By Bill Collins
09/05/06
Redactor
la hepatitis A mediados de agosto de un susto en Fort Wayne ha provocado problemas de salud locales sobre el virus.
Varios casos de la enfermedad que fueron reportados al parecer fueron contratados de un empleado de Fort Wayne pizza Hut. El empleado estaba trabajando entre el 3 y 19 de agosto, pero no se ha empleado allí desde entonces.
Hepatitis A puede ser simplemente transferido de una persona infectada no observar los procedimientos de higiene adecuadas, dijo la doctora Sarah Sayger de la Universidad de Purdue de Estudiantes de la Salud centro.
Sayger dijo que la gente a veces tratan de reducir el tiempo y no hacen un buen trabajo de lavarse las manos y siguiendo los procedimientos adecuados de salud en los restaurantes.
Aunque no lavarse a fondo cada vez que puede tener pocas consecuencias para la mayoría de la gente, una higiene adecuada en esta área es de vital importancia para las personas que manipulan alimentos. Los signos en los baños del restaurante que indican que los empleados deben lavarse las manos antes de regresar al trabajo están destinadas a evitar este tipo de brote.
Sin embargo, la hepatitis A se puede transmitir también a través de las malas prácticas agrícolas.
Varios los ejemplos relacionados Sayger incluyen aquellos en los que las personas han contraído la hepatitis a partir de crustáceos mar y de la lechuga mal fertilizado, en el que la materia fecal humana se mezcló con el fertilizante.
los síntomas de esta enfermedad incluyen una gripe vagos y con frecuencia diarrea, dijo Sayger. Otros síntomas incluyen coloración amarillenta de los ojos, orina de color oscuro, dolor abdominal, vómitos, fiebre leve, fatiga y heces de color pálido.
Sayger anima a cualquier persona con cualquiera de estos síntomas ponerse en contacto con PUSH y concertar una cita. Una dosis de globulina inmune se administra dentro de las primeras dos semanas después de la infección pueden interrumpir la enfermedad, dijo.
Sin embargo, ella dijo que la prevención es el mejor tratamiento, y la observación cuidadosa de los procedimientos de higiene puede mantener la hepatitis A partir de su contratación o propagación.
Sayger recomienda un lavado a fondo con agua y jabón, sobre todo las manos y entre los dedos, por lo menos durante 90 segundos. Esto es especialmente importante antes de manipular alimentos.
Debido a esto, los restaurantes observan los procedimientos de higiene más estrictas para proteger a sus clientes. Jordan Cramer, que trabaja en el restaurante Triple XXX en Salisbury Street, esbozó algunos de los procedimientos restaurantes observan. Se requieren
Los empleados deben lavarse las manos, y las mesas se limpian a fondo todas las noches, dijo Cramer. Todo, desde los cubiertos y platos para las botellas de ketchup y dispensadores de bebidas refrescantes no son todos desinfectado con regularidad Hotel & quot;. Si algo de comida no se ve bien, yo no lo sirven, & quot; dijo.
mucho más énfasis en la limpieza en los restaurantes es una de las razones por las que casos como el brote de hepatitis A son cada vez menos y menos común cada año.
Sager dijo que aunque la hepatitis A no es especialmente mortal, que sin duda arruinar su semana Hotel & quot;. La buena noticia es que va y viene, & quot; dijo Sayger. La mayoría de los pacientes se recupera de los síntomas con el tiempo.
Los que han recibido dos dosis de la vacuna contra la hepatitis A, por lo menos seis meses de diferencia, están protegidos de la enfermedad.