? Alergia alimentaria
Una alergia al maíz se produce cuando el systemmistakes inmunológico de maíz o un producto de maíz para algo que es perjudicial. En respuesta, itreleases anticuerpos llamados inmunoglobulina para neutralizar el alérgeno. La próxima vez que coma maíz, yourbody lo identifica y señala al sistema inmunológico para liberar histamina y otherchemicals. Los síntomas de alergia son causados por esta reacción.
Sin embargo, este tipo de alergia es extremadamente rara. Se oftenoccurs debido a la contaminación cruzada con otro alergeno, tales como la soja. Traceamounts de soja pueden desencadenar una reacción en personas que son muy sensibles Toit.
Sigue leyendo para aprender cómo detectar un cornallergy.
signos incómodos
Las reacciones alérgicas a un alimento en particular como corncan varían según la el individuo. Para algunas personas, la reacción puede beuncomfortable. Para otros, la reacción puede ser más grave y potencialmente mortal
Los síntomas pueden aparecer minutos u horas afterconsumption y pueden incluir:.
hormigueo o picazón en la boca
urticaria o eczema
hinchazón de los labios, lengua, garganta, cara, u otras partes del cuerpo
dificultad para respirar, sibilancias o congestión nasal
mareos, mareo o desmayo
problemas digestivos como náuseas, vómitos o diarrea severa
reacción alérgica
Una reacción alérgica más grave que el maíz puede resultin anafilaxis, quees en peligro la vida. Los síntomas incluyen:
pérdida de conciencia
pulso rápido e irregular
choque
dificultad para respirar debido a la inflamación de los conductos de aire y la garganta
es importante buscar ayuda médica de inmediato ifyou're alérgico al maíz, o si experimenta alguno de estos síntomas.
consultar a su médico
Haga una cita con su médico si sufre fromany de estos síntomas al comer maíz o productos de maíz. Van a tener un historyof sus síntomas, la salud familiar, y alergias a los alimentos para determinar si yourreaction es causada por el maíz o alguna otra cosa.
los límites de exposición
Evitar el maíz puede ser difícil debido a que muchos foodproducts contienen maíz o algún tipo de maíz. Para algunas personas, incluso tocar theallergen puede causar una reacción.
Una forma de prevenir una reacción alérgica es bringyour propia comida cuando se viaja. Cuando coma fuera, pregunte a su servidor para comprobar el chef conla sobre qué ingredientes se utilizan en platos y sobre la prepprocess alimentos.
peligros ocultos
Si usted encuentra que usted tiene una reacción alérgica tocorn, a veces simplemente evitando la comida en sí no es suficiente. productos de maíz tal vez ocultos en los alimentos o bebidas como edulcorantes o almidón de maíz. Asegúrese de cuidado ReadAll etiquetas de los alimentos
productos de maíz se encuentran generalmente en los followingitems, entre otros productos:.
productos horneados
bebidas o refrescos
> frutas enlatadas
> galletas
leche con sabor
mermeladas y jaleas
almuerzo carnes
productos de aperitivo
jarabes
Leer las etiquetas de los ingredientes
los productos alimenticios generalmente indican cuando el maíz IsIncluded en los ingredientes. Manténgase alejado de cualquier cosa con las palabras de maíz (harina de maíz comola o jarabe de maíz), sémola de maíz, masa, o el maíz que aparece
Otros ingredientes que pueden indicar la presencia ofcorn incluyen:.
caramelo
dextrosa
dextrina
fructosa
jarabe de malta
almidón modificado y vinagre
Prevención
la mayoría de las personas con alergias a los alimentos es poco probable que befully curada, pero hay maneras de reducir los riesgos de reacciones alérgicas.
Si ya ha sufrido una reacción severeallergic al maíz en el pasado, llevan un médico pulsera o necklace.This ayudarán a otros sabe que es alérgico al maíz. El medicalbracelet o collar es muy útil en situaciones donde se tiene una fuerte allergicreaction y no puede comunicarse con los demás acerca de su condición.
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