de los huesos y los dientes
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Su uso en el cocina
Este cítrico es ideal para la preparación de bebidas como jugos, jarabes, cócteles y licores. Es irresistiblemente sabrosa en la forma de una crema de mermelada, jalea, mermelada, compota y el hielo y hace complemento perfecto para tartas, pasteles y ensaladas de frutas.
extractos de aceite y diversos esenciales con kumquat añadido habían sido conocido como una ayuda ideal en el tratamiento de dolor de garganta y diversos síntomas respiratorios.
El kumquat atractiva es un adorno indispensable de varios dulces y platos salados.
Receta
simple kumquat pudín
Ingredientes:
60 g de queso cremoso (de su elección)
50 g de crema dulce
250 g de kumquat finamente picado
edulcorantes opcionales, la miel, el azúcar, la stevia
formación de hielo (opcional para la decoración)
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora, decorar con crema batida, enfriarlo y disfrutar de la receta deliciosa y saludable!