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Dic. 20, 1999 (Atlanta) - coma sus verduras, dicen los investigadores finlandeses después de encontrar un vínculo entre ciertos alimentos y la protección contra las enfermedades del corazón
Las bacterias normales en el tracto digestivo humano se convierten los compuestos de la planta conocida como ligninas en una. compuesto llamado enterolactona. Un estudio que siguió a los hombres finlandeses de 10 años muestra que las personas con niveles altos de enterolactona tenían tres veces menos enfermedades cardíacas que los hombres con niveles bajos del compuesto. La investigación se publica en la edición más reciente de
The Lancet
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El coautor del estudio Jukka T. Salonen, MD, PhD, le dice a WebMD que a su conocimiento los datos describen la forma más profunda efecto de la dieta - bien o para mal - siempre ligado a la enfermedad cardíaca, aunque advierte que se necesitan más estudios para confirmar los resultados
"En términos simples, diría mostramos un factor de protección triple para alta. enterolactone ", dice Salonen, profesor de epidemiología de la Universidad de Kuopio en Finlandia. "Esta asociación es increíblemente fuerte. Es la asociación más fuerte [con enfermedad coronaria] que hemos visto por ningún factor nutricional. Es un efecto mucho más fuerte [positivo] que cualquier [efectos negativos de] las grasas y colesterol."
la mayoría de las verduras contienen una pequeña cantidad de ligninas de las plantas. Meri Vanharanta, BSC, autor principal del estudio, dice a WebMD que los alimentos ricos en el compuesto incluyen el aceite de linaza y la mayoría de otros aceites de semillas, cereales integrales como el centeno, algas marinas, y los granos como lentejas. El aceite de linaza está disponible en forma de suplemento en la mayoría de tiendas de alimentos saludables.
Los investigadores hicieron un seguimiento a 2.005 hombres finlandeses sanos de mediana edad que comienza entre los años 1984 y 1989. ataques cardíacos agudos se produjeron en 167 personas a finales de 1996. Estos casos fueron emparejados por edad, año de evaluación, y el lugar de residencia de los sujetos control de la misma cohorte de la enfermedad cardíaca isquémica Kuopio Estudio de Factores de Riesgo.
"Esta es una evidencia adicional a favor de los efectos beneficiosos de la planta-dominada alimentos ", dice Salonen. "Enterolactona es un antioxidante. Para mí, esta es la nueva evidencia a favor del papel de los antioxidantes en [] enfermedades del corazón."
El apoyo a la teoría de que los oxidantes causan la enfermedad cardíaca sería de hecho un hallazgo significativo, dice Wilson S. Colucci, MD, jefe de medicina cardiovascular de la Universidad de Boston Medical Center.