Estamos con frecuencia el asesoramiento de nuestros médicos que si usted tiene alto nivel de colesterol, usted debe evitar tomar cualquier óvulo especialmente la yema de huevo. Por lo tanto, la mayoría de nosotros equiparar teniendo yema de huevo para tener enfermedades del corazón debido a un nivel alto de colesterol, posiblemente, aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Este temor se ha inculcado en nuestra mente durante los últimos treinta años.
Varios estudios han demostrado notables que hay realmente débil relación entre el consumo de huevo y las enfermedades del corazón. La clara de huevo es una fuente de proteína que es rico en aminoácidos esenciales. Se requiere que estos ácidos para la salud, pero no producidos por el cuerpo y disponible sólo a través de los alimentos. Las proteínas que se encuentran en los huevos pueden beneficiar a los atletas de la energía extra que necesitan, los niños para sus necesidades de creación de músculo y ancianos por su obligación de detener el declive muscular.
La yema de huevo contiene luteína amarilla que es excelentes para proteger los ojos de la degeneración relacionada con la edad y la catarata. La luteína se encuentra en los huevos es tres veces mejor absorbido por el cuerpo que es luteína de otras fuentes, posiblemente a causa de otros compuestos en la yema de huevo, tales como lecitina y colesterol. La yema de huevo es también una buena fuente de colina, una vitamina esencial para el desarrollo cerebral y la memoria, especialmente en la vida temprana. La colina también protege el corazón mediante la conversión de una molécula en el cuerpo que puede dañar los vasos sanguíneos llamados homocisteína en una sustancia más seguro.
¿El colesterol se presenta en la yema de huevo representa ninguna amenaza para nuestro corazón? investigaciones más recientes han encontrado que los huevos contienen bajos niveles de grasas saturadas y sin ácidos grasos trans. Para las personas sanas con dieta saludable en general (que limitan las carnes rojas, fritos y alimentos procesados), uno o dos huevos al día en realidad no va afectar los niveles de colesterol de la sangre. De hecho, algunos investigadores también informaron que el consumo de una cierta cantidad de yema de huevo podría incluso aumentar los niveles de grasas saludables y prevenir la formación de coágulos de sangre. Sin embargo, las personas que son sensibles al colesterol o que han sido advertidos para reducir su colesterol de la dieta todavía deben limitar su consumo de yema de huevo o los huevos considere más bajos de colesterol.
La nutrición contenida en los huevos es de relativamente bajas calorías , y que son fáciles de preparar y comer. Con el apoyo de los informes de investigación más recientes, es mucho más saludable que antes creía. Con el fin de animar a la gente a tomar más huevos, los productores de huevos están suministrando los huevos mejorados de ácidos grasos omega al público. Por desgracia, estos huevos tienden a tener una dosis relativamente baja de grasas omega-3, pero muy alto nivel de ácidos grasos omega-6. Necesitamos tanto de las grasas, pero la combinación no es correcto, ya que necesitamos más ácidos grasos omega-3 que omega-6. Sin embargo, tal desequilibrio se corregirá pronto o más tarde y se espera que las nuevas variedades de huevos estarán disponibles en el mercado. Si no está seguro de obtener o confuso, sólo se adhieren a los tradicionales huevos que le dará la nutrición que necesita.