Peanut es bastante común, con una prevalencia de aproximadamente 1 de cada 90 personas en los Estados Unidos. Por desgracia, la alergia al maní pueden ser graves y los que tienen una alergia al maní que ser muy cautelosos acerca de comer comida que ha sido preparada por otra persona, especialmente en un restaurante, porque incluso la comida que no tiene cacahuetes en que puede causar una reacción alérgica si fue preparada con el mismo equipamiento que los alimentos con los cacahuetes. Los cacahuetes no son realmente los frutos secos, pero en cambio, son las legumbres y están más estrechamente relacionados con los frijoles.
Un estudio bastante alarmante fue realizado por la alergia a los alimentos y la Red de anafilaxia, o (FAAN), que encontró que la incidencia de la alergia al maní es rápidamente en aumento y, de hecho, se duplicó en un período reciente de 5 años.
un ensayo realizado en el Reino Unido tuvieron resultados similares. En este estudio realizado por el David Hyde Asma y Alergia Centro de Investigación, 1273 niños fueron evaluados y los resultados mostraron que el 3,3% de los niños dio positivo que subió desde el 1,1% en un estudio previo unos años antes. Además, se determinó que estos niños tenían un alto grado de atopia, que es una inclinación genética a desarrollar síntomas de asma y alergia.
Aunque los investigadores no están seguros exactamente por qué alergias y el asma están aumentando tan rápidamente, que sí ofrecen algunas de las razones para el aumento de la alergia del cacahuete:.
las mujeres embarazadas están consumiendo más cacahuetes y productos de maní y pasarlos al bebé nonato
bebés que amamantan están siendo expuestos a mayores cantidades de cacahuetes que pasan a través de la leche materna.
el vegetarianismo es cada vez mayor y por lo tanto más personas están consumiendo alimentos elaborados a base de plantas y alimentos vegetarianos que a menudo contienen frutos secos, en particular los cacahuetes.
El estudio mencionado anteriormente también encontró que para las personas con alergia al maní, el 79% tienen reacciones graves y el 66% tienen reacciones frecuentes. Teniendo en cuenta esto, es sorprendente que sólo el 74% de los niños y el 44% de los adultos buscaron ayuda médica en el control de su alergia a los cacahuetes. De los que buscó ayuda, menos de la mitad de los que se les dio una prescripción para epinefrina, que es el medicamento más usado para detener y revertir una amenaza para la vida reacción alérgica.
De acuerdo con la Food Allergy and Anaphylaxis Network , alergias a los cacahuetes representan 15.000 visitas a la sala de emergencia y alrededor de 100 muertes cada año.
Entonces, ¿cómo se puede proteger a su uno mismo o sus hijos si se sospecha una alergia al maní? En primer lugar, debe hacerse un análisis para determinar si, de hecho, usted tiene la alergia al maní. Si es así, entonces es importante seguir de cerca el consejo de su médico. Debe practicar la evitación estricta de todos los alimentos que contienen maní. Esto significa que usted tendrá que leer todas las etiquetas de los ingredientes de los alimentos que compra en el supermercado. También hay que tener mucho cuidado con el consumo en restaurantes u otros hogares de las personas que podrían haber preparado previamente un alimento que contiene cacahuetes con el mismo equipo usado para preparar sus alimentos.
Si su médico no sugiere epinefrina disparos, le preguntan acerca de ellos. Llevas la toma con usted en todo momento en caso de que no entre en contacto con un cacahuete y comenzar a tener una reacción, se puede administrar por sí la epinefrina, que sólo podría salvar su vida.
Si es su hijo con la alergia al maní, asegúrese de que su hijo entienda la importancia de evitar los cacahuetes en los alimentos. También asegúrese de que sus amigos y sus padres, junto con los oficiales de la escuela están al tanto de la condición de su hijo y saber qué hacer en caso de una emergencia.