En un estudio publicado in la revista Human Reproduction, los investigadores encontraron que el consumo de alimentos lácteos bajos en grasa todos los días puede conducir a un mayor riesgo de infertilidad. El estudio no encontró ninguna diferencia entre las mujeres que comieron el alimento más productos lácteos y los que comían poca o ninguna.
Los científicos, dirigidos por el Dr. Jorge Chavarro de la Escuela de Salud Pública y Brigham y Hospital de Mujeres y la Escuela Médica de Harvard, Harvard, Boston siguió 18.555 mujeres, con edades entre 24 y 42 años, sin antecedentes de infertilidad, que había tratado de quedar embarazada o había quedaron embarazadas entre 1991 y 1999. Las mujeres fueron parte de un estudio mucho más amplio de 116.000 mujeres del estudio de Salud de Enfermeras II.
Cada dos años, las mujeres completaron un cuestionario que preguntó si habían tratado de quedar embarazada durante más de un año sin éxito, y cuál era la causa si hubieran sido incapaces de concebir. Las mujeres también suministran información sobre ciertos alimentos y bebidas con qué frecuencia, en promedio, habían consumido durante el año anterior. Durante los ocho años, 438 mujeres sanas informaron infertilidad debido a un trastorno ovulatorio.
Tras ajustar varios factores como la edad, la paridad, índice de masa corporal, la ingesta total de calorías, la actividad física, fumar, beber y el uso de anticonceptivos , los investigadores encontraron que las mujeres que comieron más de dos porciones al día de alimentos lácteos bajos en grasa eran 85 por ciento más probabilidades de ser infértiles debido a trastornos ovulatorios que los que sólo comían menos de una vez a la semana. y un 27% menos de riesgo de infertilidad para las mujeres que comen alimentos lácteos ricos en grasa (incluidos los helados) una o más veces al día en comparación con las mujeres que comen una porción de una o menos veces a la semana.
El estudio no encontró vínculos entre la ingesta normal de lactosa, vitamina D, calcio y fósforo y la infertilidad debida a trastornos de la ovulación.
una vez que una mujer está tratando de quedarse embarazada, debe considerar el cambio de alimentos lácteos bajos en grasa para los productos lácteos ricos en grasa. Una sustancia soluble en grasa en los alimentos lácteos ricos en grasa podría ser responsable de la mejora de la función ovárica.