¿Sabías que los aguacates no maduran en el árbol? Maduran o "suavizar" después de que hayan sido cosechados. Los aguacates Hass son únicas de algunas de las otras variedades de aguacates, ya que pueden cambiar de un color verde oscuro a un color púrpura profundo matiz casi negro cuando está maduro
.
Aunque el color de la piel puede ayudar en la selección visual inicial de Hass aguacates no siempre es el mejor indicador de madurez. La madurez se determina en última instancia por la presión, de color a veces puede ser engañosa como el aguacate "ablandamiento" puede producir a una tasa variable, independiente del color.
La práctica hace al maestro. Si es la primera vez que la selección de los aguacates, trate de elegir un par de aguacates que ceden a una presión suave para ver en qué se diferencian en el sabor. O intentar comprar un aguacate inmadura, comprobando que todos los días durante 2 - 3 días, ya que suaviza. La práctica le ayudará a aprender qué buscar cuando estás en la tienda.
Los aguacates maduros que dan a la presión suave deben consumirse en un día o dos. Inmadura, empresa o fruta verde puede tomar de cuatro a cinco días para madurar a temperatura ambiente. Cuando un aguacate comienza a ceder a una presión suave, colocarlo en el refrigerador para retardar el proceso de maduración.
Cómo escoger el perfecto aguacate
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